Konserwy na napoje stają się coraz bardziej popularne. Wynika to w dużej mierze z faktu, że wiele osób próbuje spożywać więcej witamin i składników odżywczych. Dlatego należy gotować kompot z czarnej porzeczki. To właśnie te jagody są uważane za niezwykle przydatne, a napój na nich oparty ma pyszny aromat i kolor.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 1 godzinę, a z wymienionych tutaj składników uzyskuje się 1 litr kompotu.
Składniki:
- czarna porzeczka - 200 g;
- cukier - 100 g;
- woda - 0,8 litra.
Przepis:
1. Aby zachować kompot, musisz wybrać świeże dojrzałe jagody. Jednocześnie czarna porzeczka powinna być wystarczająco twarda, aby nie straciła kształtu w kompocie. Następnie jagody należy oddzielić od gałązek. Do tego możesz użyć małych nożyczek. Przytnij z nimi wszystkie ogony.
2. Wlej jagody do rondla lub innego głębokiego pojemnika. Wlać czarną porzeczkę zimną wodą, aby całkowicie ją przykryła. Wymieszaj wszystko rękami. Kiedy wszystkie liście, gałązki i inne zanieczyszczenia unoszą się w górę, woda musi być starannie osuszona. Rzuć porzeczki na durszlak. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Następnie przenieś jagody do miski.
3. Zdolność do konserwacji i pokrycia należy wcierać sodą oczyszczoną. Następnie dokładnie spłucz wodą. Słoiki na szyję sterylizowane wrzącą wodą. Włóż żelazną pokrywkę do wrzącej wody na 5 minut. Do słoika wlej czarną porzeczkę.
4. Zagotuj wodę w rondlu. Wypełnij słoik do środka. Przykryj pojemnik żelazną pokrywką. Pozostaw jagody do zaparzenia na 15 minut. W tym czasie porzeczki kładą sok.
5. Wlać cukier do emaliowanej miski. Ten stosunek wody i cukru umożliwia przygotowanie słodko-kwaśnego napoju. W zależności od osobistych preferencji smakowych możesz zmienić proporcję.
6. Zamknij słoik specjalną szczeliną. Spuść wodę do miski z cukrem. Dodaj pozostałą ciecz. Na średnim ogniu zagotuj wodę. Gotuj syrop przez 3 minuty.
7. Wlać gorący syrop na porzeczki do słoika. Jeśli pojemnik pozostanie pusty po brzegi, należy dodać zwykłą wrzącą wodę. Przykryj słoik pokrywką. Hermetycznie przetocz go za pomocą klucza do konserwacji. Odwróć słoik i przykryj kocem. Pozwól, aby konserwacja całkowicie się ochłodziła.
8. Przenieś gotowy kompot do chłodnego, ciemnego miejsca. Pachnący cudowny napój z pewnością przyda się w zimie. Kompot porzeczkowy zawiera taką samą ilość witaminy C jak malina. Dlatego jest niezbędnym składnikiem terapii anty-zimnej.
