Mięso gotowane z warzywami jest często nazywane pieczeniem, analogicznie do starego naczynia do gry. Takie potrawy są dobre, ponieważ nie trzeba osobno dbać o część mięsną i osobno - o przystawkę: wszystko jest przygotowane w kompleksie, a warzywa wzbogacają smak mięsa i odwrotnie.
Bakłażan będzie wyglądał bardzo interesująco w pieczeni. Jest to specjalny przedstawiciel warzyw o wyjątkowym pikantnym smaku i miękkim, gładkim miąższu, podobnym do miąższu grzybów.
Kurczak w folii szybko się ugotuje, a kawałki warzyw pozostaną całe i piękne.
Nawiasem mówiąc, w przepisie nie ma dodatkowego tłuszczu, więc danie jest lekkie i umiarkowanie kaloryczne.
Składniki:
- udko z kurczaka bez kości - 500 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- średnie bakłażany - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawa do papryki - 1 łyżka. l.;
- świeżo zmielony pieprz;
- Bułgarski pieprz - 2 szt .;
- sól.
Przepis:
1. Rozpocznij proces gotowania od wyboru i przygotowania ud kurczaka. Spróbuj usunąć kość bez uszkadzania struktury mięsa. Oczyść i umyj ziemniaki. Odcięliśmy ogony z bakłażana, zatoki w czasie słonej wody. Bułgarska papryka pozbywa się nasion i spłukuje. Myjemy cebulę z łuski.
2. Na przygotowanej blasze do pieczenia układamy kawałek folii, rozprowadzając mięso na całej powierzchni. Posypać go aromatycznymi przyprawami i solą, dając czas, aby zebrać wszystkie smaki.
3. Pieprz pokroić w długie paski, bakłażany z kolei w duże kółka. Rozmieść na wierzchu warstwy mięsa.
4. Dopraw do smaku przyprawą. Dokładnie przykryj folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na godzinę.
5. Podawaj, dekorując danie.
