Krewetki są równie dobre do naleśników jak mięso, kapusta, podroby. Zarówno dobre, jak i oryginalne.
Naleśniki są pieczone według klasycznego przepisu: jajka, mleko, mąka - obowiązkowa baza, sól i cukier - do smaku, masło w cieście, tak aby naleśniki nie przyklejały się do patelni.
Jeśli masz mikser lub jesteś przyzwyczajony do bicia trzepaczką, nie będzie żadnych problemów z testem, możesz go wyrabiać, jak pokazano na fotoreceptorze. Bez miksera lub trzepaczki lepiej jest zmienić kolejność dodawania składników - najpierw wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem mleka i dobrze je potrzyj, a następnie wlej mleko do strumienia. Dzięki takiej partii nie tworzy grudek.
Składniki:
Do testu:
- kurze jaja - 2 sztuki;
- mleko - 0,5 l;
- mąka - 200 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- masło - 20 g.
Wypełnienie:
- krewetki, 0,5 kg;
- cebula cebulowa - 1 sztuka;
- Olej do smażenia - 1-2 łyżki. l
Czas gotowania: 20 min., Liczba porcji: 4.
Gotowanie
1. W misce poprowadź dwa kurze jaja, potrząśnij trochę.
2. Wlać mleko na jajka. Wstrząsnąć widelcem.
3. Następnie dodać do mieszanki odrobinę masła, roztopionego do żółtego koloru i miękkiej konsystencji.
4. Następnie dodaj sól, cukier, mąkę, wszystko dobrze wymieszaj.
5. Wlać masło do ciasta i ubić ciasto dokładnie trzepaczką.
6. Cebula obrana, pokrojona w drobną kostkę.
7. Wlać olej roślinny na patelnię, dodać cebulę i rozdrobnione gotowane mięso z krewetek. Przed cięciem krewetki należy oczyścić. Jeśli krewetki zostały pierwotnie obrane po zakupie, ich liczbę można zmniejszyć do 300 g.
8. Smaż wszystko przez pięć minut.
9. Smażyć naleśniki na patelni po obu stronach, aż się zarumienią. Połóż na środku każdej łyżki wzgórza wypełnienia.
10. Zroluj naleśniki z rolkami i podawaj.
