Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

Dżem cukiniowy z pomarańczą i cytryną to jasny złoty przysmak, którego smak jest prawie nie do odróżnienia od marmolady cytrusowej. Ostra nuta jest podawana przez pąki goździków i gałki muszkatołowej.

Słoik takiego dżemu można przedstawić jako prezent dla rodziny i przyjaciół. Jako deser do ciast i ciast, ten deser jest absolutnie wspaniały. Ponadto dżem z cukinii jest doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub lodów.

Składniki:

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną
  • cukinia - 500 g
  • cukier granulowany - 350 g
  • mała pomarańcza - 1 szt.
  • cytryna - 1 szt.
  • suszone goździki - 4 pąki
  • gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Czas gotowania: 1 h 10 min.

Wydajność: 600 g

Przepis:

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

1. Umyj squash i usuń szypułkę. Jeśli robisz dżem z młodych owoców, nie muszą być obrane. A jeśli kupiłeś dojrzałą cukinię, koniecznie oczyść je z grubej, grubej skórki.

Cukinia rusztowa starta z dużymi otworami.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

2. Umieść cukinię na patelni, aby zrobić dżem, dodaj cukier. Dokładnie wymieszać.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

3. Odstaw na 20 minut. W tym czasie cukinia powinna podawać sok.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

4. Aby usunąć niezdrową powłokę woskową, umyj pomarańczę i cytrynę gorącą wodą.

Z cytryny zdejmij cienką warstwę skórki nożem.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

5. Usuń również skórkę z pomarańczy. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz noża do przycinania w gospodarstwie, możesz użyć zwykłej tarki z małymi otworami.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

6. Dodaj skórkę z owoców cytrusowych do cukinii i dobrze wymieszaj.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

7. Uwolnij pomarańczę i cytrynę z nasion i pokrój na małe plasterki.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

8. Umieść plasterki cytrusów w pojemniku z cukinią. Dobrze wymieszać

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

9. Umieść patelnię na wolnym ogniu, usuń piankę po zagotowaniu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Aby zapobiec spaleniu stożków, należy zastąpić dzielnik płomieni pod pojemnikiem.

Następnie dodaj pąki goździków i gałkę muszkatołową.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

10. Zagotuj dżem na małym ogniu przez 40-45 minut, nie zapominając o mieszaniu od czasu do czasu. Powinien gęstnieć, a plasterki pomarańczy i cytryny powinny stać się przezroczyste.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

11. Po zakończeniu gotowania wyjąć pąki goździków z dżemu i umieścić je w przygotowanych sterylnych słoikach. Przykryj i umieść w chłodnym miejscu.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytryną

Dżem cukiniowy z pomarańczą i cytryną jest gotowy.

Uwaga pani:

Możesz rozszerzyć krąg przypraw do dżemu, dodając do niego 4 groszki ziela angielskiego.

Słoiki do dżemu, najpierw dobrze umyć roztworem sody oczyszczonej, a następnie sterylizować w dowolny sposób - nad czajnikiem, w kuchence mikrofalowej lub po prostu wlać wrzątek.

Komentarze (0)
Szukaj