Człowiek jest zasadniczo drapieżnikiem i pomimo drastycznych zmian w systemie żywienia (w porównaniu z naszymi starożytnymi przodkami), mięso pozostaje najbardziej pożądanym produktem dla większości ludzi.
Jednak samo mięso nie jest tak smaczne jak potrawy z niego wykonane, z dodatkiem innych produktów, ziół i przypraw.
Dziś prezentujemy Państwu dość oryginalny przepis na duszoną wołowinę z zieloną fasolką i grzybami. Trzech przedstawicieli różnych grup białek (zwierząt, białek roślinnych i grzybów) razem tworzą raczej harmonijne trio - nieco ostre mięso, elastyczne kawałki grzybów i bardzo delikatną młodą fasolę.
Składniki:
- wołowina - 600 g;
- zielona fasola - 200 g;
- pieczarki pieczarkowe - 150 g;
- sól - szczypta;
- świeżo zmielony pieprz.
Przepis:
1. Weź produkty, których potrzebujemy do gotowania. Jeśli chodzi o mięso, najlepiej wybrać miękką część, ponieważ jest ona szybciej wygaszana i będzie delikatna. Wytnij film i nadmiar tłuszczu, spłucz w zimnej wodzie. Grzyby starannie czyste. Na fasoli pozbywamy się ogonów po obu stronach. Moje produkty.
2. Pokroić w duże kawałki mięsa.
3. Weź pojemny garnek, wyślij go do przygotowanego mięsa.
4. Fasolę szparagową można przeciąć na pół lub pozostawić w całości.
5. Wysyłamy go do mięsa, staramy się rozprowadzać go równomiernie.
6. Następnie umieść pokrojone grzyby na patelni. Doprawić czarnym pieprzem i solą. Dodaj niewielką ilość wody i umieść pojemnik na palniku. Dusić przez 50 minut na małym ogniu.
7. Podawaj danie, delikatnie dekorując.
