Jeśli myślisz, że wiesz wszystko o nadziewanym pieprzu, jesteś głęboko w błędzie, ponieważ często tworzone danie nie działa prawidłowo: pęka po ugotowaniu, traci swój kształt i nie wygląda bardzo atrakcyjnie, gdy jest podawane. Aby temu zapobiec, przygotuj nadziewane połówki papryki, wybierając warzywa o jasnym kolorze.
Takie danie przygotowywane jest bardzo szybko, w przeciwieństwie do w pełni wypchanego pieprzu, i wygląda na bardziej apetyczny i bardziej kolorowy z wyglądu. Różne produkty mięsne mogą być używane do napełniania, a nie tylko mięso mielone, na przykład: podroby, kawałki mięsa itp.
Na 2 porcje nadziewanych połówek pieprzu potrzebujesz:
- 2 duże jasne papryki;
- 150 g mielonego kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 20 ml oleju roślinnego;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- 50 g twardego sera.
Aby zacząć gotować samą potrawę, najpierw dodaj sól i pieprz do mielonego mięsa, jeśli jest gotowe. Jeśli masz filet z kurczaka lub inny rodzaj mięsa, najpierw przepuść go przez maszynkę do mięsa, a następnie dodaj wszystkie przyprawy, pokrój marchewkę i cebulę w duże kostki, po oczyszczeniu i wypłukaniu.
Podgrzej olej roślinny lub słonecznikowy na patelni lub patelni i zanurz w nim pokrojone warzywa wraz z kawałkami mielonego mięsa. Dobrze wymieszać i smażyć, aż będzie gotowa przez około 15-20 minut, aż mięso mielone będzie całkowicie zrumienione. Najważniejsze jest, aby nie przepełniać nadzienia, aby pozostało soczyste. Jeśli tak się stanie, dodaj trochę wrzącej wody do pojemnika, aby farsz był nasączony płynem. Opcjonalnie można dodać niewielką koncentrat pomidorowy lub miąższ świeżych pomidorów, wstępnie obranych, ale wtedy trzeba będzie odparować trochę soku pomidorowego, aby nadzienie nie okazało się zbyt płynne.
Umyj papryki od zewnątrz i pokrój je na pół razem z ogonami, aby zrobić łodzie. Ostrożnie wyciąć z nich nasiona, aby nie uszkodzić podstawy i ponownie spłukać.
Wypełnij połówki papryki smażonym mięsem mielonym i umieść w formie lekko naoliwionej olejem roślinnym.
Zetrzeć twardy ser i ułożyć na nadzieniu. Najlepiej trzeć na drobnej tarce, ponieważ duże kawałki sera nie topią się dobrze.
Postaw formę z półfabrykatami w piekarniku przez 20 minut, czekając, aż ser się rozpuści. Nie warto trzymać naczynia w piekarniku przez długi czas, ponieważ farsz jest już gotowy, a papryka może stracić kształt i zwiotczeć.
Połóż gorącą paprykę na talerz i podawaj, udekoruj świeżymi ziołami. Są smaczne w gorącym stanie, kiedy ser nadal trwa po ugryzieniu. Ciesz się posiłkiem!
Jak widzisz, nie trzeba stać leniwie nad kotłem i martwić się o to, jak ugotowany jest ryż - możesz po prostu wypchać połówki papryki i wydać na wszystko na 25 minut! Ale o tym, ile kosztuje 2 porcje, dowiemy się teraz:
- 2 duże jasne papryki - 15 rubli;
- 150 g mięsa mielonego z kurczaka - 25 rubli;
- 1 cebula - 3 ruble;
- 1 marchewka - 3 rubiny;
- 20 ml oleju roślinnego - 5 rubli;
- 50 g twardego sera - 30 rubli.
Suma: 2 porcje po 2 połówki będą kosztować 80 rubli, a 1 porcja - 40 rubli, ale jednocześnie twoje danie będzie wyglądało, jakbyś zamówił je w drogiej restauracji - luksusowej i uroczystej, więc weź to przepis na obsługę, gdy czekasz na sławnych gości lub chcesz urządzić świąteczną romantyczną kolację! I będziemy Cię rozpieszczać więcej niż raz smacznymi i niedrogimi nowościami!
