Istnieją klasyczne przepisy, zgodnie z którymi potrawy są przygotowywane przez pokolenia, bez odchodzenia od planu. Ale kiedy zmienisz listę produktów lub kolejność warstw w sałatce i voila! Okazuje się nowe danie. Okazało się, że jest to warstwowa sałatka z sardyną a la Mimosa, która w dużej mierze krzyżuje się ze słynną sałatką, ale wciąż ma swoje różnice. Zamiast gotowanego ryżu używa się tu ziemniaków, w ogóle nie ma masła, a warstwa gotowanych jajek poprzedza warstwę marchewki.
Lista składników:
- 2-3 ziemniaki,
- 1 puszka sardynki,
- 1 cebula,
- 0, 5 łyżeczek. cukier,
- 1 łyżeczka. Ocet stołowy 9%,
- 2 kurze jaja,
- 1 marchewka,
- 70 g twardego sera,
- zielenie,
- 70 ml majonezu.
Gotowanie
1. Ziemniaki, marchewki należy gotować do miękkości w jednym garnku, jajka gotowane na twardo w innym garnku. Potem wszystko, czego potrzebujesz, aby schłodzić w zimnej wodzie i wyczyścić. Teraz wcieraj ziemniaki w grubą tarkę i włóż do głębokiej miski sałatkowej, lekko tamponuj i smaruj majonezem.
2. Cebulę należy oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Że nie smakuje gorzko, zaleca się marynowanie w cukrze i occie lub po prostu parzyć wrzącą wodą. Użyj klawisza puszki, aby otworzyć puszkę sardynki i opróżnić zalewę. Zetrzyj rybę widelcem i połóż na ziemniakach. Umieść marynowaną cebulę na sardynki i lekko osmaruj majonezem.
3. Następnie zetrzyj marchew na grubej lub drobnej tarce, a następnie ułóż na warstwie ryb i cebuli. Wygładź marchew i przygotuj siatkę majonezową.
4. Wyjąć żółtko z jednego gotowanego jajka, pocierać resztę na drobnej lub grubej tarce, nałożyć warstwę marchewki, lekko ubić i posmarować majonezem.
5. Zmiel twardy ser dowolnego rodzaju na drobnej tarce, zrób ostatnią warstwę, nie zgniataj go i nie twórz siatki majonezowej. Na środku sałatki umieść żółtko, uzupełnij dekorację gałązkami świeżej pietruszki. Sałatkę możesz zostawić na pół godziny przed podaniem. Warstwowa sałatka z sardynkami a la Mimosa ma apetyczny i świąteczny wygląd, więc całkiem możliwe jest ugotowanie jej przy okazji uroczystości.
