Jak pić alkohol

Kultura picia jakiegokolwiek napoju alkoholowego ewoluowała przez dziesięciolecia. Tradycje nie narodziły się od zera, większość z nich jest podyktowana właściwościami konkretnego alkoholu i ma na celu zapewnienie maksymalnej przyjemności z jego odkrywania. Likiery nie są wyjątkiem. Ta kategoria alkoholu jest najbardziej zróżnicowana pod względem smaku napojów, a subtelności ich użycia mogą być różne. Istnieją jednak ogólne zasady, takie jak picie alkoholu, które powinny być znane każdemu, kto nie prowadzi absolutnie trzeźwego stylu życia.

Odmiany alkoholi

Likiery różnią się wytrzymałością, technologią przygotowania i składnikami przyjętymi jako podstawa. Zazwyczaj likiery dzielą się na następujące grupy:

• ziołowe, które obejmują balsamy i nalewki, takie jak Becherovka, Jägermeister, Balsam w Rydze. Te nalewki mają słodko-gorzki smak, często nazywane są gorzkimi likierami;
• owoce i jagody, zwane także „mężczyznami”, ponieważ kobiety często dają im pierwszeństwo;
• słodkie (kawa, czekolada, śmietana, jajko), które obejmują „Beyliz”, „Sheridan”, „Mozart”, „Lawyer”.

Likiery kremowe i jajeczne nazywane są również likierami emulsyjnymi.

Likiery można wytwarzać na bazie alkoholu, whisky, brandy i innych mocnych napojów alkoholowych, co również wpływa na cechy ich używania.

Ogólne zasady

Bez względu na kategorię alkoholu, podlega on ogólnym zasadom picia i podawania napojów do stołu w tej kategorii.

• Pij likiery ze specjalnych szklanek, które przypominają miniaturowe miski do lodów z niskimi nogami. Objętość szklanek likierowych waha się od 25 do 60 ml.
• Serwują likiery jako aperitif lub digestif. Wyjątkiem są słodkie likiery, które nie są podawane przed posiłkami, aby nie zakłócać apetytu, ale oferowane są dopiero po kolacji. Mocne likiery można czasem podawać podczas samej kolacji.
• Większość likierów zaleca się podawać schłodzone do 12–20 stopni, czyli temperatura jest nieco niższa niż temperatura pokojowa. Istnieją jednak wyjątki. Na przykład „Limoncello” i „Jägermeister” podawane są lodowato, „Becherovka” - chłodzone do 5-7 stopni, a sambuca jest podpalana.
• Likiery są najczęściej pijane jednym haustem, ale niektóre z nich mogą pić małymi łykami, delektując się napojem.

Wiele likierów można podawać bez przekąski, ale nie oznacza to, że nie można ich zaoferować gościom.

Jak ugryźć alkohol

Wybór przekąsek zależy najczęściej od rodzaju alkoholu:

• Owoce cytrusowe dobrze nadają się do ziołowych balsamów.
• W przypadku likierów owocowych wskazane jest oferowanie owoców i jagód.
• Słodkie wypieki (ciasta, ciastka, ciasteczka) nadają się do likierów śmietankowych.

Każdy z likierów można zjeść:

• lody;
• orzechy;
• owoce kandyzowane;
• suszone owoce.

Niektóre odmiany likierów dostarczają im specjalnych rodzajów przekąsek. „Jägermeister” podawany jest z grillowanymi kiełbaskami, sambuca - z ziarnami kawy i „Beyliz” z czekoladą.

Metody użycia

4 sposoby używania likierów są ogólnie uznawane:

• W czystej postaci. Wyjątkiem są Cointreau, który nigdy nie jest pijany w czystej postaci, a Advocate, który rzadko jest podawany w czystej postaci. W tym drugim przypadku należy położyć łyżeczkę kawy, ponieważ nie można pić tak grubego koktajlu - po prostu go zjedz.
• Rozcieńczony wodą, lodem lub napojami bezalkoholowymi (mleko, soki, napoje gazowane). Każdy płyn można rozcieńczyć wodą, ale wybór składników, takich jak mleko lub sok, należy obchodzić się ostrożnie. Jeśli rozcieńczasz likier emulsyjny sokiem kwaśnym, konsekwencje mogą nie być najprzyjemniejsze.
• Rozcieńczony napój alkoholowy. Likier nie stanie się mniej silny z uprawy alkoholu, ale jego smak będzie mniej wyraźny. Ten sposób picia alkoholu jest często wybierany przez tych, którzy nie lubią zbyt słodkich napojów. Do rozcieńczania wybierz napój, który został użyty do przygotowania alkoholu. „Beyliz” i „Sheridan” rozcieńczona whisky „Lawyer” - brandy.
• W ramach koktajli. Ten sposób na picie alkoholu jest najbardziej powszechny. Co trzeci koktajl alkoholowy jest przygotowywany przy użyciu jednego lub drugiego likieru, a czasami kilku jego odmian.

Znając zgodność składników, możesz spróbować stworzyć przepis na koktajl oparty na swoim ulubionym trunku, ale bezpieczniej jest skorzystać z jednej z dobrze znanych i dobrze znanych opcji.

Cocktail „The Godfather”

Skład:

• Szkocka whisky - 35 ml;
• Likier Amaretto - 35 ml;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść kostki lodu na dnie kieliszka koktajlowego.
• W shakerze potrząśnij napojami alkoholowymi, wlej do szklanki z lodem.

Koktajl podawany jest po parowaniu ścian szkła.

Long Island Cocktail

Skład:

• wódka - 20 ml;
• złoty rum - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• tequila srebrna - 20 ml;
• likier pomarańczowy („Cointreau” lub „Triple-sec”) - 20 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• Coca-Cola - 100 ml;
• kostki lodu - 150 g.

Metoda przygotowania:

• Napełnij wysoką szklankę kostkami lodu.
• Wlej napoje do szklanki, przestrzegając następującej kolejności: gin, wódka, rum, tequila, sok z cytryny, cola.
• Wymieszać słomą.

Napój podaje się ze słomką. Szkło ozdobione jest okrągłym plasterkiem cytryny.

Garibaldi Cocktail

Skład:

• Likier Campari - 50 ml;
• sok pomarańczowy - 150 ml;
• skórka pomarańczowa (spirala) - do dekoracji;
• kostki lodu - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

• Wypełnij highball do góry pokrojonym w kostkę lnem.
• Wlać alkohol.
• Dodaj sok pomarańczowy.
• Mieszać łyżką barową.

Pozostaje włożyć słomkę, udekorować szklankę skórki pomarańczowej - i możesz służyć.

Black Widow Cocktail

Skład:

• likier truskawkowy - 15 ml;
• czarny sambuca - 15 ml;
• krem ​​- 15 ml.

Metoda przygotowania:

• Wlać likier truskawkowy do przezroczystego szkła lub szklanki likieru.
• Uważaj, aby nie mieszać warstw, wlej sambuka na wierzch.
• Połóż krem ​​w trzeciej warstwie. Wcześniej nie wolno im bić.

Nazwa napoju otrzymanego pod nazwą jednego z najbardziej niebezpiecznych gatunków na świecie pająków.

Love Elixir Cocktail

Skład:

• Cytrynowy napój gazowany (Sprite lub równoważny) - 15 ml;
• likier wiśniowy - 20 ml;
• likier miętowy - 20 ml;
• sok żurawinowy - 30 ml;
• kruszony lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Włóż napoje do shakera wraz z lodowym miękiszem.
• Potrząśnij przez minutę.
• Odcedzić, wlać do kieliszka koktajlowego.

Aby udekorować napój za pomocą koktajlu wiśniowego.

Voodoo Cocktail

Skład:

• lody - 100 g;
• sambuca - 15 ml;
• likier melonowy - 15 ml;
• likier truskawkowy - 15 ml.

Metoda przygotowania:

• Daj trochę lody, żeby się rozpuściło, włóż do miski blendera.
• Wlej wszystkie trzy rodzaje napojów alkoholowych na lody.
• Pokonaj składniki, aż będą gładkie.
• Wlać do cylindrycznego szkła.

Wypij koktajl przygotowany według tego przepisu przez słomkę.

Na świecie jest ogromna ilość likierów i wszystkie mają różne właściwości organoleptyczne. Przy tych wszystkich różnicach te napoje alkoholowe mają wspólne zasady konsumpcji. Możesz pić je w czystej postaci lub rozcieńczone. Często do produkcji koktajli alkoholowych używa się likierów.