Przetwory Physalis

Przetwory Physalis

Physalis to niesamowita roślina. Obecnie znanych jest kilkanaście odmian, co oznacza, że ​​z tej jagody można zrobić wiele różnych potraw. Pęcherzyca jest marynowana, często jest używana do produkcji gulaszu, ale najbardziej popularna jest dżem Physalis. Dzisiaj przygotujemy ten szczególny przysmak.

Najważniejszym etapem przygotowania dżemu Physalis jest właściwe przygotowanie jagód do obróbki cieplnej. Z reguły niezależnie od tego, jaką listę składników wybierzesz, jagody są zawsze przygotowywane w ten sam sposób - są usuwane z pudełka, dokładnie myte gorącą wodą i przebijane. Ta ostatnia procedura jest konieczna, aby jagoda była dobrze nasączona syropem, ponieważ gruba skóra pęcherzyka znacznie temu przeszkadza. Po przygotowaniu jagód możesz zacząć gotować!

Dżem Physalis z syropem

Komponenty:

  • Pęcherzyca truskawkowa - 1 kilogram,
  • cukier - 1, 2 kilogramy,
  • woda - 0, 5 litrów,
  • Cynamon lub wanilia - opcjonalnie.

Metoda gotowania

  • Funt cukru rozpuszcza się w wodzie. Gotuj syrop przez 5 minut po gotowaniu.
  • Wlać przygotowane jagody Physalis gorącym syropem. Pozostaw co najmniej 4 godziny.
  • Po określonym czasie dodaj kolejne 0, 5 kilogramów cukru do dżemu. Stawiamy na umiarkowany ogień, delikatnie mieszając, czekając na całkowite rozpuszczenie granulowanego cukru. Zwykle trwa to do 10 minut.
  • Zakleszczamy się na 6 godzin.
  • Wylej pozostały cukier do dżemu i zagotuj go ponownie przez kwadrans, ciągle mieszając. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz dodać wanilię lub cynamon.
  • Gorący dżem wlewa się do sterylizowanych słoików. Przekręcamy.

Pęcherzyca i dżem cynamonowy

Będziesz potrzebował:

  • Pęcherzyca truskawkowa - 1 kilogram,
  • cukier - 1, 2 kilogramy,
  • Cynamon lub wanilia - opcjonalnie.

Metoda gotowania

  • Przygotowane jagody Physalis zalewane są 500 gramami cukru. Wymieszać. Usuwamy w lodówce na dwa dni. W określonym czasie jagody opróżnią sok, co oznacza, że ​​możesz zacząć gotować dżem.
  • Podpalamy. Dodaj pół funta cukru. Gotuj przez 10 minut w umiarkowanym upale, unikając silnego wrzenia, stale mieszając.
  • Pozostawiliśmy dżem wlewany przez 5 godzin.
  • Wlać pozostały cukier. Wysłany do ognia i gotuj, aż skończysz. W razie potrzeby dodaj trochę wanilii lub cynamonu.
  • Przygotowany dżem pęcherzycowy jest rozprowadzany w suchych puszkach. Przekręcamy.

Physalis and pumpkin jam

Składniki:

  • Warzywo pęcherzyca - 300 gramów,
  • dynia - 600 gramów (można zastąpić cukinią),
  • cukier - 1, 2 kilogramy,
  • Sok cytrynowy lub wanilia - opcjonalnie.

Metoda gotowania

  • Physalis, przygotowany w opisany sposób, przechodzi przez maszynkę do mięsa.
  • Moja dynia, wyczyść, usuń nasiona. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa.
  • Wymieszać warzywa, dodać cukier i podpalić.
  • Ciągle mieszając, gotuj dżem przez pół godziny po gotowaniu. Piana powstająca podczas gotowania jest usuwana.
  • Pod koniec dżemu, jeśli chcesz, możesz dodać trochę soku z cytryny lub wanilii.
  • Gorący dżem dyniowo-pęcherzycowy wlewa się do sterylizowanych słoików. Korek.

Physalis i pomarańczowy dżem

Będziesz potrzebował:

  • Pęcherzyca truskawkowa - 1 kilogram,
  • cukier - 1 kilogram,
  • pomarańczowy - 1 sztuka,
  • Cynamon - do smaku.

Metoda gotowania

  • Przygotowane jagody Physalis są wlewane z cukrem. Wyjdź na jeden dzień. Po upływie określonego czasu jagody muszą wytwarzać sok.
  • Umieść dżem na ogniu i zagotuj się. Piana tworząca się podczas gotowania musi zostać usunięta.
  • Moja pomarańcza, sucha, pokrojona w małe plasterki. Wymieszać z ochłodzonym dżemem. W razie potrzeby dodaj cynamon. Wymieszać. Wyjdź na jeden dzień.
  • Ponownie zagotuj dżem. Wyjąć z ognia i ostudzić.
  • Wlać zimny dżem do wysterylizowanych słoików, wirować.

Physalis and lemon jam

Będziesz potrzebował:

  • Pęcherzyca truskawkowa - 1 kilogram,
  • cukier - 1 kilogram,
  • cytryna - 1 sztuka,
  • kwas cytrynowy - szczypta,
  • woda - szkło.

Metoda gotowania

  • Moja cytryna jest osuszona. Pokroić w cienkie plasterki. Nasiona są usuwane.
  • Napełnij cytrynę wodą. Gotuj przez 5 minut.
  • Dodaj połowę cukru i kontynuuj gotowanie syropu przez kolejne 5 minut.
  • Napełnij przygotowane jagody pęcherzykowe przygotowanym syropem.
  • Stawiamy ogień i gotujemy przez 10 minut na cichym ogniu, mieszając od czasu do czasu, unikając silnego wrzenia.
  • Pozostaw zacięcie na noc.
  • Rano dodaj resztę cukru do dżemu i ponownie gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Na tym etapie dżemu należy dodać kwas cytrynowy.
  • Wlać konfiturowany dżem cytrynowy do sterylizowanych słoików. Obracamy gotowane metalowe pokrywki.
Komentarze (0)
Szukaj