Jak pić sambuca

Sambuca - włoski napój alkoholowy, który niektórzy błędnie uważają za anyż. W rzeczywistości z wódką ma tylko wspólną fortecę: sambuka ma od 38 do 42 stopni. Ich techniki wytwarzania i właściwości organoleptyczne są zupełnie inne. Bardziej poprawne jest nazywanie likieru anybu sambuka. Najczęściej jest przezroczysty, ale niektóre odmiany tego napoju mają ciemny kolor, są nawet czerwone odmiany tego napoju. Smak sambuki jest słodkawy. Są wyraźne notatki anyżowe. Składa się z wielu eterów i olejów fuzlowych, dzięki czemu napój ma właściwości palące się z niebieskim płomieniem i mętnieje po rozcieńczeniu wodą. Z tymi cechami wiążą się pewne zasady, które dyktują, jak pić sambuca, ale kultura picia tego rodzaju alkoholu jest w rzeczywistości bardziej złożona.

Ogólne zasady

Wiele sposobów używania sambuca przypomina rytuały, ale sami Włosi rzadko za nimi podążają. Sambuca piją w czystej postaci lub jako część koktajli. Aby poczuć smak i zapach sambuca, nie trzeba organizować skomplikowanych ceremonii. Wystarczy, aby przestrzegać kilku podstawowych zasad.

• Sambuca jest uważana za środek trawiący, to znaczy napój pijany po posiłku. Dopuszczalne użycie jako aperitif. Nie jest serwowany przy stole.
• Wlewają go na wydłużone stosy z grubym dnem, które barmani nazywają „koniami” lub w prostych stosach. W niektórych przypadkach wymaga użycia kieliszków brandy i rocka - cylindrycznego szkła. Sambuca może być podawana w nich samodzielnie lub z lodem.
• Sambuca jest pijana albo mocno schłodzona albo gorąca, warianty pośrednie są rzadko używane. W pierwszym przypadku sambuca jest przechowywana w zamrażarce przez co najmniej pół godziny lub wlewana do szklanki wypełnionej po brzegi kostkami lodu. W drugim przypadku jest podpalany lub używa innych metod ogrzewania.

Jedzenie sambuki nie jest konieczne, ale jest dopuszczalne. Wystarczy tylko wziąć przekąskę.

Co jeść sambuca

Jeśli chcesz podawać przekąski do sambuca, zdając sobie sprawę, że niektórzy goście nie są gotowi pić mocnego alkoholu bez zacinania się, wybierz następujące produkty:

• czekolada;
• orzechy;
• lody;
• krem ​​do kawy;
• desery z powyższymi składnikami;
• sery.

W mgnieniu oka możesz dodać powyższą listę dań rybnych.

Ziarna kawy są uważane za tradycyjną przekąskę dla sambuki, ale ta opcja jest nie do przyjęcia dla wszystkich.

Popularne sposoby picia sambuca

Sambuca jest uważana za napój klubowy, a wiele sposobów jej wykorzystania wiąże się z nadawaniem temu procesowi rozrywki i showiness. Istnieje jednak wiele sposobów oceny smaku sambuki w domu. Spośród popularnych sposobów picia sambuca na pewno znajdziesz co najmniej jeden, który lubisz.

• Tryb klubowy, zwany także „dwoma kieliszkami” i „z muchami”. Aby spróbować pić sambukę w ten sposób, musisz przygotować dwie szklanki: koniak i rox. Potrzebna będzie również słoma, serwetka, spodek, zapalniczka lub zapałki, trzy ziarna kawy z lekkiej pieczeni. Pestki są umieszczane na dnie kieliszka koniakowego, wylewane z sambuka w ilości 25-50 ml. Przechylić miskę i umieścić wypukłą część na szybie. W serwetce jest wykonany mały otwór, przez który rurka przechodzi przez krótki bok. Ten projekt jest umieszczony na spodku. Szklanka sambuki jest podgrzewana, a następnie napój jest podpalany na 10-60 sekund. Szkło w tym czasie musi być obracane przez stopę, aby szkło równomiernie się rozgrzało. Następnie płonący napój wlewa się do roku. Szkło jest pokryte szkłem koniakowym, dlatego płomień gaśnie. Szkło koniakowe pokryte słomką na spodku. Pozostaje pić sambuca, utrzymując ziarna kawy w ustach, a następnie wdychać pary anyżu przez słomkę i wreszcie żuć kawę. Stosując tę ​​metodę, musisz uważać, aby się nie poparzyć i nie rozpalić ognia.
• Inna opcja z zapaleniem sambuki jest prostsza: napój wlewa się do stosu i podpala. Po 5-10 minutach płomienie są wydmuchiwane i natychmiast sambuka zostaje wypita jednym haustem.
• „Z muchami” bez zapłonu. Ta metoda jest powszechna we Włoszech. Na dole szklanki umieścić trzy ziarna kawy, symbolizujące szczęście, bogactwo i zdrowie, a następnie zalać sambuca. Po drinku pij, gryząc kawę.
• Inny sposób użycia sambuca z kawą jest następujący: zagotuj espresso i dodaj do niego sambukę w proporcji 3: 1 lub 2: 1. Niektórzy nie dodają sambuca do kawy, ale są spłukiwani, naprzemiennie popijając jeden i drugi napój.
• Możesz ogrzać sambuka bez wypalania go za pomocą ceramicznego czajnika. Najpierw jest napełniany wrzącą wodą, następnie gorąca woda jest wylewana przez dziobek, a na dno czajnika wlewany jest likier anyżowy. Następnie wdychaj jego zapach przez nos i pij napój.
• Sambuca można rozcieńczyć lodowatą wodą i wypić przez słomkę. Jednocześnie musisz być przygotowany na to, że napój staje się mętny. Jeśli ten moment jest alarmujący, napełnij oddzielną szklankę wodą i po prostu wypij z nią sambuca.
• W ten sam sposób - w osobnych szklankach - podaje się sambuka z zimnym mlekiem. Wypij łyk sambuki, wypij trochę mleka, weź drugi łyk i pij ponownie. Kontynuuj, aż okulary będą puste.

Specyficzny smak i aromat sambuki pozwalają przygotować na jego podstawie oryginalne koktajle, które lubi wielu ludzi.

Koktajl „Freddy Kruger”

Skład:

• Sambuca - 60 ml;
• wódka - 30 ml;
• syrop wiśniowy - 20 ml;
• mleko - 70 ml.

Metoda przygotowania:

• Wymieszaj składniki, umieszczając je w shakerze.
• Wlej koktajl do schłodzonej szklanki.

Podawany jest koktajl martini. Przed podaniem można go udekorować koktajlem wiśniowym.

Koktajl „Molihito”

Skład:

• Sambuca - 30 ml;
• cytryna - 0, 5 szt .;
• woda oczyszczona i schłodzona - 100 ml;
• mięta - 5-10 g;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokroić cytrynę na cienkie plasterki. Na dnie wysokiej szklanki do napojów bezalkoholowych połóż plasterki z liśćmi mięty.
• Lekko zmiażdżyć łyżką, dodać kostki lodu.
• Wlać likier, wymieszać ze słomką.
• Dodaj wodę.

Podawany koktajl ze słomką. Swoją nazwę otrzymał przez analogię do „Mojito” i jest również bardzo odświeżający.

Koktajl „Cocoon”

Skład:

• Sambuca - 50 ml;
• Coca-Cola - 150 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść kostki lodu w wysokiej szklance.
• Wlać likier anyżowy i sok z cytryny, wymieszać ze słomką.
• Otwórz butelkę schłodzonej Coca-Coli, dodaj ją do reszty składników.

Ta wersja orzeźwiającego napoju jest popularna wśród młodych ludzi.

Koktajl „Ciekły azot”

Skład:

• Sambuca - 80 ml;
• mleko kokosowe - 60 ml;
• lody - 100 g.

Metoda przygotowania:

• Najpierw wyjmij lody z lodówki, aby się odpowiednio rozpuścił.
• Wymieszaj składniki shakerem.
• Napełnij wysoką szklankę gęstą mieszanką i wyjmij ją na 10-15 minut w zamrażarce.

Gęsty i bardzo zimny napój jest bardzo orzeźwiający i ma przyjemny smak. Wypij to przez słomkę. Jeśli nie możesz dostać mleka kokosowego, możesz zastąpić je zwykłym mlekiem, chociaż smak i smak koktajlu zmieni się trochę.

Audi Cocktail

Skład:

• Sambuca - 15 ml;
• biały rum - 15 ml;
• likier cytrusowy - 15 ml;
• Likier Malibu (kokosowy) - 15 ml.

Metoda przygotowania:

• Wlać sambuka na dno szklanki, wlać na nią rum łyżką.
• Następnie wykonaj warstwy koktajli cytrusowych i kokosowych. Nie mieszaj.

Wypij koktajl powinien być jednym haustem. Dlaczego to się nazywa „Audi” jest nieznane, ale napój jest odpowiedni dla poszukiwaczy wrażeń.

Koktajl „Molidori”

Skład:

• Sambuca - 15 ml;
• likier melonowy - 15 ml;
• sok pomarańczowy - 80 ml.

Metoda przygotowania:

• Przygotuj świeży sok pomarańczowy.
• Wlać składniki do szklanki w następującej kolejności: sambuca, likier melonowy, świeża pomarańcza. Wymieszać słomką.

W razie potrzeby dodaj kostki lodu do koktajlu. Najlepsza dekoracja będzie służyć jako spirala skórki pomarańczowej.

Cocktail „Red Dog”

Skład:

• Sambuca - 25 ml;
• tequila - 25 ml;
• Sos Tabasco - 4 krople.

Metoda przygotowania:

• Wlać likier anyżowy na wysoki stos.
• Wlać tequilę za pomocą łyżeczki, upewniając się, że warstwy się nie mieszają.
• Załóż Tabasco.

Koktajl jest wypijany jednym haustem bez mieszania. Okazuje się, że jest dość mocny, o pikantnym pieprzowym smaku.

Koktajl „Snowy Armageddon”

Skład:

• Sambuca - 30 ml;
• likier kawowy (najlepiej przezroczysty) - 30 ml;
• krem ​​- 60 ml;
• biała czekolada - 15 g.

Metoda przygotowania:

• Shake sambuca, likier kawowy i krem ​​w shakerze.
• Napełnij kieliszek martini tą mieszaniną.
• Chop startej czekolady.
• Posyp czekoladę wiórkami.

Słodki koktajl o gorzkich nutach i kremowym smaku jest szczególnie lubiany przez kobiety. Miło jest pić ten napój, zwłaszcza, że ​​wygląda bardzo estetycznie.

Sambuca jest jednym z elitarnych napojów alkoholowych, ale są dostępne na rynku odmiany, na które nasi rodacy mogą sobie pozwolić. Jeśli prawidłowo pijesz sambuca, możesz czerpać z niego prawdziwą przyjemność. Nie należy go jednak nadużywać, ponieważ ten napój jest przebiegły: jeśli wypijesz dużo likieru anyżowego, rano będziesz miał ciężkiego kaca.