Początek jesieni to dobry czas na ochronę zbiorów. Cieszy nas obfitością owoców i warzyw. Ponadto istnieje wspaniała okazja do stworzenia zdrowego puszkowanego drinka dereniowego. Kwaśne jagody dadzą ci wiele składników odżywczych w zimnej porze roku.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 25 minut, a z wymienionych tutaj składników uzyskuje się 1 litr.
Składniki:
- dereń - 2 ul;
- cukier - 1 łyżka stołowa.;
- woda - 800 ml.
Przepis:
1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie pojemnika i pokrywy. Naczynia powinny być starannie wcierane proszkiem do pieczenia. Zmyć wodą. Bank może po prostu zalać wrzącą wodą. Jeśli chcesz być bezpieczny, pojemnik można sterylizować przez 15 minut na parę. Pokrywę prasować na tyle, aby gotować przez 5 minut. Przygotuj czystą ścierkę do naczyń. Umieść na niej sterylizowane naczynia. Następnie musisz zrobić jagody. W celu konserwacji należy przygotować dojrzały świeży dereń. Jagody muszą być mocne, aby nie zmieniły się w papkę z kontaktu z gorącą wodą. Wszystkie zepsute derenie, ogony i liście muszą zostać usunięte. Złóż jagody na sicie lub durszlaku. Umyć dereń zimną wodą. Pozostaw do wyschnięcia na kilka minut. Umieść jagody w przygotowanym słoiku.
2. Zagotuj wodę w czajniku. Wlej do szklanego pojemnika. Wypełnij wystarczająco wieszak. Przykryj górę pokrywką. Pozostawić do zaparzenia na 30 minut. Cornel nie plami wody natychmiast, więc nie zwracaj uwagi na fakt, że kompot nie nabrał rubinowego odcienia. Tym razem wystarczy ogrzać jagody we wrzącej wodzie.
3. Woda ze słoika powinna być ostrożnie spuszczona do garnka lub miski emaliowanej. W takim przypadku jagody powinny pozostać w szklanym pojemniku. Wlać cukier. Całkowicie rozpuść go w cieczy, mieszając drewnianą łopatką. Gotuj wodę na średnim ogniu. Następnie gotuj syrop przez 4 minuty.
4. Wlać wrzący syrop do puszki dereń. Pojemność musi być wypełniona po brzegi. W przypadku braku syropu sytuację można skorygować przez dodanie wrzącej gorącej wody z czajnika. Szklany pojemnik należy przykryć pokrywką. Rozwiń go kluczem do konserwacji. Początkowo kompot będzie prawie przezroczysty. Powinno być odwrócone. A potem włóż pod kurtkę lub ciepły koc. Pozostaw do ostygnięcia na całą noc. Już w porannym kompocie pojawi się piękny bogaty ton. Bank powinien być przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu. Kompot to wybredna konserwacja, więc nawet w temperaturze pokojowej trwa długo. Napój w puszkach jest łatwy do przygotowania i będziesz go pił z wielką przyjemnością.
