Kurczak zrazy z twarogiem i czosnkiem mają oryginalny, lekko pikantny smak. Oczywiście lepiej jest spróbować ich od razu, gdy są jeszcze ciepłe, ale drugiego dnia są bardzo smaczne. Nadzienie twarogowe w procesie pieczenia jest praktycznie rozpuszczone, a sam krem nabiera smaku zieleni i czosnku. Jako panierkę możesz używać krakersów, ale lepiej, jeśli są domowej roboty. Możesz także użyć semoliny.
Lista składników:
- 100 g twarogu,
- 3-4 gałązki świeżej zieleni,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 350 g mielonego kurczaka
- 1, 5 łyżeczki. sole,
- 1 łyżka. l śmietana,
- 1 łyżka. l olej roślinny,
- 1 jajo kurze,
- przyprawy do smaku.
Gotowanie
1. Zrób nadzienie twarogowe. Aby to zrobić, włóż świeży twaróg do miski lub szklanki, dodaj kilka gałązek świeżej pietruszki, kopru włoskiego i posiekaj mikserem do pasty. Czosnek musi być oczyszczony i drobno posiekany lub pomijany przez specjalną prasę. Mieszaj twaróg z czosnkiem - nadzienie jest gotowe.
2. Możesz użyć gotowego mięsa drobiowego lub gotować samemu, po zjedzeniu mięsa i kilku żarówek przez maszynkę do mięsa. Do mielonego mięsa dodać jajko kurze, sól i przyprawy, według potrzeb, wymieszać.
3. Uformuj zrazy lepiej mokrymi rękami. Wpisz trochę farszu w dłoni, zrób ciasto, aw nim wgłębienie. We wnęce umieść około 1 łyżeczki. nadzienie z twarogu.
4. Ułóż kolejny kawałek mielonego mięsa, uszczypnij krawędzie i uformuj owalny lub okrągły zraz. Na spodku dodaj bułkę tartą lub kaszy manny, zwiń pasztecik ze wszystkich stron.
5. Półwyroby mielonego mięsa należy układać w naczyniu do pieczenia. Aby zrazy nie przylegały do formy, pożądane jest pokrycie jej folią i lekko nasmarować olejem roślinnym.
6. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij formularz z zrazami. Po 20 minutach obróć zrazy po drugiej stronie, aby obie strony uzyskały złoty odcień. Po kolejnych 15 minutach Zrazy osiągnie gotowość. Podawaj je z warzywami, świeżymi ziołami. Możesz podawać sos i sos, na przykład pomidor lub śmietanę.
