Jasny widok słoika marynowanych pomidorów nie pozwoli ci przejść przez taką przekąskę w okresie zimowym, ponieważ oprócz pomidorów jest pomarańczowa marynowana marchewka, która może być soczysta i chrupiąca.
Konserwacja tego typu powstaje w procesie podwójnego nalewania warzyw z wrzącą wodą, a przyprawy i przyprawy dodaje się do wrzącej wody po raz drugi. Słoiki marynowanych pomidorów można przechowywać przez około 2 lata, ale wskazane jest, aby je otwierać w pierwszym roku w celu uzyskania maksymalnych korzyści z jedzenia.
Aby zaplombować dwie puszki o pojemności 2-1 litra, będziesz potrzebować:
- 600-700 gramów pomidorów;
- 2 marchewki;
- 0, 5 kiści selera;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 2 łyżki. l ocet 9%;
- 2 łyżeczki. sole;
- 2 tabletki kwasu acetylosalicylowego;
- 2 łyżeczki. piasek z cukru.
Cooking
1. Przede wszystkim opłucz pomidory w wodzie i włóż je do słoików. Wypłucz słoiki gorącą wodą.
2. Obierz marchewkę ze skórki i umyj ją, pokrojoną w duże ćwiartki.
3. Włóż marchewkę do słoika, w szczeliny między pomidorami.
4. Wlej warzywa uprzednio przegotowaną wodą i odstaw na 10 minut.
5. Nie zapomnij zakryć parą.
6. Do rondla pokroić ząbki czosnku, umyć i obrać. Posypać przyprawy.
7. Z każdej puszki warzyw wlać wrzącą wodę bezpośrednio do szafki. Umieść powstałą marynatę na patelni na kuchence i zagotuj ponownie.
8. Umieść seler w słoikach.
9. Dodać 1 tabletkę acetylu, a następnie 1 łyżkę. l olej i ocet.
10. Napełnij słoiki gorącą marynatą.
11. Zapieczętować kluczem uszczelniającym i obrócić, sprawdzając gęstość konserwacji.
12. Marynowane pomidory z marchewką są gotowe - można je umieścić w spiżarni!
