Pomidory z plastrami z cebulą i masłem na zimę

Pomidory w puszkach na zimę - to świetna opcja na sałatkę zimową, zwłaszcza jeśli są już krojone i gotowane z dodatkiem cebuli, przypraw i oleju roślinnego! Słój takiej pachnącej sałatki można podawać natychmiast po otwarciu na stół, ponieważ nie ma potrzeby dodawania do niego czegokolwiek.

W sezonie zbierania dojrzałych pomidorów na pewno trzeba zwinąć kilka puszek takiej soczystej sałatki, aby zimą cieszyć się doskonałym smakiem takich konserw, podawanym z dowolnymi dodatkami lub daniami mięsnymi.

Aby zamknąć cztery puszki o pojemności 0,0 litra z sałatką, będziesz potrzebować:

1-1, 2 kg soczystych pomidorów;
2-3 cebule;
4 ząbki czosnku;
2 łyżeczki. sole;
4 łyżeczki. cukier;
8 czarnych pieprzu;
0, 5 wiązek selera;
4 tabletki aspiryny;
4 art. l olej roślinny;
2 łyżki. l ocet 9%.

Gotowanie

1. Opłucz pomidory w wodzie i pokrój je na ćwiartki. Następnie odetnij wszystkie zielone serca.

2. Obierz cebulę z łusek, opłucz je i pokrój na półpierścienie.

3. Umieścić liście selera w czystych słoikach. Jeśli lubisz więcej zieleni, możesz rozłożyć całe gałęzie.

4. Na zieleni opuść pokrojone ćwiartki pomidorów, starając się trzymać je jak najściślej w brzegach.

5. Za pomidorami - rozłożyć półpierścienie cebuli.

6. Następnie napełnij słoiki pozostałymi plastrami pomidora, lekko sięgając do górnej części słoików.

7. Wlać do każdego słoika 0, 5 łyżeczek. sól, bez szkiełek, 1 łyżeczka. cukier, 0, 5 łyżeczek. Ocet 9%, 1 łyżka. l olej roślinny. Wlać 2 ziele angielskie grochu lub czarny pieprz, pokroić obrane i umyte ząbki czosnku w plasterki.

8. Umieść słoiki na patelni i wlej do niej wodę aż do połowy słoików.

9. W samych słoikach wlać także gorącą wodę, ale tylko na wieszaki pojemników, aby podczas procesu gotowania cała marynata nie rozlała się na brzegach.