Koktajl Margarita jest jednym z najbardziej znanych i popularnych napojów na bazie tequili. Oprócz głównego składnika koktajlu obejmuje likier pomarańczowy i sok z owoców cytrusowych. Często dodaje się lód. Ta wyjątkowa mieszanka znajduje się na liście koktajli International Bartenders Association, gdzie można ją znaleźć w sekcji „Modern Classic”. Kto wymyślił pierwszą mieszankę tequili, likieru pomarańczowego i soku z limonki, nie jest na pewno znany, ale najczęściej historia stworzenia napoju jest związana z nazwą Margarita Seyms. Uważa się, że połączyła powyższe składniki w jednej szklance i potraktowała tę mieszankę przyjaciołom w recepcji w Acapulco w 1948 roku. Możesz powtórzyć eksperyment w domu, koncentrując się na istniejących i sprawdzonych recepturach „Margarita”.
Funkcje gotowania
Istnieje kilka przepisów na koktajl Margarita, nawet stosunek składników w jego klasycznej wersji nie zmniejsza kontrowersji. Międzynarodowe stowarzyszenie barmanów uważa, że połowa napoju powinna być tequilą, 29% - likierem „Cointreau”, 21% - sokiem z limonki. Konwencjonalnie ta proporcja może być reprezentowana jako 7: 4: 3. W Meksyku popularnym wskaźnikiem jest 2: 1: 2, co uważa się za historyczne. Producenci likieru Cointreau polecają tequilę, aby jedną część pomarańczowego napoju alkoholowego i soku rozprowadzić na 2 części. Przy wszystkich różnicach w przepisach ogólne zasady przygotowywania i serwowania koktajlu Margarita pozostają niezmienione.
- Jakość napojów wykorzystywanych do przygotowania koktajlu zależy od jego smaku. Zastąpienie oryginalnych składników (tequila, „Cointreau” i inne) tanimi odpowiednikami (wódka, domowej roboty pomarańczowa nalewka) negatywnie wpłynie na smak gotowego napoju.
- Składniki dla „Margarita” miesza się w shakerze, najczęściej z dodatkiem lodu. Po wymieszaniu koktajl jest filtrowany bezpośrednio do szklanki lub do osobnego pojemnika, po czym wlewany do szklanki. Do filtracji zwykle stosuje się sito i sitko, aby całkowicie wyeliminować przedostawanie się lodu i miąższu owoców do szkła.
- Służył Margarita w kieliszkach koktajlowych, wstępnie ozdobionych brzegiem soli. Dodatkowo są ozdobione plasterkami limonki lub innymi owocami i jagodami, które tworzą koktajl. Niektóre nieklasyczne wersje napoju podawane są w innych pojemnikach, na przykład w szklankach takich jak roksov.
- Niektóre warianty „Margarity” pije się przez słomkę, ale klasyczny koktajl podaje się bez słomy. Pij go małymi łykami, przez długi czas rozkoszując się przyjemnością.
Koktajl Margarita uważany jest za napój przez cały dzień, można go pić o dowolnej porze dnia bez odniesienia do spożycia pokarmu. Przekąska do niego zazwyczaj nie jest serwowana.
Classic Margarita Cocktail Recipe
Skład:
- tequila - 35 ml;
- Likier „Cointreau” - 20 ml;
- świeży sok z limonki - 15 ml;
- syrop cukrowy - 5 ml;
- sól - ile odejdzie;
- limonka - 1 kromka;
- kruszony lód - 150 g.
Metoda przygotowania:
- Nasmaruj krawędzie szklanki syropem, zanurz w delikatnej soli, pozostaw na chwilę, aby „wyschła” korona.
- Napoje są spuszczane do zbiornika wytrząsarki, dodaj do niego lód. Energicznie wstrząsać przez 30-40 sekund.
- Odcedź napój dwukrotnie i wlej go do przygotowanego szkła.
Pozostaje ciągnąć plaster owoców cytrusowych na krawędzi szkła i podawać legendarny koktajl do stołu. Stosunek głównych składników receptury można zmienić według własnego uznania, aby znaleźć idealny smak. Tequila do klasycznej „Margarity” używa srebra. Jeśli zastąpisz go złotą tequilą, to miks stworzony na jego podstawie będzie nazywany „Złotą Margaritą”.
Koktajl truskawkowy margarita
Skład:
- tequila srebrna - 50 ml;
- likier pomarańczowy („Cointreau” lub „Triple-Sec”) - 25 ml;
- likier truskawkowy lub syrop - 10 ml;
- sok z cytryny - 50 ml;
- truskawki - 20-30 g;
- kruszony lód - 150 g;
- cukier puder - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Umyć truskawki, osuszyć, pokroić na 4-6 sztuk. Zostaw trzy elementy do dekoracji. Resztę wkłada się do szklanego shakera.
- Wyciśnij sok z cytryny. Nasmaruj krawędzie kieliszka koktajlowego. Spuścić resztę soku do zbiornika wytrząsarki.
- Zanurz brzegi szkła w cukrze pudrem.
- Dodaj syrop, likier i tequilę do soku z cytryny i truskawek. Włóż do nich lód.
- Potrząsaj składnikami w shakerze przez co najmniej 30 sekund.
- Odcedzić koktajl, wlać do szklanki w oprawie cukrowej.
Przed podaniem połóż truskawki, które wcześniej były odłożone na koktajl.
Koktajl „Cherry Margarita”
Skład:
- tequila srebrna - 50 ml;
- cytryna - 1 szt .;
- wiśnie pestkowe - 30 g;
- koktajl wiśniowy - do dekoracji;
- likier pomarańczowy - 15 ml;
- syrop wiśniowy - 30 ml;
- kostki lodu - do smaku;
- scukrzona sól - do dekoracji szkła.
Metoda przygotowania:
- Umyć wiśnie, obrać, drobno posiekać nożem, pamiętać łyżką.
- Przenieść masę jagodową do zbiornika wytrząsarki, zalać syropem i tequilę.
- Wyciśnij sok z cytryny, dodaj go do pozostałych napojów.
- Wstrząsnąć energicznie zawartość wytrząsarki, odcedzić.
- Udekoruj szklankę „mrozem” cukru lub soli, włóż do niej kostki lodu, wlej koktajl.
Napój zdobi koktajl wiśniowy. Dostaje się do niego kanalik.
Blue Margarita Cocktail
Skład:
- tequila srebrna - 40 ml;
- Likier Blue Curacao - 15 ml;
- likier pomarańczowy - 10 ml;
- sok z limonki - 20 ml;
- kostki lodu - do smaku;
- cukier, liście mięty - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Napoje wlewa się do pojemnika shakera, dobrze wstrząsa i przeciska.
- Umieść kostki lodu w szkle w oprawie cukrowej.
- Napełnij go przygotowanym koktajlem.
Przy podawaniu kieliszek koktajlu można udekorować miętą i plasterkiem limonki. Czasami ten koktajl jest sporządzany bez likieru pomarańczowego, wtedy zaleca się zwiększenie ilości likieru Blue Curaçao o 5-10 ml.
Koktajl „Margarita” jest znany w różnych częściach świata i ma wielu fanów. Znając przepisy na jego przygotowanie i zdobywanie odpowiednich składników, możesz łatwo zrobić ten legendarny napój w domu.
