Bez przesady, rękaw do pieczenia ułatwił życie miłośnikom pieczonego mięsa. Bez dymu, bez tłustych wypieków i minimalnego ryzyka, aby dostać węgiel zamiast mięsa, odwrócony od piekarnika.
Gotowanie żeber jagnięcych w rękawie jest ogólnie przyjemnością. Dla miłośników jagnięciny to tylko przysmak, bo w żebrach i mięsie, a także tłuszczu i smaku z kości.
Składamy przygotowane mięso do rękawa, dodajemy do niego przyprawy i trochę oleju roślinnego, wysyłamy do piekarnika. Tłuszcz na żebrach wystarczy, aby mięso dobrze się w nim dusiło, zanim zacznie się smażyć.
Składniki:
- żeberka jagnięce - 1 kg;
- sól - 1 łyżka. l.;
- rozmaryn - 1 łyżka. l.;
- Zira - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząbek.
Czas gotowania: 2 godziny, liczba porcji: 10.
Gotowanie
1. Najpierw musisz przygotować nasze produkty: umyć żeberka jagnięce pod bieżącą wodą i pozwolić im wyschnąć na chwilę lub zwilżyć je papierowym ręcznikiem. Zdobądź przyprawę, sól, odmierz wymaganą ilość.
2. Oczyść żebra żył, pocięte na małe porcje.
3. Następnie należy złożyć żebra w głębokiej misce, posypać przyprawami, solą.
4. Czosnek należy przeskoczyć przez prasę czosnkową, a także dodać do żeber. Jeśli nie jesteś fanem czosnku, możesz pominąć ten krok. Obok żeber należy wlać olej roślinny, najlepiej oliwę, a następnie wszystko dokładnie wymieszać.
5. Przyprawione żeberka należy złożyć w rękaw do pieczenia i mocno związać po obu stronach, aby nie otworzyły się w piekarniku, a sok i powietrze nie zaczęły z niego wypływać. Załóż rękawy na blachę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez półtorej godziny.
6. Gotowe żebra układane są na płytach. Podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem.
