Nie wszyscy wiedzą, że taka mieszanka warzyw może być przygotowana na zimę. Są doskonale połączone i wzajemnie się uzupełniają, aby smakować. To jedna z najprostszych receptur na sałatkę w puszkach. Apetyczny preparat doda obfitego posiłku z mięsa i dodatków w zimie. Korzystając z prostych zaleceń, możesz uzupełnić zapasy inną smaczną sałatką w puszkach.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 1 godzinę i 15 minut, a spośród wymienionych składników uzyskuje się 750 g.
Składniki:
- pomidory - 7 szt .;
- ogórki - 2 szt .;
- cukier - 1, 5 łyżeczki;
- sól - 2 łyżeczki;
- ocet 9% - 1 łyżeczka.
Przepis:
1. Wybierz świeże, mięsne warzywa do zbioru. Usuń zepsute ogórki i pomidory. Dokładnie spłucz warzywa wodą. Wysuszyć ręcznikiem. Wytnij końcówki ogórków. Pokrój je w cienkie koła.
2. Przygotuj słoik i pokrywkę. Zetrzyj wszystkie sody oczyszczone w proszku. Dokładnie spłucz wodą. Sterylizuj słoik w piekarniku. Gotuj pokrywkę 5 minut w wodzie. Pomidory zanurzają się we wrzącej wodzie na kilka sekund. Następnie spłucz zimną wodą. Zrób kawałki pomidorów, skórki. Pokrój pomidory na ćwiartki. Wytnij resztki nóg owoców. Do słoika wsyp porcję posiekanych pomidorów. Dodaj jedną trzecią kręgów ogórka. Następnie ponownie połóż pomidory. Warstwy muszą się zmieniać, dopóki nie wypełnisz słoika na środku. Posypać warzywa solą i cukrem. Wlej ocet. Jeśli zamierzasz przechowywać sałatkę w lodówce, ten składnik można wykluczyć.
3. Napełnij słoik pozostałymi warzywami na brzeg szyi. Sałatka może być lekko zagęszczona, aby w pojemniku było więcej pomidorów i ogórków, ponieważ objętość bazy warzywnej zmniejszy się podczas sterylizacji. Najważniejsze - nie miażdż warzyw.
4. Przykryj puszkę żelazną pokrywką. Włożyć rondel złożony kilka razy do rondla. Załóż na niego szklany pojemnik. Wlać wodę. Powinien dotrzeć do banków wieszaków. Nadmierne ciepło doprowadza ciecz do wrzenia. Następnie zmniejsz temperaturę, aby woda wrzeła umiarkowanie. Sterylizuj słoik sałatki 25 min. Warzywa powinny robić sok. Jeśli możesz zachować kilka puszek jednocześnie, zawartość jednej z nich można rozdzielić między pozostałe. W ten sposób możesz napełnić słoiki po brzegi po osiedleniu się warzyw.
5. Ostrożnie wyjmij gorący słoik z patelni wodą. Hermetycznie uszczelnij go pokrywką. Odwróć go, schłódź pod ciepłym kocem lub kurtką. W przyszłości trzymaj sałatkę w chłodnym miejscu. Pyszne przygotowanie na zimę zadowoli Cię prostą kuchnią i bogatym smakiem.
