Chcesz zrobić soczyste smażone mięso z kurczaka? Zrobić kotlety z kurczaka w kaszy manny. Munk pełni rolę panierki, dzięki czemu wszystkie soki pozostają w kotle. Przygotuj się szybko i łatwo. Możesz dodać dowolne przyprawy, ponieważ przepis został użyty dry adjika i utsho-suneli - jest to „krewny” chmielu słonecznego, tylko o łagodniejszym smaku. W przypadku kotletów możesz wziąć pierś z kurczaka, filet lub na przykład odciąć mięso z nogi kurczaka.
Lista składników:
- 300 g filetu z kurczaka,
- 4 łyżki. l kasza manna,
- 2 kurze jaja,
- 1 łyżeczka. przyprawy
- 1 łyżeczka. sole,
- olej do smażenia (rafinowany).
Gotowanie
1. Umyć i osuszyć filet z kurczaka lub po prostu duże kawałki mięsa. Nadmiar tłuszczu należy przyciąć. Pokrój mięso na warstwy.
2. Przykryj kawałki mięsa folią i lekko uderz młotkiem. Nie ma potrzeby bić mocno, ponieważ mięso z kurczaka jest bardzo delikatne i może łatwo rozpaść się na kawałki.
3. Zrób panierkę. Wlać semolinę na spodek, dodać sól i przyprawy. Wymieszaj wszystko, aby panierka stała się jednorodna, w przeciwnym razie niektóre kotlety mogą stać się słone, a niektóre - słabo solone.
4. Pobij kilka jajek do miski i pobij trochę widelcem. Zanurz kawałek fileta z kurczaka w misce.
5. Obróć kawałek filetu ze wszystkich stron.
6. Podgrzej oczyszczony olej na patelni. Ostrożnie umieścić kotlety na patelni i smażyć na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż stanie się lekko złocisty.
7. Obróć kotlet na drugą stronę i smaż przez kolejne 3 minuty Jeśli kotlety są zbyt grube, lepiej najpierw je położyć na serwetkach, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
8. Kotlety są gotowe. Podawać na ciepło lub na ciepło, wraz z dowolnym dodatkiem. Możesz także zastosować sos i warzywa. Kotlety można zabrać na przekąskę.
