Gotuj na kolację pyszne indycze klopsiki i feta kurczaka. Do nadziewania można użyć dowolnych części kurczaka i indyka, jeśli chcesz kotlety okazały się mniej tłuste - następnie użyj piersi. Jeśli chcesz być bardziej kreatywny, lepiej wyciąć kawałki mięsa z uda lub dolnej części nogi. Farsz może być używany gotowy (sklep) lub sam. W przepisie gotowe świeże mięso mielone zostało zakupione od sprawdzonego rzeźnika.
Lista składników:
- 500 g mielonego kurczaka i indyka,
- 1 jajo kurze,
- 1 cebula,
- olej do smażenia,
- 2 łyżki. l posiekany koperek,
- 100 g sera feta
- 1 łyżeczka. sole,
- 1 łyżeczka. przyprawy do mielonego mięsa
- 4 łyżki. l Mąka do walcowania pasztecików.
Gotowanie
1. Weź schłodzone mięso, ale możesz je zamrozić, po prostu rozmrozić je w naturalnych warunkach. Mięso mielone może być grubsze lub drobniejsze.
2. Do drobiu lub mięsa mielonego dodać świeże, mielone jaja kurze, sól i przyprawy. Możesz także użyć czarnej lub czerwonej papryki, kolendry, papryki.
3. Obrać i drobno posiekać cebulę. Podgrzej trochę patelni na patelni i podsmaż cebulę do karmelizacji. Włóż cebulę do farszu.
4. Teraz zaczyna się zabawa. Zwilż ręce wodą i weź kawałek mielonego mięsa w dłoni i zrób studnię, włóż do niej kawałek sera feta. Umyć świeży koperek i drobno posiekać, dodać szczyptę do sera.
5. Przykryj ser drugą porcją mielonego mięsa i dopracuj brzegi, nadaj owalowi patty. Wlać mąkę na spodek i zrolować pasztecik ze wszystkich stron.
6. Umieść mielone mięso na patelni w gorącym oleju. Smażyć na średnim ogniu po obu stronach przez 5-6 minut. Lepiej jest zamknąć pokrywę patelni, aby kotlety w środku nie pozostały niegotowane.
7. Kotlety są gotowe. Jeśli są zbyt grube, można je najpierw położyć na serwetkach. Hamburgery podawaj z dodatkiem i warzywami.
