Świetna opcja na obfite śniadanie lub pyszny deser - naleśniki z twarogiem i bananem. Bardzo wygodnie, wtedy takie naleśniki można uczynić większymi i zamrożonymi, aby później w dowolnym momencie zaspokoić swój głód ulubionym daniem. Do napełniania można zabrać do domu lub kupić twaróg, banany lepiej stosować bardziej dojrzałe - są miękkie i słodkie. Opcjonalnie można wykonać nadzienie pastowe lub zostawić ziarna twarogu.
Lista składników:
- 500 ml cieczy (woda + mleko w dowolnym stosunku),
- 3 kurze jaja,
- 1 szklanka mąki,
- 1 szczypta soli,
- 3 łyżki. l cukier,
- 3 łyżki. l olej roślinny,
- 350 g twarogu,
- 1-2 banany,
- 3 łyżki. l śmietana,
- mielony cynamon w razie potrzeby.
Gotowanie
1. Do przygotowania nadzienia należy połączyć twarożek, śmietanę i drobno pokrojony banan. Następnie wymieszaj wszystko łyżką lub widelcem, wyrabiając banana w puree ziemniaczanym. Nie ma potrzeby dodawania cukru do nadzienia, ponieważ sam banan jest słodki, ale jeśli owoc nie jest zbyt dojrzały, można go osłodzić.
2. W głębokiej misce wymieszaj jajka i cukier.
3. Dodaj mleko, w razie potrzeby można je rozcieńczyć wodą, ale całkowita ilość płynu powinna wynosić 500 ml.
4. Używaj najwyższej jakości mąki pszennej do ciasta naleśnikowego. Przesiewając go, powoli wymieszaj go z miską, ciągle mieszając trzepaczką. Nie zapomnij dodać oleju roślinnego.
5. W rezultacie nie powinno się robić zbyt grubego ciasta bez grudek. Odstaw na 20 minut, smaruj patelnię olejem i podgrzej. Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię i smaż cienki rumiany naleśnik, dosłownie kilka minut po każdej stronie. Niech ogień będzie słaby.
6. Naleśniki zostaną zwinięte w słomę, więc połóż nadzienie w cienkiej warstwie na połowie naleśników.
7. Obróć rolkę sprężyny w cienką, wąską rurkę. Zrób to samo z pozostałymi naleśnikami i nadzieniem twarogowym. Podawać ciepłe lub już zimne, ze śmietaną lub słodkimi sosami.
