Sałatka z fasolą, krakersami, kukurydzą i kurczakiem

Sałatka z fasolą, krakersami, kukurydzą i kurczakiem to niezwykle satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie. Bogata sałatka polega na tym, że zawiera dużą ilość białka, więc jeśli z jakiegoś powodu stosujesz dietę białkową lub uprawiasz sport w celu uzyskania masy mięśniowej, taka sałatka jest zdecydowanie warta dodania do twojej diety. Jako sos do sałatek nadaje się śmietana lub majonez o dowolnej zawartości tłuszczu.

Składniki

2 garście fasoli
4 łyżki. l puszka kukurydzy
120 g filetu z kurczaka
2 kromki chleba pszennego
2 łyżki. l olej do smażenia
2 łyżki. l majonez
2 liście kapusty pekińskiej
3 szczypty soli
3 szczypty przypraw

Gotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania pysznej sałatki. Filet z kurczaka lub po prostu kawałek kurczaka na odmrożeniu kości (jeśli był zamrożony) lub weź schłodzony. Używając otwieracza do puszek, otwórz słoik kukurydzy i opróżnij płyn. Fasolę można przyjmować każdego rodzaju i tak, aby szybciej gotowała się, mocz ją przez kilka godzin w wodzie. Po namoczeniu natychmiast gotować fasolę w osolonej wodzie.

2. Pokrój plasterki chleba pszennego na małe kostki. Nalej niewielką ilość oleju kuchennego na podgrzaną patelnię i wyślij kostki chleba. Na małym ogniu smażyć przez 2-3 minuty, mieszając do uzyskania chrupiącej złotej skórki.

3. Wlej słodką puszkę kukurydzy do salaterki.

4. Schłodzić przegotowaną miękką fasolę, składając je w durszlak i przesyłając pod bieżącą wodą. Następnie potrząśnij nim kilka razy i włóż do salaterki.

5. Umyć i osuszyć pekińskie liście kapusty, pokroić zieloną część liścia lub rozerwać je na drobne kawałki rękami. Wyślij warzywa do salaterki.

6. Smaż kurczaka na patelni z olejem roślinnym, nie zapomnij go posolić i posypać przyprawami. Możesz wstępnie pociąć kurczaka na kawałki, na przykład rodzaj kotletów. Musisz smażyć na złoty kolor, ale jednocześnie ważne jest, aby nie przesuszyć mięsa. Pokrój i przenieś do salaterki.

7. Obrać ząbki czosnku, przejść przez prasę i wysłać do salaterki. Dodaj też trochę soli i przypraw. Dopraw sałatkę majonezem o dowolnej zawartości tłuszczu.