Jak pić whisky

Whisky uważany jest za jeden z najbardziej szlachetnych napojów alkoholowych. Jest zrobiony ze zboża przez słodowanie i destylację, a następnie starzenie w dębowych beczkach. Zazwyczaj okres starzenia waha się od dwóch do pięciu lat, ale odmiany elitarne mogą być utrzymywane przez ponad 20 lat. Wiele odmian jest mieszanych, co pozwala im nadać niepowtarzalny smak i aromat. Whisky ma przyjemny odcień od złotego bursztynu do miodowego brązu, forteca ma od 40 do 60 stopni. Podążając za „instrukcjami” z niektórych filmów, wielu naszych rodaków jest przekonanych, że do tego napoju trzeba dodać colę lub sodę, a także lód. Eksperci zdecydowanie sprzeciwiają się temu podejściu. Jeśli chcesz w pełni cieszyć się bukietem szlachetnego napoju, powinieneś nauczyć się właściwie pić whisky.

Cechy użytkowe

Kultura picia jest nazywana taką, jak ma pewne zasady. Degustacja whisky to rodzaj rytuału, który ma kilka zasadniczych wymagań.

• Whisky pije się po południu, zwykle kilka godzin po obiedzie lub kolacji.
• Idealna temperatura napoju wynosi 18-20 stopni. W wyższych temperaturach na pierwszy plan wysuwa się zapach alkoholu, aw niskich temperaturach nie można wyczuć aromatu napoju. Schłodzić do pożądanego stanu za pomocą specjalnych kamieni, starając się nie używać lodu. Jeśli napój jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu, prawie na pewno będzie odpowiednia temperatura.
• Dobra whisky można pić w czystej postaci, zbyt mocne napoje można rozcieńczyć wodą. Szklanka wody w tym przypadku jest podawana oddzielnie. Tanie whisky i amerykański bourbon z kukurydzy nie mają delikatnego bukietu i mogą nawet mieć nieprzyjemne nuty. Napoje te można rozcieńczać wodą mineralną, colą, sodą lub stosować do koktajli.
• Drogie whisky serwowane są w kieliszkach lub szklankach w kształcie tulipanów. Tańsze podawane w roku - szklanki cylindryczne z grubym dnem. W Rocks można podawać drogi napój - niektórzy sommelierzy twierdzą, że ujawnia się w nich również bukiet. Często do degustacji whisky wybierz kieliszki typu „toggle” - rodzaj skały o szczególnie grubym dnie.
• Wypełnij kieliszki whisky tylko jedną trzecią. Zazwyczaj ta porcja wynosi 35 ml.
• Pij whisky powoli, delektując się każdym łykiem.
• Istnieje niepisana zasada: należy używać whisky w kameralnej atmosferze, a nie w klubie, w którym jest dużo ludzi.

W Szkocji - w ojczyźnie szkockiej (jeden rodzaj whisky) - obowiązuje zasada „pięciu S”:

• Wzrok (podziwiać) - mówi, że zanim spróbujesz smaku whisky, warto docenić jego odcień, podziwiając, jak światło gra w szkle.
• Zapach (wdech) - doceniając piękno cienia, możesz połączyć zapach i wdychać aromat whisky, czując jego bogaty bukiet.
• Swish - rozkoszuj się whisky, trzymaj ją w ustach przez kilka sekund, delektuj się nią.
• Swallow - połykanie whisky, poczujesz, że jego smak się zmienił.
• Splash (rozcieńczony) - ze względu na to, że nie zawsze łatwo jest ocenić bukiet mocnego alkoholu, Szkoci często wolą go rozcieńczać, ale z umiarem i tylko czystą wodą mineralną bez obcego smaku i zapachu, najlepiej z tego samego źródło, z którego pobrano wodę, aby sama wyprodukowała whisky. Koneserom zaleca się rozcieńczanie wyłącznie whisky Speyside Glenlivet Natural Mineral Water - wody mineralnej ze źródeł w Szkocji.

Oczywiście, ciesząc się whisky zgodnie z powyższymi zasadami, nie pijesz jej zbyt dużo, więc jest całkiem możliwe, aby się bez niej obejść. Snacking nie jest akceptowany, ale w niektórych przypadkach zasada ta musi zostać naruszona.

Jak ugryźć whisky

Prawdziwi koneserzy whisky będą przerażeni, gdy dowiedzą się, że zamierzasz jeść tak szlachetny napój, tym samym przyćmiewając i przerywając jego niezrównany smak. Jednak nawet oni nie będą się mocno sprzeciwiać, jeśli podasz przekąski do stosunkowo niedrogich whisky. Wskazane jest, aby pomyśleć o przekąsce, jeśli zrozumiesz, że nie wszyscy goście będą smakować whisky, rozkoszując się przyjemnością, a wśród nich znajdą się tacy, którzy wypiją szklankę po szklance.

Wybór przekąsek do whisky zależy od rodzaju napoju:

• Dania mięsne i pasztet z wątroby są odpowiednie do rodzajów whisky z dymnymi nutami;
• wskazane jest oferowanie owoców morza do napoju z ziołowymi nutami;
• Jeśli alkohol ma słodki smak i nuty owocowe w bukiecie, można go uzupełnić owocami nie kwasowymi - melon uważany jest za dobrą przekąskę.

W niektórych krajach przekąski whisky na czekoladzie lub podawane ze śmietaną lub podobnym deserem.

Owoce mogą służyć jako ewentualna przekąska i koktajle z whisky i innych składników.

Koktajl „Whisky Sauyer”

Skład:

• bourbon (amerykańska whisky) - 45 ml;
• cytryna - 0, 5 szt .;
• cukier - 5 g;
• woda - 20 ml;
• kurze jaja - 1 szt .;
• lód do smaku;
• spirala skórki cytryny - 1 szt .;
• koktajl wiśniowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

• Wymieszaj cukier z wodą i podgrzej na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Schłodzić syrop do temperatury pokojowej.
• Dobrze umyć jajko. Smash przez oddzielenie bieli od żółtka.
• Pokonaj mikser w gęstej piance.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj z whisky i syropem cukrowym. Umieść mieszaninę w shakerze.
• Dodaj lód i łyżeczkę pianki białkowej. Potrząsaj energicznie shakerem kilka razy.
• Napełnij szklankę koktajlem, udekoruj skórką i koktajlem wiśniowym.

Jeśli wątpisz w jakość jaj i boisz się zarażenia salmonellozą, możesz to zrobić bez białka.

Al Capone Cocktail

Skład:

• whisky - 40 ml;
• martini „Rosso” - 20 ml;
• syrop cukrowy - 10 ml;
• lód do smaku;
• koktajl wiśniowy - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Przygotuj syrop cukrowy zgodnie z poprzednim przepisem.
• Wlej lód do shakera, napełnij go whisky, wermutem i syropem cukrowym.
• Beat. Wlać do szklanki, udekorować jagodami.

Taki koktajl można podawać w szklanym martini w kształcie stożka.

Koktajl „Nowy Jork”

Skład:

• whisky - 40 ml;
• syrop granatowy - 10 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• lód do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wymieszać składniki płynne.
• Włóż kostki lodu do szklanki, wlej przygotowaną mieszaninę.

Możesz ozdobić szklankę plasterkiem cytryny lub pomarańczy.

Koktajl „Devil's Dozen”

Skład:

• whisky - 20 ml;
• sok morelowy - 20 ml;
• sok pomarańczowy - 20 ml;
• lód do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wymieszaj dwa rodzaje soku z whisky.
• Napełnij szklanki mieszaniną, kładąc je na dnie kostki lodu.

Udekoruj szklankę koktajlem wiśniowym lub pomarańczowym. Ten koktajl przypomina bardziej panie, które w rzeczywistości nie mają nic przeciwko piciu whisky.

Koktajl „Bora Bora”

Skład:

• Scotch (szkocka whisky) - 40 ml;
• limonka - 20 g;
• winogrona - 20 g;
• kruszony lód - do smaku;
• likier waniliowy - 20 ml.

Metoda przygotowania:

• Umieść cienkie plasterki cytryny i winogron na dnie szklanki „Skały”, dodaj pokruszony lód. Nieco pamiętam je łyżką.
• Wlać alkohol, a następnie whisky.
• Delikatnie wymieszaj składniki słomką.

Napój nie wymaga dodatkowej dekoracji, sam w sobie wygląda estetycznie.

Cocktail Apple Jack

Skład:

• whisky (najlepiej Jack Daniel's) - 50 ml;
• sok jabłkowy - 150 ml;
• lód - 100 g;
• cytryna - do smaku;
• Cynamon - 1 patyczek.

Metoda przygotowania:

• Mix whisky z sokiem jabłkowym.
• Napełnij szklankę kruszonym lodem.
• Wlej przygotowany koktajl.
• Udekoruj szklankę plasterkiem cytryny, zanurz w niej laskę cynamonu przed podaniem.

Koktajl ma świeży smak i przyjemny bukiet, jest łatwy do picia, cieszy się nim spora połowa ludzkości.

Koktajl „Whisky with milk”

Skład:

• whisky - 30 ml;
• mleko - 60 ml;
• syrop cukrowy - 100 ml;
• lody - 20 g;
• lód do smaku;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Metoda przygotowania:

• Połącz mleko z whisky, syropem cukrowym, lodem i gałką muszkatołową. Pokonaj mikserem lub shakerem.
• Wlać do szklanki, udekorować gałką lodów.

Syrop cukrowy w tym koktajlu można zastąpić likierem śmietankowym.

Koktajl „Viper Bite”

Skład:

• whisky - 30 ml;
• tequila - 30 ml;
• lód do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wymieszać składniki w shakerze.
• Szczep. Wlać do kubka typu kubek.

Napój jest silny i jest tak przebiegły jak węże. Powinien być pijany z wielką ostrożnością.

Whisky to ulubiony napój wielu znanych osobistości. Mówi się, że Margaret Thatcher również traktowała go z wielkim szacunkiem. Szkocka mądrość mówi, że nie ma ludzi, którzy nie lubią whisky - są ludzie, którzy nie znaleźli własnej marki. Możesz go znaleźć tylko wtedy, gdy wiesz, jak prawidłowo smakować whisky, aby w pełni docenić jego smak i aromat.