Nadziewane papryki są zbliżone do nadziewanej kapusty, ale jeśli miękka kapusta jest prawie zagubiona na tle nadzienia i sosu, rezygnując z wiodącej roli mielonego mięsa, pieprz jest bardzo jasny w gotowym naczyniu.
Słodka papryka ma wiele odmian i wszystkie mogą być nadziewane. Wybierz większy owoc dla tego dania, aby stosunek nadzienia do pieprzu był duży.
Warzywa do farszu można dodać na surowo lub smażyć w niewielkiej ilości tłuszczu - w tym przypadku smak potrawy będzie bardziej miękki.
Pieprz nadziewany produkuje doskonałe mrożone półprodukty. Możesz także zamrozić gotową duszoną lub po prostu blanszowaną paprykę.
Składniki:
- Bułgarski pieprz - 1 kg;
- mięso (wołowina) - 600 g;
- marchew - 1 duża szt .;
- cebula - 1 duża szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- biały ryż - 0, 5 filiżanek.
Cooking
1. Przygotuj nadziewane papryki, zbieraj składniki. Umyć warzywa, obrać cebulę i marchewkę.
2. Gotowanie mielonego mięsa w głębokich naczyniach: mielona wołowina (można kurczaka lub wieprzowinę). Zetrzeć marchew na drobnej tarce, drobno posiekać cebulę. Dodaj warzywa do mięsa.
3. Przewiń pomidora w maszynce do mięsa, aż powstanie zacier pomidorowy i wlej go do mielonego mięsa.
4. Ryż (lepiej wziąć chińskie podłużne), zagotować trochę do stanu półstałego (5 minut) i dodać do mielonego mięsa.
5. Dokładnie wymieszaj mięso mielone z ryżem, dodaj pieprz i sól.
6. Przy papryce wycinamy środek, wyjmujemy ziarna i spłukiwamy wodą. Następnie równomiernie, szczelnie i szczelnie rozprowadź farsz wewnątrz pieprzu.
7. Połóż paprykę na patelni i wlej je na 1/3 wodą (lepiej jest wziąć pastę pomidorową i pieczoną marchewkę, warzywa i cebulę). Gotuj paprykę na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 40-60 minut. Podawać na ciepło.
