Kurczak zrazy z serem - pyszne, soczyste i pachnące kulki mięsne, które najlepiej podawać na gorąco. W tym przypadku ser będzie najprawdopodobniej ciągnięty za pomocą długich nitek podczas cięcia zrazy, ale to zależy bardziej od sera. Zrazy w zimnej lub ciepłej formie są również bardzo dobre, można do nich dodać dowolną przystawkę lub sałatkę, a także wziąć je ze sobą jako przekąskę, umieścić w pojemniku.
Lista składników:
- 100 g twardego sera,
- 2 łyżki. l śmietana,
- 3 ząbki czosnku,
- 350 g mielonego kurczaka
- 1 łyżeczka. sole,
- przyprawy do smaku,
- 1 łyżka. l olej roślinny,
- 3 łyżki. l kasza manna,
- 1 cebula,
- 1 jajo kurze.
Gotowanie
1. Aby wykonać nadzienie, musisz zetrzeć twardy ser na drobnej tarce - możesz wybrać odmianę według własnego uznania, o ile ser topi się dobrze. Następnie usuń łuski z czosnku i, jeśli chcesz, przepuść je przez prasę, po prostu drobno posiekaj. Napełnij ser i czosnek kwaśną śmietaną lub majonezem, wymieszaj - nadzienie jest gotowe.
2. Kurczak mielony można kupić już przygotowany, ale tylko wtedy, gdy masz pewność co do jego jakości, w przeciwnym razie możesz być rozczarowany próbując gotowego zrazy. Najlepiej zrobić samemu nadziewanie, a nawet jeśli się rozmrozisz przed gotowaniem, będzie znacznie lepiej. Jeśli nie ma gotowego farszu, weź 300 gramów mięsa z kurczaka ze skórą i kawałkami tłuszczu, skręć w maszynce do mięsa razem z całą obraną cebulą. Następnie dodaj mięso z kurczaka, sól i przyprawy do mielonego mięsa, wymieszaj.
3. Zwilż ręce wodą, umieść niewielką porcję mielonego mięsa na dłoni i zrób studnię. Włóż do tego około 1 łyżeczki. nadzienie serowe Przykryj mielonym mięsem i uformuj owalny kotlet obiema rękami.
4. Przygotuj blachę do pieczenia folią i smaruj olejem roślinnym. Każda gotowa zravayte rolka w kaszy manny i leżała na folii.
5. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i przenieś formę za pomocą zrazami. Piec przez 30-35 minut. Jeśli chcesz, możesz zamienić Zrazy na drugą stronę po 20 minutach, aby stały się czerwone. Danie jest gotowe. Podawać z warzywami, ziołami, sosem.
