Świetną opcją na obiad jest wieprzowina na poduszce ziemniaczanej w piekarniku. Cała blacha do pieczenia tego smacznego dania wystarczy, aby nakarmić rodzinę, a także gości. Należy pamiętać, że w naczyniu nie używa się ani śmietany ani majonezu, więc ziemniaki i mięso będą nieco suche, ale samo danie będzie mniej kaloryczne. Więc tutaj decydujesz. Nie licz kalorii i nie chcesz tłustości - majonez w rękach. Ale ponieważ pieczenie nie jest zalecane, jest jeszcze lepsza śmietana.
Lista składników:
- 500 g wieprzowiny,
- 1 kg ziemniaków,
- 2 duże cebule
- 2 łyżeczki. sole,
- 1 łyżeczka. przyprawy
- 3 łyżki. l olej roślinny,
- warzywa przed podaniem.
Cooking
1. Do przygotowania potraw wykorzystywana jest część tuszy wieprzowej zwana „jabłkiem” lub częścią biodrową. Umyć go, a jeszcze lepiej moczyć w zimnej wodzie przez około 30 minut, a następnie spuścić i pokroić w cienkie steki o grubości do 5 mm.
2. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić, o grubości 2-3 mm. Jeśli ziemniaki zostaną pokrojone zbyt cienko, wyschnie na blasze i będzie wyglądać jak papier.
3. Rozłóż steki wieprzowe na desce, przykryj górną folią i ostrożnie bij po obu stronach.
4. Obierz i posiekaj cebulę i pokrój na połówki.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią, aby nie oderwać tłuszczu i kawałków ziemniaków z niego. Nasmaruj folię olejem, umieść 2/3 ziemniaków, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Równomiernie rozłóż cebulowe pierścienie.
6. Połóż kotlety wieprzowe na ziemniakach i cebuli. Potrzebują także soli i pieprzu.
7. Połóż pozostałe ziemniaki na wieprzowinie, posolić. Podgrzej piekarnik do 220 stopni i wyślij blachę do pieczenia. Piec 40 minut. Ponieważ wieprzowina została pobita, będzie szybciej gotować.
8. Po 40 minutach ostrożnie wyjąć gorącą patelnię z piekarnika. Ziemniaki na dnie okazały się grubsze, a ten na górze wcale nie był gruby, ale bardziej suchy. Mięso było miękkie.
Podawać danie w porcjach, gorących lub ciepłych, z warzywami, ziołami i sosami.
