Gdy nagle okaże się, że w domu nie ma owoców, a naprawdę chcesz czegoś świeżego, kompoty owocowe zebrane na zimę stają się prawdziwym znaleziskiem.
Ten napój z brzoskwiń jest szczególnie delikatny i bardzo podobny do soków, które kupujemy w sklepie, ponieważ połowa ich zawartości to także syrop cukrowy.
Zgodnie z tym przepisem kompot jest łatwy do przygotowania, ponieważ nie wymaga sterylizacji, a po 2-3 godzinach można zamknąć partię kilkudziesięciu puszek.
Dla tych, którzy mieszkają daleko od obszarów uprawy brzoskwini, napój będzie trochę drogi, ale wciąż tańszy niż sok brzoskwiniowy.
Składniki:
- brzoskwinie - 1 kg;
- cukier - 300 g na litr wody;
- czysta woda.
Kompot brzoskwiniowy: przepis kulinarny
1. Przygotuj wymienione produkty. Szczególnie ostrożnie należy wziąć pod uwagę wybór owoców - brzoskwinie nie powinny być zbyt dojrzałe, lepiej jeść takie owoce natychmiast lub położyć je na dżemie.
2. Przygotuj słoik o żądanej objętości.
3. Obrane brzoskwinie są cięte na kostki średniej wielkości. Umieść plasterki brzoskwini w słoiku, wypełniając je około jednej czwartej.
4. Napełnij brzoskwinie wrzącą wodą do połowy słoika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia (około pół godziny).
5. Odcedź płyn ze słoika na patelnię i podpal.
6. Dodać cukier i gotować przez około 5 minut po zagotowaniu płynu.
7. Wlać wrzący syrop z powrotem do banków.
8. Rekompensujemy brak płynu zwykłą wrzącą wodą.
9. Teraz musimy przygotować naczynia do zamknięcia. Przykryj odpowiedni rodzaj wrzącej wody.
10. Rzucamy puszką kompotu za pomocą specjalnego klucza lub maszyny do pisania.
11. Aby sprawdzić, jak dobrze zwinięta jest pokrywa, słoik powinien być odwrócony i, w tej formie, umieszczony w dogodnym miejscu, aż ostygnie, owinięty w ciepły koc.
12. Gdy chłodzi się kompot, możesz przenieść go do dalszego przechowywania w piwnicy lub magazynie.
