Jak pić Calvados

Calvados to rodzaj brandy. Jest on wytwarzany z jabłkowego lub jabłkowo-gruszkowego cydru przez destylację. Ale powstały destylowany napój nie może być uważany za Calvados, dopóki nie zostanie narysowany w dębowej beczce przez co najmniej 2-3 lata. Elitarne odmiany napoju są starzone przez ponad 5 lat, niektóre nawet przez 12 i 15 lat. Im więcej ekspozycji, tym ciemniejszy kolor napoju, tym bogatszy jest bukiet i tym bardziej interesujący jest posmak. Nie wszyscy winiarze mają prawo do etykietowania swoich produktów w odpowiedni sposób (np. Calvados), ale tylko ci na terytorium Dolnej Normandii (Francja) i produkujący je z uprawianych tu owoców. Pomimo faktu, że produkcja napoju jest regulowana ścisłymi zasadami, zasady dotyczące picia Calvadosu nie istnieją. Istnieje tylko kilka zaleceń dotyczących jego użycia.

Zalecenia ogólne

Fani Calvadosu wiedzą, jak go pić, aby maksymalnie rozkoszować się jego pysznym bukietem.

• Calvados zachowuje znaczną ilość substancji zawartych w jabłkach. Przyczyniają się do zwiększenia apetytu i lepszego trawienia pokarmu. Zwykłe odmiany Calvados podawane są jako aperitif. Napój ten często wypełnia również przerwa między posiłkami podczas lunchu. Elitarne odmiany Calvados można oferować jako środek trawiący, to znaczy po jedzeniu.
• Do degustacji Calvados najlepiej nadają się okulary w kształcie tulipanów, których wąska szyjka pozwala zachować aromat napoju. Dobrym wyborem byłyby kieliszki do brandy.
• Nie próbuj chłodzić Calvados przed użyciem - zapobiegnie to poczuciu jego delikatnego i wielowymiarowego smaku. Optymalna temperatura napoju wynosi 18-22 stopni. Zanim wypijesz Calvados, musisz ogrzać jego dłonie.

Ponadto warto powiedzieć, że hałaśliwy klub lub zatłoczona impreza nie jest najlepszą atmosferą do degustacji Calvados. Lepiej pić go w wąskim gronie przyjaciół, ciesząc się ciszą i spokojną rozmową.

Co jeść Calvados

Podobnie jak większość odmian brandy, Calvados pasuje do owoców i deserów: słodkich wypieków, lodów, czekolady.

Smak napoju z powodzeniem wywarł wpływ na chleb pszenny i ser.

Smakosze twierdzą, że podchodzą także do dań mięsnych - pod warunkiem, że są podawane pod sosem owocowym lub jagodowym.

Calvados może pić kawę.

Zwykłe odmiany tego rodzaju alkoholu są często używane do przygotowywania różnych koktajli.

Koktajl „Angel Hopes”

Skład:

• Calvados - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• likier pomarańczowy - 20 ml;
• kruszony lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść składniki wraz z kruszonym lodem w szklance shaker.
• Potrząsaj energicznie shakerem kilka razy, mieszając jego zawartość.
• Odcedzić mieszaninę, wlać do kieliszka koktajlowego.

Możesz udekorować napój pomarańczowym plasterkiem lub spiralą pomarańczowej skórki.

Cocktail „Pleasant Adventure”

Skład:

• Calvados - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• sok grejpfrutowy - 20 ml;
• lód do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść składniki w pojemniku na shaker.
• Dodaj lód i wymieszaj, potrząsając wytrząsarką kilka razy.
• Po wypiciu napoju wlać go do kieliszka koktajlowego.

Koktajl cytrynowy lub koktajl wiśniowy będzie służyć jako udana dekoracja koktajlowa.

Koktajl Apple

Skład:

• Calvados - 30 ml;
• gin - 20 ml;
• sok jabłkowy - 40 ml;
• sok z cytryny - 5 ml;
• kruszony lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wlać gin, calvados i soki owocowe do szklanki shakera.
• Dodaj lód i ubij zawartość szklanki.
• Odcedź koktajl do szklanki.

Napój podaje się ze słomką. Ma wyraźny smak i aromat jabłka.

Koktajl „Hawaiian Apple”

Skład:

• Calvados - 40 ml;
• wiśniowa brandy - 15 ml;
• ananas - 15 g;
• sok ananasowy - 20 ml;
• kostki lodu - do smaku;
• koktajl wiśniowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

• Ananas pokroić w drobną kostkę, położyć na 10 minut w zamrażarce.
• Wymieszaj oba rodzaje brandy i sok w shakerze, dodaj tam lód, odcedź.
• Umieść kawałki ananasa i kostki lodu w kieliszku koktajlowym lub rox.
• Wlać napój.

Przed podaniem napój udekorowany jest koktajlową jagodą, a do szklanki wkładany jest sztyft (kij mieszający). Możesz także podać napój w kieliszku martini.

Koktajl Apple Blossom

Skład:

• Calvados - 30 ml;
• sok jabłkowy - 20 ml;
• sok z cytryny - 10 ml;
• syrop klonowy - 5 ml;
• kliny cytrynowe - 1 szt.

Metoda przygotowania:

• Połącz dwa rodzaje soku, calvados i syrop, zamieszaj w shakerze.
• Wlać do szklanki. Udekoruj krawędź szklanki plasterkiem cytryny.

Koktajl o słodko-kwaśnym smaku i posmaku jabłka jest łatwy do picia i wygląda pięknie.

Koktajl „Boston”

Skład:

• Calvados - 30 ml;
• gin - 10 ml;
• Szkocka whisky - 10 ml;
• kruszony lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść składniki w misce na shakerze i dobrze wstrząśnij.
• Wlać do szklanki przez drobne sito, a następnie napełnić wysoki stos koktajlem.

Koktajl, przygotowany według tego przepisu, okazuje się silny, ale posiada bogaty bukiet i niepowtarzalny posmak.

Frozen Apple Cocktail

Skład:

• Calvados - 60 ml;
• wapno - 1 szt .;
• kurze jaja - 1 szt .;
• cukier - 10 g;
• kruszony lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć wapno, osuszyć serwetką, przeciąć na pół. Z każdej połowy wapna pokroić w cienką filiżankę, wycisnąć resztę owoców.
• Umyć jajko mydłem i, rozbijając, oddzielić żółtko od białka.
• Używając miksera, ubij białko w gęstą pianę. Żółtko nie jest wymagane, może być używane do gotowania innych potraw.
• Rozdrobnić cukier w młynku do kawy do stanu proszku.
• Połączyć Calvados, sok z limonki, ubite białko i cukier puder w misce miksera, trzepaczką.
• Dodaj pokruszony lód i ponownie ubij.
• Napełnij szklanki koktajlem, dzieląc go na dwie porcje. Szklanki zdobią plasterki limonki.

Koktajl będzie wyglądał jeszcze piękniej, jeśli zrobisz szron ze sproszkowanego cukru wzdłuż krawędzi szkła. Aby to zrobić, należy nasmarować sokiem owocowym i zanurzyć w cukrze pudrem, a następnie umieścić na stole i napełnić gotowanym napojem. Również tutaj słoma nie będzie zbyteczna.

Koktajl „Creamy Calvados”

Skład:

• Calvados - 100 ml;
• krem ​​- 50 ml;
• białko jaja - 1 szt .;
• syrop ananasowy - 10 ml;
• kruszony lód - do smaku;
• biała czekolada - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Oddziel białka od żółtka i ubij w gęstą pianę.
• Połącz ze śmietaną, ubij składniki razem.
• Dodaj syrop ananasowy, calvados i lód. Połącz z masą białkowo-kremową, wymieszaj mikserem.
• Posmaruj czekoladę, uzyskując drobne chipsy.

Pozostaje napełnić szklanki koktajlem, posypać go kawałkami czekolady. Koktajl podawany ze słomką. Kremowy smak tego napoju w połączeniu z aromatem ananasa i nutami jabłkowymi calvadosu raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. W każdym razie panie to lubią.

Calvados był kochany przez wiele znanych osobistości, bohaterów filmowych i bohaterów dzieł literackich. Każdy może dziś docenić smak i aromat tego legendarnego drinka. Calvados może być spożywany w czystej postaci lub używany do produkcji koktajli alkoholowych.