Baza warzywna powinna mieć najbardziej naturalny smak, tak aby zimą można było przygotować apetyczne danie. Oferujemy przepis, który obejmuje brak dużej liczby przypraw. Ten rodzaj pieprzu po nadzieniu nie różni się smakiem od podobnego dania gotowanego latem.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 45 minut, az wymienionych tutaj składników uzyskuje się 1 słoik o pojemności 3 litrów.
Składniki:
- Bułgarski pieprz - 1, 5 kg;
- aspiryna - 3 szt .;
- sól do smaku.
Gotowanie
1. Przede wszystkim musisz zaopatrzyć się w pieprz. Musisz przygotować świeże, mięsne warzywa. Papryki powinny być sortowane. Do konserwacji nadają się tylko warzywa bez brązowienia, pęknięcia i inne wady. Dokładnie spłucz. Spuszczaj warzywa ręcznikiem. Wytnij nogi owocowe. Obierz nasiona i ścianki działowe łyżeczką. Złożyć paprykę w dużej misce.
2. Wlej wodę do patelni. Dodaj sól do smaku. Wymieszać, doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Umieść kilka papryki na patelni (w zależności od objętości pojemnika). Gotuj warzywa przez 3 minuty, duże - 5 minut. Wymieszaj paprykę kilka razy za pomocą drewnianej szpatułki, aby się równomiernie zagotowały.
3. Połóż gotową paprykę na talerzu. Następnie musisz przygotować pojemnik do konserwacji. Powinieneś wybrać cały słoik bez wiórów i pęknięć. Żelazna pokrywa skrętu powinna być nowa, z ciasną elastyczną opaską. Naczynia należy traktować sodą oczyszczoną. Ostrożnie pocierać słoik z proszkiem i pokrywkę, a następnie spłukać wszystko bieżącą wodą. Sterylizuj szklany pojemnik parą lub piekarnikiem. Gotuj pokrywkę w wodzie przez 5 minut.
4. Papryka powinna być ciasno umieszczona w przygotowanym pojemniku. Aby zmieścić więcej warzyw w słoiku, możesz tworzyć stosy, wkładając papryki do siebie. W pojemniku z warzywami dodaj tabletki aspiryny (w ilości 1 tabletki na 1 litr). Warzywa można zwijać w bankach o różnych rozmiarach, najważniejsze jest obserwowanie proporcji. Wtedy twoja papryka stanie długo i nie zepsuje się.
5. Wodę należy wlać do czystej patelni. Zagotuj. Dodaj trochę przypraw nie jest tego warte. Wlej wrzątek do słoika z papryką, wypełniając pojemnik po brzegi. Zwinąć go mocno kluczem. Delikatnie odwróć gorącą puszkę. Umieść pojemnik na ciepłym kocu i zawiń go. Zostaw paprykę do ostygnięcia przez noc. Przygotowanie do nadziewanego pieprzu należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub piwnicy. Zgodnie z tym przepisem można zachować naturalny smak warzyw bez domieszek przypraw i octu.
