Pierwsza myśl, która przychodzi na myśl w słowie „Lagman”, jest taka, że jest bardzo, bardzo satysfakcjonująca. Oczywiście skojarzenia mogą zależeć od wersji, w której lagman musiał spróbować, ponieważ obszar używania tej potrawy jest ogromny, a rodzaj gotowego lagmana waha się od zupy z makaronem do gęstego gulaszu mięsnego. W każdym razie jest w nim mięso, jest wermiszel i warzywa, więc wołowina lagman nigdy nie ucieknie na lekkie śniadanie lub nieodpowiednią kolację - to danie jest albo na obiad, albo na wczesną kolację, kiedy jeszcze nie jest spać, a wieczór zapowiada się aktywny i wymagający energii.
Składniki:
- 400 gramów wołowiny z tłuszczem;
- 1 cebula;
- 1 marchew;
- 1 dojrzały różowy pomidor;
- nowe ziemniaki - 3-4 szt .;
- czosnek;
- makaron dla lagmana - 200 g;
- sól, kminek, kminek, pieprz i inne przyprawy do smaku;
- zielenie (kolendra lub pietruszka).
Jak gotować wołowinę Lagman
1. Przygotuj produkty potrzebne dla lagmana.
2. Pokrój mięso na małe kawałki.
3. Cebulę oczyścić i drobno pokroić.
4. Umieść wołowinę na patelni z gorącym olejem i smaż przez kilka minut. Po dodaniu posiekanej cebuli.
5. Przygotowując mięso, obierzemy marchewkę i pokroimy w kostkę.
6. Wyślij marchewkę na patelnię na wołowinę z cebulą.
7. Obierz pomidory. Będzie to łatwe do zrobienia, jeśli włożysz je do wrzącej wody na kilka chwil. Następnie miąższ jest mielony na papkę.
8. Pomidory dodaje się na patelnię do pozostałych składników.
9. Wszystko smaż przez 8 minut, następnie wlej wszystko do odpowiedniego rondla, dodaj trochę czosnku i umyj nowe ziemniaki, pokroić w kostkę.
10. Napełnij garnek wodą i podpal, aby gotować na wolnym ogniu. Po ugotowaniu doprawiamy do smaku i pozostawiamy na ogniu do czasu gotowości (około 15 minut).
11. Makaron Lagman umieszcza się w osolonej wrzącej wodzie.
12. Po 5-7 minutach gotowania makaron będzie gotowy. Wylej wodę z patelni.
13. Danie jest ułożone w ten sposób: najpierw włóż makaron na talerz i połóż na nim mięso i warzywa, wlewając cały sos. Opcjonalnie można posypać posiekaną zielenią.
