Goryczki mają szczególne miejsce wśród napojów alkoholowych. Przyciągają wyjątkowym trawiastym bukietem i słodko-gorzkim smakiem. Ponadto napoje te mogą nie tylko cieszyć się wysokiej jakości alkoholem, ale także mają właściwości lecznicze. „Karelski balsam”, produkowany przez rosyjskie przedsiębiorstwa z przyjaznych dla środowiska surowców zebranych w Karelii, nie jest ostatnim w kategorii napojów alkoholowych. Składa się z roślin leczniczych zalecanych przez Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej jako terapeutyczne. Zdaniem konsumentów nie tylko poprawia trawienie, ale także pomaga wzmacniać układ odpornościowy, leczyć przeziębienia, wzmacniać nerwy. Aby jednak użyć gorzkiego smaku, dostarczono tylko pozytywnych emocji, trzeba właściwie wiedzieć, jak pić „balsam karelski”.
Opis napoju
„Karelski balsam” jest wytwarzany z luksusowego alkoholu etylowego, wody źródlanej, cukru i 30 rodzajów ziół, korzeni i innych roślin leczniczych rosnących w Karelii. W przeciwieństwie do innych gorzkich, jego skład nie jest utrzymywany w tajemnicy. Wiadomo, że obejmuje:
- chaga;
- Korzeń Kalgana;
- biodra róż i czeremchy;
- łodygi oregano, koniczyny, dziurawca;
- liście borówki brusznicy, szałwii i babki lancetowatej;
- alkoholowe napoje owocowe z dzikich jagód;
- miód;
- kolor limonki;
- eter cytrynowy;
- wiele innych składników.
W sumie istnieje ponad 30 komponentów.
Pomimo faktu, że formuła „balsamu karelińskiego” jest znana, bardzo trudno jest zrobić go poza Rosją, ponieważ pełną gamę niezbędnych produktów można znaleźć tylko w Karelii. Gorzki rosyjski, produkowany pod nazwą „balsam karelski”, nie ma analogów. Twierdza „balsamu karelskiego” jest dość wysoka, wynosi 45 stopni, więc trzeba ją pić z umiarem.
Ponad 150 ml dziennie „balsamu karelskiego” nie jest zalecane z innego powodu: zawiera wyciągi z roślin leczniczych, które poważnie wpływają na organizm. A jeśli w małych dawkach są użyteczne, to w dużych ilościach mogą i szkodzą.
Cechy użytkowe
Zasady używania „balsamu karelskiego” nie różnią się zbytnio od zaleceń dotyczących degustacji innych bittersów. Można to zrobić na cztery sposoby.
- Prawdziwi znawcy napojów alkoholowych o trawiastym aromacie i gorzkim posmaku wolą pić „balsam karelski” w czystej postaci. Do dań smakowych najlepiej nadają się kieliszki likierowe. Pij powoli, małymi łykami, ciesząc się złożonym smakiem i zapachem ziół. Gryzienie go, pomimo wysokiej fortecy, nie jest akceptowane. Niektórzy koneserzy pozwalają sobie na uzupełnienie „karelińskiego balsamu” dobrym cygarem.
- Jeśli smak i aromat „balsamu karelskiego” jest dla ciebie odpowiedni, ale nie jesteś fanem mocnego alkoholu, możesz użyć gorzkiego rozcieńczonego. Najczęściej jest rozcieńczany colą lub sokiem owocowym. Najsmaczniejsze kombinacje uzyskuje się za pomocą soku wiśniowego, żurawinowego, jabłkowego. Stosunek jest zwykle wybierany 1: 2 (jedna część balsamu, dwie części napoju bezalkoholowego).
- Ludzie, którzy przyjmują „balsam karelski” do celów leczniczych, dodają go do herbaty lub czarnej kawy. Wystarczy łyżeczka na filiżankę, ale niektóre dodają 2-3 łyżeczki, aby nie tylko doświadczyć leczniczych właściwości napoju, ale także cieszyć się jego aromatem.
- Ciekawy smak „balsamu karelskiego” może dodać do koktajli alkoholowych. Wiele osób kupuje go właśnie w celu zmieszania go z innymi napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi.
Łącząc „kareliński balsam” z innymi napojami, możesz uzyskać jasne i niezwykłe kombinacje smakowe, ale będzie to droga próbna i błędu, którą trudno przejść bez zepsucia kilku porcji dobrego alkoholu. Obecność dużej liczby receptur koktajlowych z karelskimi bittersami pozwala na porzucenie wątpliwych eksperymentów i natychmiastowe rozpoczęcie gotowania z nim pysznych i pysznych mieszanek, sprawdzonych w czasie.
Koktajl szampański
Skład:
- szampan suchy lub półwytrawny - 100 ml;
- „Balsam karelski” - 5 ml;
- syrop cukrowy - 5 ml;
- cytryna - 1 kromka.
Metoda przygotowania:
- W wysokiej szklance umieść plasterek cytryny.
- Wymieszać balsam z syropem cukrowym, zalać mieszanką cytrynę. Domagaj się 15 minut.
- Wlać szampana i podawać.
Koktajl przygotowany według tego przepisu jest łatwy do picia, szczególnie dla pań. Mieszanka niepowtarzalnego aromatu szampana i ziołowych nut gorzkiego kareli może zdobyć serce wielu fanów niezwykłych koktajli alkoholowych.
Cocktail „Love Harmony”
Skład:
- białe wino wytrawne - 100 ml;
- sok pomarańczowy - 25 ml;
- „Balsam karelski” - 5 ml;
- miód - 5 ml;
- cytryna - 1/4 szt .;
- kardamon - na czubku noża.
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z jednej czwartej cytryny.
- Roztop miód do stanu płynnego.
- Wymieszaj miód z sokiem z cytryny, balsamem i kardamonem.
- Wlać na dno kieliszka wina, wlać suche wino.
Koktajl przypisuje się cudownym właściwościom: powszechnie uważa się, że w pełni uzasadnia swoją nazwę i pomaga osiągnąć harmonię w miłości.
Koktajl „Petrozavodsk”
Skład:
- wódka (idealnie karelska) - 50 ml;
- Nalewka „Jarzębina na koniaku” - 15 ml;
- „Balsam karelski” - 5 ml;
- owoce w puszkach, lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Napoje wlewa się do szklanki do shakera, bije je razem z lodem, odcedza.
- Umieść puszkowane owoce na dnie kieliszka koktajlowego, wlej przygotowaną mieszaninę.
Pomimo romantycznego wyglądu, napój wykonany według tego przepisu jest dość mocny, więc mężczyźni lubią go tak samo jak panie.
„Balsam karelski” odnosi się do kategorii gorzkich. Jest wytwarzany na bazie nalewki na 30 karelińskich ziołach, korzeniach, kwiatach i owocach, naturalnym miodzie i innych przyjaznych dla środowiska składnikach. Ma unikalny bukiet i jest w stanie konkurować z bardziej znanymi gorzkimi. Jeśli wiesz, jak pić ten napój prawidłowo, jego użycie przyniesie tylko przyjemność.
