W odczuciu wielu ludzi martini jest klubowym napojem, atrybutem pięknego życia. Nie wszyscy kojarzą go z wermutem, którym naprawdę jest. Kilka odmian wermutu produkowanych jest pod marką Martini, ale najbardziej znanym przedstawicielem tej rodziny alkoholi jest Bianco. Robią to z białego wina, nalegają na ekstrakty z kwiatów i ziół, w tym piołun. Napój ma delikatny kwiatowy aromat z wyraźnymi nutami wanilii. Ma jasny słomkowy kolor, niezbyt wysoką wytrzymałość (16%). Jest ceniony za swój delikatny słodki smak, prawie pozbawiony goryczy charakterystycznej dla wermutu. Aby docenić walory organoleptyczne tego słynnego wermutu, musisz wiedzieć, jak prawidłowo pić bianco martini.
Podstawowe zasady korzystania z bianco martini
Istnieją pewne zasady dotyczące dostarczania i używania białych wermutów, w tym martini Bianco. Jednocześnie wymagania etykiety nie zawsze pokrywają się z tradycjami klubowymi.
- Martini „Bianco” to klasyczny aperitif, zgodnie z zasadami etykiety, podawany przed kolacją. Zasady etykiety nie zabraniają podawania jej po posiłkach. Klubowi bywalcy uważają to za napój, który można pić przez cały dzień bez odniesienia do lunchu lub kolacji. Dziś nie jest uważany za normę.
- W klubach martini są podawane przez „Bianco” w okularach w kształcie stożka na wysokiej łodydze, nazywając je „martinkas” lub „martishki. W rzeczywistości te okulary są koktajlami, nie były kiedyś przeznaczone do koktajlu, który nazywano „Martini”. Wermut służył również w okularach jak stara moda, z której piją whisky. Obecnie nie jest błędem podawać martini w szerokiej szklance, a także w skale i kieliszku koktajlowym. To samo dotyczy kontenerów koktajlowych, w tym martini Bianco. Ale picie wermutu ze stosów przeznaczonych na mocny alkohol będzie fioletowe.
- W przypadku koktajli zawierających wermut dopuszczalne jest podawanie słomy, ale gdy podaje się martini, słomy nie należy wlewać do szklanki w czystej postaci - nie wolno jej pić przez ten napój. Jeśli szkło jest „udekorowane” tym akcesorium, po prostu wyjmij je i odłóż na bok.
- Często plaster owoców cytrusowych lub oliwki na szpikulec zanurza się w kieliszku martini. Wpływają na smak napoju, którego nie wszyscy lubią. Bardziej uzasadnione jest podawanie przekąsek osobno, chyba że gość sam wyraził chęć zobaczenia jej na dnie szklanki.
- Przed podaniem martini Bianco jest lekko chłodzone. Optymalna temperatura napoju wynosi 12-15 stopni. Jeśli mocniej schłodzisz napój, nie poczujesz jego cienkiego bukietu. W cieplejszej formie ma nieco ostry smak z goryczką, co sprawia, że gorzej pić. Możesz ochłodzić napój lodem, mrożonymi jagodami i kawałkami owoców.
- Picie martini „Bianco” odbywa się powoli, małymi łykami. Idealną opcją jest rozciągnięcie szkła na cały wieczór. Jeśli wypijesz szklankę po szklankę, możesz zostać uznany za osobę niewystarczająco hodowaną.
- Martini Bianco można pić czysto, rozcieńczać lodem lub wodą, sokami owocowymi, tonikiem lub sodą. Dopuszczalne jest mieszanie go z napojami alkoholowymi (wódka, gin, whisky i inne).
Martini „Bianco” jest dopuszczalny do picia bez przekąski, jak to zwykle ma miejsce w klubach. Jednak zasady etykiety zalecają oferowanie gościom tego napoju lekkiej przekąski.
Jak przekąsić martini „Bianco”
Martini Bianco służy jako aperitif i digestif na bazie białego wina, ekstraktów ziołowych, co decyduje o wyborze przystawek odpowiednich do tego napoju.
- Sery są dobrą przekąską dla martini Bianco. Jest to napój, któremu można podawać ser nie tylko o neutralnym, ale również o wyraźnym pikantnym smaku.
- Zielone i czarne oliwki są dobrze połączone z białym wermutem. Mogą być z kości, bez pestek, nadziewane.
- Salty cracker to prosta, ale niezwykle udana przystawka dla wermutu Bianco.
- Nieco mniej udane, ale bardzo pożądane przekąski do białego martini to orzechy.
- Jeśli chcesz napić się czegoś bardziej satysfakcjonującego, możesz wybrać zimne kanapki, kanapki z szynką, chociaż ta opcja przekąski jest bardziej odpowiednia dla czerwonego wermutu.
- Niezbyt często, ale jednocześnie harmonijna przekąska do „Bianco” - krewetek.
- Win-win jest serwowanie owoców i jagód do martini. Truskawki, ananasy, jabłka, pomarańcze i inne owoce cytrusowe dobrze komponują się z tym napojem.
Brak odżywczej przekąski dla martini „Bianco” nie zagraża intoksykacji, ponieważ ten wermut nie jest zbyt silny, a picie go w dużych ilościach jest oznaką złego smaku.
Jeśli smak wermutu wydawał się zbyt surowy lub słodki, spróbuj koktajli na jego podstawie. Prawie na pewno będziesz mógł znaleźć opcję dla duszy.
Koktajl „Light Martini”
Skład:
- martini „Bianco” - 50 ml;
- wódka - 20 ml;
- sok winogronowy - 80 ml;
- kostki lodu - 2-3 szt .;
- koktajl wiśniowy - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Umieść kostki lodu na dnie kieliszka koktajlowego.
- Wlać martini, a następnie wódkę, dodać sok na końcu. Nie zaleca się zmiany kolejności dodawania napojów.
- Lekko wymieszaj napoje słomką.
- Udekoruj wiśniami.
Koktajl podawany jest ze słomką, ale można go pić bez niego.
Orange Martini Cocktail
Skład:
- martini „Bianco” - 60 ml;
- sok pomarańczowy - 60 ml;
- pomarańczowy - 1 kromka (do dekoracji);
- wódka - 30 ml;
- lód do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z pomarańczy, wlej go do szklanki.
- Dodaj alkohol i lód.
- Wstrząsnąć shakerem przez 30-40 sekund.
- Odcedź napój, wypełniając go kieliszkiem koktajlowym.
- Udekoruj pomarańczowym plasterkiem.
Koktajl ma orzeźwiający smak i jest łatwy do picia. Jest przyjemny zarówno dla pań, jak i przedstawicieli silniejszej płci.
Laguna Cocktail
Skład:
- koniak - 60 ml;
- wódka - 10 ml;
- martini „Bianco” - 10 ml;
- Gorzki Campari - 5 ml;
- lód do smaku;
- koktajl wiśniowy - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj napoje, wlej do shakera.
- Wstrząsnąć lodem.
- Natychmiast przepuścić przez sitko do kieliszka martini.
- Udekoruj wiśniami.
Martini Bianco nie dominuje w tym koktajlu, ale w dużej mierze decyduje o jego smaku i aromacie. Pomimo romantycznej nazwy napój nie jest mocny. Podczas konsumpcji powinieneś wiedzieć, kiedy przestać.
Cocktail Dirty Martini
Skład:
- martini „Bianco” - 60 ml;
- gin - 60 ml;
- oliwkowa marynata - 2-3 ml;
- Oliwka - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- W shakerze z lodem zalej gin i martini, dodaj oliwkową marynatę, wymieszaj.
- Wlać do kieliszka koktajlowego.
- Nałóż oliwkę na szpikulec, włóż do napoju.
Ten koktajl jest niezwykle popularny. Nie można pozostać obojętnym wobec niego: albo mu się to nie podoba, albo wywołuje rozkosz i pragnienie, by pić go ponownie i ponownie. Stosunek martini i ginu można zmienić według własnego uznania. Niektórzy odmawiają używania solanki, ale wkładają 3 razy więcej oliwek.
Martini „Bianco” jest niezwykle popularny wśród odwiedzających kluby i miłośników nocnego życia. Prawie żadne wydarzenie społeczne nie obejdzie się bez niego. Jeśli właściwie wypijesz ten wermut, wrażenia z nim pozostaną wyjątkowo dobre.
