Codzienne stosowanie kompotu z różnych jagód wzmocni twoje ciało i ułatwi poruszanie się po zimowych zimach. Ten rodzaj konserwacji jest niezbędny dla dzieci. Mali smakosze uwielbiają umiarkowanie słodki napój o letnim aromacie.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 40 minut, a z wymienionych tutaj składników uzyskuje się 1 litr kompotu.
Składniki:
- czerwona porzeczka - 300 g;
- cukier - 100 g;
- woda - 0,8 litra.
Przepis:
1. Po pierwsze, musisz zaopatrzyć się w porzeczki na kompot. Jagody muszą być dojrzałe i jędrne. Często w porzeczce można znaleźć dużo liści i innych zanieczyszczeń. Aby usunąć to wszystko, wystarczy przeprowadzić prostą procedurę. Umieść jagody w misce lub patelni. Zimną wodę porzeczkową. Dokładnie wymieszaj jagody rękami. Wszystkie dodatkowe liście i gałązki natychmiast unoszą się. Woda jest ostrożnie osuszana, a porzeczki w durszlak. Zostaw jagody do wyschnięcia.
2. Oddzielne porzeczki z gałązek. Złóż jagody w misce. Do kompotu można użyć garści jagód (bez oddzielania ich od gałązek). Nie zaszkodzi i nie wpłynie na smak i trwałość produktu końcowego.
3. Bank należy przetrzeć sodą. Spłukać pod silnym ciśnieniem wody, aby spłukać proszek spożywczy. Wydajność sterylizacji jest opcjonalna. Do reasekuracji można wlać wrzącą wodę na szyję, ponieważ to on najczęściej nie dostaje gorącego syropu. Złóż czerwoną porzeczkę w słoiku.
4. Zagotować wodę. Wlej jagody z połową płynu. Przykryj sterylną nasadką. Pozwól jagodom wypić sok (około 20 minut).
5. Zamknij słoik nylonową nasadką ze szczelinami. Odcedź z powrotem do garnka. Dodaj cukier. Możesz dostosować jego ilość na podstawie własnych preferencji, ale proporcja „100 g na 1 litr kompotu” jest uważana za optymalną dla konserwacji jagód. Zagotuj syrop. Gotuj kolejne 2 minuty.
6. Wlej gorący syrop do słoika porzeczek po brzegi. W przypadku braku syropu pojemność może być wypełniona wrzącą wodą. Używając klucza do konserwacji, zwiń hermetycznie słoik z żelazną pokrywką. Odwróć pojemnik. Następnie upewnij się, że syrop nie przecieka. Przykryj odwrócony pojemnik kocem. Pozostaw w tej pozycji aż ostygnie.
7. Pokrywę można przykryć i związać papierem lub tkaniną. Chroni go przed rdzą. Umieść kompot w magazynie w najfajniejszym miejscu w domu. Taka konserwacja może trwać (w zależności od warunków przechowywania) od 6 do 12 miesięcy.
