Tartlets z paluszkami krabowymi, serem i jajkiem

Tartlety są wygodnym rodzajem przekąski, zwłaszcza jeśli są podawane w formie bufetu. Są to kosze (najczęściej z kruchego ciasta), wypełnione ciastami, sałatkami, kawiorem i innymi produktami. Jeśli szukasz opcji najbardziej satysfakcjonującego, apetycznie wyglądającego, ale jednocześnie niezbyt drogiego jedzenia na bufet, powinieneś zwrócić uwagę na tartaletki z paluszkami krabowymi, serem i jajkiem. Lubią prawie wszystkich, są łatwe do przygotowania i atrakcyjnie wyglądają. Kosze z sałatką z kraba z serem będą odpowiednie zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół.

Funkcje gotowania

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zrobić pyszne tartlets nadziewane paluszkami krabowymi, serem i jajkami, jeśli zna kilka subtelności.

Do napełniania sałatką zazwyczaj nie wybiera się zbyt małych koszyków. Mini tartlets są bardziej odpowiednie do przysmaków, są wypełnione miękkim serem, kawiorem, łososiem i podobnymi składnikami.
Gotowe kosze na sałatkę można znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym. Jednak jeśli sam je wypiekasz, będą smaczniejsze i tańsze. Goście z pewnością docenią umiejętności kulinarne gospodyni, która stworzyła nie tylko pyszne tartaletki, ale także same tartaletki.
Nadzienie na tartaletki nie powinno być zbyt cienkie ani zbyt suche. Aby uczynić go bardziej soczystym, dodają sosy, warzywa, a nawet owoce, z których część skutecznie zasłania smak surimi i sera. Jednak zbyt dużo sosu i warzyw nie można umieścić, w przeciwnym razie ciasto zmięknie, a tartlets straci kształt, mogą nawet rozpaść się w rękach gości.
Gdy sałatka jest przygotowana do napełniania tartlets, produkty do tego są zwykle bardzo drobno lub nawet pociera. Produkty takie jak paluszki krabowe lub stopiony ser będą łatwiej pocierać, jeśli wcześniej je zamrozisz lub przynajmniej ostygniesz.
Nie warto wypełniać tartletów sałatką z kraba na długo przed rozpoczęciem uroczystości, ponieważ może ona moczyć kosze przez długi okres czasu, nawet jeśli nie ma za dużo sosu i soczystych warzyw.

Tartlets z paluszkami krabowymi, jajkiem i serem przy podawaniu do stołu nie mogą być dekorowane, ponieważ same wyglądają jasno. Jeśli jednak posypiesz je świeżą zielenią, położysz na niej gałązkę pietruszki lub ładnie rozłożysz ziarna kukurydzy, staną się o wiele bardziej eleganckie i apetyczne.

Serowe tartaletki z sałatką z kraba z jajkami i serem

Skład:

mąka pszenna - 150 g;
kurze jaja - 2 szt. (w tym 1 sztuka do testu);
ser twardy - 150 g;
ser topiony - 100 g;
masło - 100 g;
rafinowany olej roślinny - 20-30 ml;
paluszki krabowe - 100 g;
majonez - 50 ml;
zielona cebula - 50 g;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Przełam jedno jajko kurze do czystej miski, dodaj do niego dużą szczyptę soli. Rozłóż to.
Twardy ser drobno rusztowany. Odłóż trzecią część na bok, dodaj resztę do jajka, ubij produkty trzepaczką.
Najpierw usuń olej z lodówki, aby stał się miękki przed przygotowaniem przekąski.
Umieść zmiękczone masło na serze i jajku, ubij mikserem.
Wymieszać powstałą masę z przesianą mąką i zagnieść ciasto. Powinien być gładki, wolny od grudek, miękki, ale nie lepki.
Uformuj ciasto z ciasta, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30-60 minut, aby było nieco mocniej.
Podzielić ciasto na 8-10 sztuk.
Nasmaruj formy. Umieść je w kawałkach ciasta i rozłóż na dnie i ścianach.
Przebij spód ciasta widelcem w kilku miejscach.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij w formularzu z tekstem. Piecz kosze przez 15 minut.
Wyjmij formy z piekarnika, pozwól koszykom ostygnąć, usuń tartaletki z foremek.
Wytnij paluszki kraba w małe kostki.
W dużej mierze tarty stopiony ser.
Zagotuj pozostałe dwa jajka. Schłodzić, umieszczając pod strumieniem zimnej wody. Obierz, drobno posiekaj nożem.
Umyj zieloną cebulę, strząśnij wodę i umieść na ręczniku, aby szybko wyschł. Drobno posiekaj.
Połączyć rozdrobnione paluszki krabowe, jajka, szalotki i roztopiony ser. Dodaj do nich majonez, wymieszaj.
Rozłóż sałatę na tartlets, posyp je pozostałym twardym serem.
Wróć tartlets do piekarnika na kilka minut, aby stopić ser.

Serwowane tartale przygotowane według tego przepisu mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno - będą równie smaczne.

Tartlets z paluszkami krabowymi, czosnkiem, jajkiem i serem

Skład:

tartlets - 8-10 sztuk;
paluszki krabowe - 100 g;
kurze jaja - 2 szt .;
ser topiony - 120-140 g;
czosnek - 2 ząbki;
świeże warzywa, sól, majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

Zmiażdżone, zamrożone paluszki kraba na tarce z dużymi otworami.
Gotuj jajka na twardo. Umieść rondel ze sobą pod strumieniem zimnej wody, aby ostygły szybciej. Uwolnij je z muszli, pocierać.
Grind tarty stopiony ser.
Ser, surimi i jajka składają się w misce.
Drobno posiekaj umyte i wysuszone zielenie. Dodaj do głównych składników.
Pomiń czosnek przez prasę, wymieszaj z 1-2 łyżkami majonezu.
Doprawić sałatkę sosem majonezowo-czosnkowym, posmarowanym tartlets.

Pozostaje przestawienie koszy na talerzu, udekorowanie świeżymi zieleniami i podanie.

Tartlets z surimi, ogórkami kiszonymi, serem i jajkiem

Skład:

tartlets - 20 szt .;
paluszki krabowe - 0,25 kg;
kurze jaja - 4-6 szt .;
ser twardy lub półtwardy - 100 g;
ogórki kiszone - 0, 2 kg;
majonez - 60-80 ml.

Metoda przygotowania:

Wytnij paluszki kraba na małe sześcienne kawałki.
Zgniataj ogórki kiszone w ten sam sposób.
Schłodzone gotowane jajka schłodzić pod bieżącą zimną wodą, obrać. Pokroić w drobną kostkę.
Przetrzyj ser dużymi frytkami.
Połączyć posiekane produkty, doprawić majonezem.

Pozostaje rozłożyć sałatkę na tartaletki, a przystawkę można podać na stole. Jeśli ozdobisz go gałązkami pietruszki lub kopru, stanie się jaśniejszy i bardziej elegancki. Spróbuj zastąpić marynowane ogórki w sałacie świeżymi, a danie nabiera nowego smaku, nie tak pikantnego, ale bardziej świeżego i delikatnego.

Tartaletki z sałatką z paluszków krabowych, serem i jajkami są łatwe i niedrogie, ale są piękne i smaczne. Możesz zrobić je zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny posiłek. Ta przystawka jest idealna na bufet.

Komentarze (0)