Firma Martini & Rossi słynie z wermutów, które są popularne wśród naszych rodaków. Dla wielu stałych bywalców modnych klubów słowo „martini” stało się zwykłym rzeczownikiem, synonimem słowa „wermut”. Pod wspomnianą marką produkowana jest cała linia napojów, w której Rosso zajmuje jedną z wiodących pozycji. To właśnie ten czerwony wermut, który został po raz pierwszy wyprodukowany przez firmę, wydarzył się w 1863 roku. Popularny „Bianco” jest jego „młodszym bratem”, z którym ziołowy smak i aromat napojów winnych spotkał się kilkadziesiąt lat później. „Martini Rosso” to raczej słodki wermut z fortecą 16%, jego ciemny bursztynowy kolor jest spowodowany czerwonym winem, które jest jego częścią, i karmelem, którego smak jest zauważalny podczas degustacji napoju. Wyczuwane są w nim także gorzkie nuty piołunu i delikatny kwiatowy-korzenny aromat innych ziół. Bukiet czerwonych wermutów jest w pełni ujawniony tym, którzy potrafią prawidłowo pić Martini Rosso. Tradycje jego używania powstały przez długi czas i nie powinieneś traktować ich z pogardą.
Cechy użytkowe
Większość zasad użytkowania „Martini Rosso” nie różni się zbytnio od zaleceń dotyczących picia wermutu w ogóle. Jeśli nie znasz ich lub chcesz odświeżyć je w pamięci, poniższe informacje pomogą Ci.
- Najlepszy smak i aromat czerwonego wermutu ujawnia się, jeśli napój schładza się do 10-12 stopni. Jeśli włożysz butelkę „Martini Rosso” do lodówki na godzinę przed degustacją, będzie miał czas na ostygnięcie do żądanej temperatury. Jeśli dasz wermutowi ciepło, gorzki smak piołunu będzie zbyt wyraźny, zatruwając przyjemność korzystania z tego wyśmienitego i kontrowersyjnego napoju. Po nadmiernym schłodzeniu „Martini Rosso” nie będziesz w stanie docenić jego wielopłaszczyznowego bukietu, ponieważ estry będą „zamknięte” w środku. Wermut będzie wydawał się prawie bez smaku.
- Jeśli nie masz czasu na schłodzenie „Martini” do optymalnej temperatury, możesz umieścić lód lub zamrożone jagody, kawałki owoców w szklance.
- Vermouth wymyślił szklanki w kształcie stożka na wysokiej łodydze, aby służyć później, i ta metoda jest z powodzeniem stosowana w klubach. Jeśli jednak ściśle przestrzegasz zasad etykiety, czerwony wermut można podawać kobietom tylko w „martini”. Wermut „Rosso” podawany jest mężczyznom w staroświeckich przełącznikach lub skałach, - szerokich okularach z grubym dnem, najlepiej - w czworokątnych lub sześciokątnych. Jeśli ofiarujesz kobiecie wermut w takiej szklance, na pewno nie uznają cię za ignoranta. Ale słoma do picia zdecydowanie nie jest warta serwowania. Wypełnij szklanki nie więcej niż dwie trzecie.
- Prawdziwi koneserzy „Martini” wolą pić wermut „Rosso” w czystej postaci, małymi łykami. Jednak nie jest uważane za zły smak do rozcieńczania go wodą mineralną, sodą, tonikiem, sokiem. Spośród soków preferowane są wiśnia, truskawka, granat, pomarańcza, które są w stanie podkreślić jasny kolor głównego napoju i nie zniekształcają jego smaku. Czerwony wermut jest zwykle rozcieńczany w połowie lub dwóch trzecich, ale nie ma sztywnych zasad.
„Martini Rosso” podawany jako aperitif lub digestif, może służyć jako napój przez cały wieczór. Przekąski do tego rodzaju alkoholu nie są potrzebne, ale jeśli chcesz, możesz je podać, koncentrując się na charakterze imprezy.
Co jeść „Martini Rosso”
Czerwona przekąska wermutowa jest opcjonalna, ale może być oferowana gościom. Najważniejsze jest, aby nie wybierać odżywczych, tłustych, nadmiernie pikantnych i pikantnych potraw, które mogą zmienić smak i aromat napoju. Najlepszym wyborem byłoby:
- twarde sery;
- oliwki i oliwki;
- truskawki;
- wiśnia;
- brzoskwinie;
- pomarańcze;
- krakersy.
Możesz także zaoferować gościom lekkie tosty z niskotłuszczową cielęciną lub lekko solonym łososiem, z serem i ananasami.
Jeśli smak czerwonego wermutu wydaje się zbyt słodki lub, przeciwnie, gorzki, spróbuj użyć go do zrobienia koktajli.
Manhattan Cocktail
Skład:
- burbon - 60 ml;
- wermut „Martini Rosso” - 30 ml;
- Gorzka Angostura - 2 ml;
- lód - 150 g;
- koktajl wiśniowy - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- W shakerze wymieszaj wszystkie trzy rodzaje napojów alkoholowych z lodem.
- Odcedź koktajl, aby pozbyć się kostek lodu.
- Wlać do kieliszka koktajlowego, udekorować wiśnią.
Koktajl można podawać ze słomką lub bez niego. Jest to najpopularniejsza wersja koktajlu z czerwonym wermutem.
Negroni Cocktail
Skład:
- Martini Rosso - 30 ml;
- Campari Bitters - 15 ml;
- gin - 30 ml;
- lód - 150 g;
- pomarańczowy - 1 kromka.
Metoda przygotowania:
- Napełnij szeroką szklankę lodem.
- Najpierw polej dżinem, potem czerwonym wermutem - „Campari”.
- Delikatnie zamieszaj łyżką barową.
- Udekoruj szklankę pomarańczowym plasterkiem.
Ten koktajl jest prawie tak popularny jak Manhattan. Podaje się go najczęściej ze słomką.
Strawberry Champatini Cocktail
Skład:
- Wermut „Rosso” - 100 ml;
- syrop truskawkowy - 30 ml;
- słodki lub półsłodki szampan - 150 ml;
- kostki lodu - do smaku;
- cytryna lub limonka - 1 kromka.
Metoda przygotowania:
- Schłodzić pojemne szkło (o pojemności co najmniej 330 ml).
- Połóż kostki lodu na dnie szklanki.
- Wlać czerwony wermut.
- Następnie nalej szampana, upewniając się, że spieni się jak najmniej.
- Wlać syrop truskawkowy. Koktajl mieszany nie jest konieczny.
Pozostaje udekorować szkło plasterkiem owoców cytrusowych, włożyć słomkę do szklanki i podać napój do stołu. Panie prawie na pewno będą z niego zadowolone.
Cocktail „Rob Roy”
Skład:
- Szkocka whisky - 60 ml;
- czerwony wermut - 30 ml;
- gorzka pomarańcza - 2 krople;
- lód do smaku;
- spirala skórki pomarańczowej - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Opróżnij napoje w szklance shaker, dodaj lód.
- Potrząśnij przez 30 sekund.
- Przelać przez sito do szklanki whisky lub kieliszka koktajlowego.
Skórka pomarańczowa służy do dekoracji szkła.
Red Rosso „Rosso”, sprzedawany pod marką „Martini”, jest popularny na całym świecie, ale nie wszyscy wiedzą, jak go pić. Przestrzegając zasad używania tego napoju, możesz lepiej docenić jego wyjątkowy smak i aromat.
