Wśród szerokiej gamy napojów konserwowych najlepiej smakuje kompot gruszkowy. Powinien być zbierany na „skalę przemysłową”, ponieważ zawsze jest najpierw pijany. W obfitości gruszek masz świetną okazję, aby zachować taki kompot.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 1 godzinę, a z wymienionych tutaj składników uzyskuje się 3 l kompotu.
Składniki:
- gruszki - 0,5 kg;
- cukier - 1 łyżka stołowa.;
- woda - 2, 7 litrów.
Przepis:
1. W przypadku kompotu należy kupić najbardziej soczystą odmianę gruszek, jakie można znaleźć. Im więcej wyprodukuje sok, tym bogatszy będzie napój. Powinieneś preferować mocne gruszki, aby nie gotowały się miękko podczas gotowania. Owoce muszą być dojrzałe, piękne i bez istotnych wad.
2. Wytnij gruszki na ćwiartki. Usuń resztkowe kieszenie nasion i nogi owoców. Jeśli miazga gruszki zaczyna ciemnieć, należy ją posypać niewielką ilością soku z cytryny.
3. Pokrój plasterki gruszki na cienkie plasterki. Umieść je w emaliowanej misce. Możesz użyć do gotowania kompotu i zwykłej patelni (ale tylko z obecnością szkliwa).
4. Sproszkowane rozdrobnione owoce pokryte cukrem. Możesz w pełni dostosować jego ilość do własnego gustu. Nie bój się przegapić z proporcją. Jeśli podasz zbyt mało cukru, kompot można gotować z dodatkową porcją po otwarciu. W przypadku gdy jest za dużo - rozcieńczyć napój przegotowaną wodą.
5. Wlej wodę na gruszki z cukrem. Całość zamieszaj drewnianą łopatką, aby rozpuścić cukier.
6. Połóż miskę na średnim ogniu. Doprowadź kompot do wrzenia. Gotuj gruszki w syropie przez 15 minut. Jeśli wybierzesz twardą odmianę owoców na kompot, możesz przygotować napój przez 20 minut.
7. Traktuj słoik i pokrywkę sodą. Następnie spłucz wodą. Sterylizuj szyjkę pojemnika wrzątkiem. Gotuj pokrywkę kilka minut w wodzie. Słój delikatnie wypełniony gruszkami. Wlać połowę gorącego gulaszu (aby pojemnik nie pękł).
8. Wypełnij słoik kompotem owocowym po brzegi. W przypadku braku syropu - dodać wrzącą wodę. Pojemnik powinien być dobrze wypełniony, aby kompot sterylizował wnętrze wieczka. Słoj hermetycznie klucz do przechowywania. Odwróć się, przykryj kocem. Pozwól, by puszkowany kompot całkowicie się ochłodził.
9. Zmień układ kompotu gruszek w chłodnym miejscu. Możliwe jest przechowywanie takiej konserwacji do 1 roku. Pachnący słodki napój zachwyci Cię letnim smakiem i obfitością witamin.
