Kompot z białego nadzienia na zimę

Białe nadzienie jest jedną z najbardziej soczystych i smacznych odmian jabłek. Jest kochany przez wielu, ale nie warto próbować go zachować przez długi czas bez konserwacji - te jabłka nie pozostaną aż do wiosny, psując się znacznie wcześniej. Możesz zaoszczędzić te jabłka tylko w jeden sposób - oszczędzając, na przykład, przygotowując kompot z białego nadzienia na zimę.

Funkcje gotowania

Aby kompot był naprawdę smaczny i stabilny, powinieneś skorzystać z kilku zaleceń.

• Dojrzałe, ale nie przejrzałe jabłka, zbierane prosto z gałęzi, najlepiej nadają się do kompotu. Można je nawet konserwować całkowicie, a następnie cieszyć się nie tylko pachnącym kompotem, ale także smakiem samych jabłek.
• Jabłka muszą być wcześniej posiniaczone, zwłaszcza jeśli kropla owoców znajduje się na kompocie. Jeśli jabłka dojrzewają lub są zbierane z ziemi, należy je dokładnie zbadać, aby odciąć uszkodzone obszary. Te jabłka są najlepszymi puszkami. Rdzeń również należy wyciąć.
• Przygotowując kompot z całych jabłek, należy usunąć z nich sadzonki. Jeśli w przyszłości owoce z kompotu zostaną wykorzystane do produkcji deserów, rdzeń z nich można wyciąć. Jeśli w tym samym czasie integralność jabłek nie zostanie złamana, będą one wyglądać jeszcze bardziej atrakcyjnie w kompocie.
• Aby wlać kompot przeznaczony do długotrwałego przechowywania, konieczne jest sterylizowanie słoików, należy je szczelnie zamknąć. Tylko w tym przypadku napój będzie trwał przez całą zimę bez zepsucia.

Aby nadać kompotowi inny odcień, smak i aromat, można dodać jagody, inne owoce, przyprawy, takie jak gałązka mięty, pałeczki cynamonu.

Przepis na kompot z całych jabłek bez sterylizacji

Skład:

• białe wypełnienie - 1 kg;
• cukier - 0,25 kg;
• woda - 2-2, 5 l.

Metoda przygotowania:

• Sterylizuj 3-litrową puszkę.
• Wybierz jabłka o niewielkich rozmiarach, nawet nie zmięte, bez zgnilizny. Usuń sadzonki. Jabłka są bardzo dobrze umyte i przetarte czystą szmatką. W razie potrzeby odetnij rdzeń. Złóż białe wypełnienie do słoika.
• Wlej szklankę granulowanego cukru do słoika.
• Zagotuj wodę. Wypełnij słoik wrzącą wodą.
• Po 10 minutach doprowadzić pozostałą wodę do wrzenia i napełnić słoik po brzegi.
• Zwiń słoik, odwróć go. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.
• Gdy kompot jest zimny, włóż go do schowka w spiżarni.

Przepis na sporządzenie kompotu z pełnych białych jabłek bez sterylizacji jest prosty, ale nie wpływa to na jego bezpieczeństwo. Napój wykonany w ten sposób jest warty czasu do wiosny.

Kompot z pokrojonych jabłek bez sterylizacji

Skład:

• białe wypełnienie - 0,8 kg;
• cukier - 0,4 kg;
• woda - ile pójdzie do słoika.

Metoda przygotowania:

• Posortuj jabłka, umyj, odetnij wszystkie uszkodzone obszary. Pokrój jabłka na pół lub na 4 części, rozetnij rdzeń. Złóż jabłka do wysterylizowanego 3-litrowego słoika.
• Wlać wrzącą wodę na jabłka, przykryć wysterylizowaną pokrywką, odczekać 10 minut.
• Odcedź wodę w rondlu, dodaj cukier, zagotuj i wlej do słoika.
• Po 5 minutach ponownie wlej syrop na patelnię, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
• Napełnij jabłka syropem. Szczelnie zamknij słoik metalową pokrywką.
• Opuść pokrywę puszki, zawiń. Po 24 godzinach wyczyść na zimę.

Ten przepis pozwala na użycie białego nadzienia, nie tylko zebranego z gałęzi, ale także poległego. Jeśli jabłka usuwają wszystkie uszkodzone obszary, kompot nie ulegnie pogorszeniu, nawet jeśli zrobisz to bez sterylizacji.

Kompot z białego nadzienia z przyprawami i winem

Skład:

• białe wypełnienie - 1 kg;
• cukier - 0,25 kg;
• białe wino wytrawne - 100 ml;
• woda - 1 l;
• cynamon - 1 patyczek;
• goździk - 5 szt .;
• skórka - z 1 cytryny.

Metoda przygotowania:

• Zmontuj i dobrze wypłucz małe jabłka, pozwól im spłynąć z wody.
• Zagotuj wodę, dodaj do niej cukier, gotuj przez 5 minut.
• Zanurz jabłka w syropie, gotuj w nim przez 10 minut, wyjmij łyżką cedzakową i umieść w dwóch litrowych słoikach, uprzednio wysterylizowanych.
• Odcedzić syrop, włożyć goździki, cynamon i skórkę z cytryny (startą), wlać wino.
• Gotuj syrop przez 5 minut i zalej nim jabłka.
• Zakorkuj słoiki, połóż je do góry nogami, poczekaj, aż ostygną. Dla lepszej ochrony można owinąć koc.
• Po schłodzeniu puszek kompotem, usuń je na zimę.

Smak i aromat tego napoju przypominają grzane wino. Aby je podkreślić, lepiej podawaj ten kompot.

Kompot z białego wypełnienia pomarańczami

Skład:

• białe wypełnienie - 1 kg;
• cukier - 0,25 kg;
• woda - 4 l;
• pomarańczowy - 0, 5 kg.

Metoda przygotowania:

• Sterylizuj 5-litrowe puszki.
• Umyć jabłka, pokroić w plasterki.
• Umyć pomarańcze i pokroić w półkola, bez obierania.
• Umieść jedną piątą przygotowanych jabłek i 4-5 kawałków pomarańczy w każdym słoiku.
• Zagotuj wodę, wlej do słoików. Przykryj słoiki pokrywkami, zawiń koc i pozostaw na 15 minut.
• Opróżnij garnek, zagotuj ponownie i wlej z powrotem do słoików. Banki, jak po raz pierwszy, przykryć pokrywkami i owinąć kocem.
• Wlej wodę z puszek z powrotem do garnka, dodaj cukier i gotuj przez kilka minut.
• Zroluj banki, załóż pokrowce, przykryj kocem.
• Po 24 godzinach przechowywać w spiżarni.

Kompot z białego nadzienia z pomarańczy ma niepowtarzalny aromat i smak, pozostawiając niewiele osób obojętnych.

Kompot z białego nadzienia i wiśni

Skład:

• białe wypełnienie - 0,5 kg;
• wiśnia (z kamieniami) - 0, 25 kg;
• woda - 2-2, 5 l;
• cukier - 100 g.

Metoda przygotowania:

• Umyj jagody i umieść je na dnie 3-litrowego sterylnego słoika.
• Wybierz jabłka, umyć, pokroić w plasterki.
• Połóż plasterki jabłka na czereśni.
• Wlać gotującą się wodę do słoików, poczekać pół godziny.
• Odcedź wodę w rondlu, dodaj do niego cukier i zagotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Wlać biały syrop i wiśnie wrzącym syropem.
• Hermetycznie zamknij słoik metalową pokrywką, włóż do góry nogami.
• Owiń słoik w koc i wyjmij go na zimę w jeden dzień.

Cherry da kompotowi czerwony kolor i delikatny aromat, a także kwaśność. Kompot okazuje się niezbyt słodki i niezbyt bogaty w kalorie.

Biały kompot do napełniania odnosi się do napojów, które prawie każdy lubi. Łatwo go przygotować, zwłaszcza, że ​​można to zrobić bez sterylizacji - jeśli ta technologia zostanie zaobserwowana, ten smaczny kęs może wytrzymać całą zimę w temperaturze pokojowej.