Fasola może być używana do gotowania już od momentu, gdy małe miękkie ziarna dopiero zaczynają pojawiać się w swoich strąkach. W tej chwili sam strąk jest mięsisty i soczysty, a po ugotowaniu jest bardzo miękki i ma delikatny słodkawy smak.
W naszej dzisiejszej recepturze młoda zielona fasola służy jako składnik wyśmienitej sałatki proteinowej wraz z pieczonym filetem z kurczaka, pomidorami i sałatą.
Dopraw tę sałatkę do dowolnego smaku lekkim sosem. Sugerujemy, aby wziąć oliwę i sezam jako dressing i dodać odrobinę pikanterii do potrawy, przyprawiając ją świeżo zmielonym pieprzem.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 300 g;
- sezam;
- zielona fasola - 200 g;
- Pomidory czereśniowe - 2 szt .;
- oliwa z oliwek;
- liście sałaty - 100 g;
- sól;
- świeżo zmielony pieprz.
Gotowanie
1. Przygotuj niezbędne składniki. Mięso z kurczaka jest myte pod bieżącą wodą, pozbywając się filmu i tłuszczu. Pomidory moje, oderwij ogony.
2. Przepłukać fasolkę szparagową, przeciąć ogony po obu stronach. Do sałatki należy ją gotować, więc włóż ją do zimnej wody i wyślij do ognia, licząc czas od wrzenia przez 5 minut. Aby zachować chrupkość, po gotowaniu umieść ją w lodowatej wodzie i umieść w durszlaku.
3. Posiekaj mostek w średnich kawałkach.
4. Smażyć na patelni, aż zbrązowieje z fasolą.
5. Wszystkie produkty umieszczamy w dużym pojemniku. Zrywamy liście sałaty na małe kawałki i wysyłamy je do naczyń. Posypać sezamem, solą i pieprzem, doprawić oliwą.
6. Podawać na dużej płaskiej płycie.
