Dokładne pochodzenie przepisu na popularną mieszankę białego rumu, soku z limonki i cukru trzcinowego nie może zostać ustalone, istnieje wiele wersji tego efektu. Wiadomo tylko, że koktajl „Daiquiri” należy do najpopularniejszych na świecie i znajduje się w kategorii „Niezapomniane” kolekcji koktajli International Bartenders Association. Jeśli masz składniki niezbędne do przygotowania legendarnego napoju w domu.
Funkcje gotowania
Skład koktajlu „Daiquiri” może być inny, ale technologia jego przygotowania jest często identyczna i nieskomplikowana. Jeszcze bardziej uprości zadanie wiedzy domowej barmana o kilku tajemnicach.
- Najczęściej składniki koktajlu należy ubijać w shakerze, ale nie każde gospodarstwo domowe ma takie urządzenie. Ale w prawie każdej kuchni można znaleźć słoik. Możesz pobić zawarte w nim składniki, ważne jest tylko, aby był szczelnie zamknięty pokrywką.
- Jeśli natychmiast wymieszasz napój z kruszonym lodem, przed napełnieniem go szklankami należy go przecisnąć przez sito.
- Rozdrobniony lód może być wykonany ze zwykłego lodu przez kruszenie kostek blenderem.
- Sok z limonki w składzie koktajlu można zastąpić cytryną, nieznacznie zmniejszając jego ilość. Wpłynie to na smak napoju, ale tylko nieznacznie.
- Jeśli mrożone jagody lub owoce są używane do przygotowania koktajlu, lód nie może być dodany do niego.
Koktajl „Daiquiri” podawany jest w zwykłych szklankach koktajlowych w kształcie stożka, ozdobionych plasterkiem limonki lub innych owoców, jagód. Słomka nie jest mu oferowana, ponieważ ma pić ten napój bez niego, ale małymi łykami.
Koktajl „Daiquiri” podawany jest jako aperitif.
Klasyczny przepis na koktajl „Daiquiri”
Skład:
- biały rum - 50 ml;
- sok z limonki - 20 ml;
- syrop z cukru trzcinowego - 20 ml;
- kruszony lód - 100 g;
- limonka - 1 kromka (do dekoracji).
Metoda przygotowania:
- Wycisnąć sok z limonki, wlać do pojemności wstrząsarki.
- Dodaj rum, syrop cukrowy i pokruszony lód.
- Energicznie wstrząsnąć shakerem przez 30-40 sekund.
- Odcedź napój.
- Wlać do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Wytnij kawałek wapna, przymocuj go do krawędzi szkła.
To klasyczna wersja koktajlu. Syrop cukrowy w nim można zastąpić cukrem trzcinowym, ale później wytrząsanie koktajlu zajmie więcej czasu, aby cukier w nim był całkowicie rozpuszczony.
Truskawka „Daiquiri” z mrożonymi truskawkami
Skład:
- biały rum - 45 ml;
- sok z limonki - 25 ml;
- syrop cukrowy - 100 g;
- truskawki - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Zmontuj truskawki, spłucz. Niech jagody wyschną. Odłóż jedną truskawkę do dekoracji, resztę połóż w zamrażarce.
- Zmielone truskawki zamrozić mieszadłem do stanu puree, przenieść do szklanki do shakera.
- Dodaj do truskawek rum, syrop i sok z limonki. Potrząśnij przez 30 sekund.
- Wlać koktajl do przygotowanego szkła, udekorować truskawkami.
Koktajl do tego przepisu można przygotować bez pomocy shakera, ubijając składniki w blenderze.
Truskawka „Daiquiri” z syropem truskawkowym i brandy
Skład:
- biały rum - 25 ml;
- koniak - 25 ml;
- syrop granatowy - 3 ml;
- syrop truskawkowy - 20 ml;
- wapno lub sok z cytryny - 10-15 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- klin truskawkowy lub limonkowy (do dekoracji) - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Umieść wszystkie składniki w pojemniku na shaker.
- Wstrząsnąć lodem.
- Szczep.
- Wlać do wstępnie schłodzonego szkła.
- Udekoruj jagodą lub plasterkiem owoców cytrusowych.
Napój ma wyjątkowy smak, połączenie rumu i brandy wzmacnia jego szlachetny dźwięk.
Koktajl „Daiquiri Hemingway”
Skład:
- biały rum - 40 ml;
- Likier Maraschino - 10 ml;
- sok z limonki - 25 ml;
- sok grejpfrutowy - 15 ml;
- syrop cukrowy - 10 ml;
- kruszony lód - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Wlać świeżo wyciśnięty sok z limonki i grejpfruta do zbiornika wytrząsarki.
- Dodaj syrop cukrowy i alkohol.
- Wlać lód.
- Potrząśnij przez co najmniej 30 sekund.
- Szczep.
- Wlać do zimnego szkła.
Uważa się, że światowej sławy pisarz Ernest Hemingway faworyzował tę wersję koktajlu.
Orange „Daiquiri”
Skład:
- biały rum - 55 ml;
- likier pomarańczowy - 10 ml;
- świeża pomarańcza - 20 ml;
- sok z limonki - 10 ml;
- kruszony lód - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Umieść lodowe kawałki w zbiorniku wytrząsarki.
- Dodaj świeżo wyciśnięty sok z limonki i pomarańczy, likier pomarańczowy i rum.
- Wstrząsnąć zawartość wytrząsarki, przecedzić przez sito.
- Napełnij schłodzoną szklankę koktajlem.
Jako ornament zaleca się użycie pomarańczowego plasterka.
Peach „Daiquiri”
Skład:
- biały rum - 50 ml;
- miąższ brzoskwiniowy - 100 g;
- sok z limonki - 20 ml;
- syrop cukrowy - 10 ml;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć brzoskwinię i osuszyć serwetką. Pokrój owoce na pół, usuń kość.
- Pokrój mięso na małe kostki na 15-20 minut i umieść je w zamrażarce.
- Umieść brzoskwinię w misce miksera, wyciśnij sok z limonki, dodaj syrop z cukru trzcinowego i rum.
- Włącz urządzenie i obróć zawartość miski w płyn o jednolitej konsystencji.
- W razie potrzeby dodaj trochę pokruszonego lodu, ponownie ubij.
Pozostaje wlać koktajl do schłodzonej szklanki, udekorować plasterkiem brzoskwini lub limonki.
Koktajl „Daiquiri Mulata”
Skład:
- likier kawowy - 20 ml;
- sok z limonki - 15 ml;
- syrop cukrowy - 10 ml;
- kruszony lód - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Umieść lód w szklance shaker.
- Dodaj wszystkie trzy drinki.
- Shake, szczep.
Napój podaje się w kieliszku koktajlowym ozdobionym plasterkiem limonki. Z tradycyjnego „Daiquiri” ta wersja koktajlu różni się bardziej niż inne.
Skład koktajlu „Daiquiri” jest prosty, a osoba, która nie ma doświadczenia barmańskiego, może ugotować go w domowej kuchni. Jednak ten napój należy do najbardziej znanych i ukochanych na całym świecie, ma wiele odmian.
