Niezwykle smaczne i soczyste serniki z truskawkami z pewnością zadowolą nawet Twoje dzieci do smaku - chętnie zjedzą je na śniadanie lub popołudniową herbatę, zwłaszcza ze śmietaną lub słodkim gęstym jogurtem. W sezonie zbierania tej słodkiej jagody deser można gotować co najmniej raz dziennie, jedyne, że nie trzeba ciąć truskawek na kostki i wprowadzać do masy serowej, ponieważ serniki się spalą. Najlepiej jest stworzyć nadzienie z kawałka jagód. Aby uzyskać skorupkę kęsa, rozłóż chleb na mące lub bułce tartej, ale możesz smażyć je zarówno w kremowym, jak i bezwonnym oleju roślinnym.
Jeśli twaróg jest płynny lub zbyt gruby, dodaj trochę więcej mąki, aby można było uformować „kotlety” kęsów, w przeciwnym razie masa rozprzestrzeni się w twoich rękach.
Składniki:
- 300 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 1 łyżka. mąka pszenna;
- 3 łyżki. l cukier;
- 2 szczypty soli;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 4-5 truskawek;
- 1 jajo kurze.
Gotowanie
1. W głębokim pojemniku zmieszaj twaróg z dowolnej zawartości tłuszczu, granulowanego cukru, soli i zwiń jajko w to samo miejsce. Ostrożnie zmiataj całą zawartość zbiornika, zmieniając go w jednorodną masę.
2. Wlać połowę objętości mąki pszennej i wyrabiać ciasto bez twarogu. Zostaw połowę mąki na panierowanie pustych miejsc. Spróbujmy uformować niewielki „kotlet” z masy, jeśli się nie uda, wlej trochę mąki.
3. Spłukiwamy truskawki w wodzie, usuwamy ogony z jagód i suszymy je papierowym ręcznikiem. Pokrój pionowo na duże plasterki. Weź kawałek ciasta z twarogiem na dłoń, uformuj ciasto i połóż na nim kawałek truskawek. Zjedzmy krawędzie i zrób sernik. W ten sposób stworzymy resztę obrabianego przedmiotu.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni, umieszczając go na kuchence. Zmniejsz temperaturę do średniej lub minimalnej. Włóż masło uformowane w półfabrykaty i smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
5. Połóż ciastka z gorącym twarogiem na truskawkach na talerzu i podawaj do stołu wraz ze śmietaną lub dżemem, dżemem, nie zapominając o gorącej herbacie!
