Gdy minie okno, są ostatnie piękne jesienne dni, nadszedł czas, aby zaopatrzyć się w żurawinę na zimę, ponieważ jest to magazyn witamin, których nasze ciało rozpaczliwie potrzebuje w zimie. Niektóre gospodynie suszą jagody, inne zamrażają, a jeszcze inne zacinają. Żurawina varenitsa jest smaczna i niezwykle przydatna, ale jeśli dodasz do niej pomarańcze, smak tego przysmaku zagra w nowy sposób, a zawarte w nim witaminy tylko się zwiększą.
Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś dżemu żurawinowego z pomarańczami, to może nadszedł czas, aby zrobić tego rodzaju kęs. Istnieje kilka przepisów i zdecydowaliśmy się zaoferować ci kilka z nich dzisiaj.
Cranberry and Oranges Jam bez gotowania
W przepisie przygotowanym zgodnie z tym przepisem zachowana jest maksymalna ilość użytecznych substancji, ponieważ jagody i owoce nie są poddawane obróbce cieplnej.
Będziesz potrzebował:
- żurawiny - 1, 5 kg,
- pomarańczowy - 1, 5 kilogramów,
- cukier - 3 kilogramy.
Metoda przygotowania
- Moje żurawiny. Opróżnij.
- Bardzo dokładnie myję pomarańcze pod gorącą wodą za pomocą pędzla. Osuszyć je ręcznikami papierowymi. Pokroić w plasterki.
- Pomijamy żurawinę i pomarańcze przez maszynkę do mielenia mięsa lub mielimy w mikserze zanurzeniowym. W tym drugim przypadku cukier jest dodawany natychmiast, więc rozpuszcza się szybciej.
- Przygotowany dżem wlewamy do wysterylizowanych słoików. Korek. Umieszczamy w chłodnym miejscu.
Dżem żurawinowy z miodem, pomarańczami i cytrynami
Będziesz potrzebował:
- żurawiny - 3 kilogramy,
- pomarańczowy - 3 sztuki,
- cytryna - 3 sztuki,
- miód - 1,5 kg.
Metoda przygotowania
- Moje żurawiny. Opróżnij. Szlifować w robocie kuchennym.
- Cytryny i pomarańcze obrane. Pokroić w małe plasterki. Wymieszać z masą żurawinową.
- Dodaj miód (w razie potrzeby można go zastąpić taką samą ilością cukru). Wymieszać. Zostaw na chwilę.
- Po tym, jak żurawina wytworzy sok, jeszcze raz wymieszaj dżem i wlej go do sterylnych słoików. Zamknij pokrywki. Wysłane do lodówki.
Dżem żurawinowy i pomarańczowy na zimę. Ciekawy przepis z radością
Będziesz potrzebował:
- żurawiny (nawet zamrożone) można wykorzystać - 1 kilogram,
- cukier - 1 kilogram,
- pomarańczowy - 1 sztuka,
- woda.
Metoda przygotowania
- Moja pomarańcza. Usuń skórkę bez białej warstwy. Pokroić w kostkę.
- Wyciśnij sok z pomarańczy.
- Sok pomarańczowy wlewa się do 250-mililitrowego pojemnika, dodając wodę, napełniamy go po brzegi.
- Wlać cukier do rondla i wlać sok pomarańczowy, rozcieńczony wodą. Ciągłe mieszanie, doprowadzenie do wrzenia.
- Umieścić żurawinę w pomarańczowym syropie i gotować przez ćwierć godziny.
- Dodaj skórkę pomarańczową, wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Lekko schłodzony dżem wlewa się do sterylizowanych słoików i przechowuje do przechowywania w zimnym i ciemnym miejscu.
Dżem żurawinowy ze skórkami pomarańczy
Ten dżem nadaje się nie tylko do herbaty, ale także jako sos do mięsa i drobiu.
Będziesz potrzebował:
- żurawiny - 1 kilogram,
- cukier - 1 kilogram,
- pomarańczowy - 2 sztuki,
- woda - 1 szklanka.
Metoda przygotowania
- Sortujemy żurawiny. Mój Opróżnij.
- Moje pomarańcze są dobre. My sprzątamy Skórkę pomarańczową gotuj przez 5 minut (czas ten powinien wystarczyć, aby zmiękły się).
- Skórki pomarańczowe pokroić w cienkie paski.
- Gotujemy syrop z ilości cukru i wody na liście składników.
- Umieść jagody żurawiny i skórki pomarańczowej w plasterkach w syropie. Gotuj przez pół godziny.
- Wlać zagęszczoną masę do wysterylizowanych słoików. Gotowany dżem można podawać z herbatą, ale pasuje również do pieczonego indyka, kaczki, a nawet kotletów. Bon apetyt!
