Masło z czosnkiem i ziołami można stosować na różne sposoby: do dań mięsnych i rybnych, do sosów i sosów, do przystawek i nawet sałatek. Warzywa duszone z tym masłem są niezwykle smaczne i pachnące. Zieloni na masło wybierają według własnego uznania - na przykład koperek, pietruszka, bazylia. Czosnek sprawi, że olej będzie bardziej pikantny. Możesz także dodać opcjonalne przyprawy. Dobrze jest zamrozić olej w postaci „kiełbasy” i za każdym razem odciąć wymaganą ilość. Można również zamrozić olej w puszkach do zamrażania lodów.
Lista składników:
- bukiet świeżych zieleni - 7-8 gałązek;
- 150 g masła;
- 4-5 ząbków czosnku;
- przyprawy opcjonalne.
Gotowanie
1. Przygotuj świeże zioła: kilka gałązek świeżego kopru, pietruszki i bazylii cytrynowej i osusz ręcznikiem. Obierz ząbki czosnku.
2. Zieloni mogą być odrywane ręcznie, łodygi mogą być oddzielane i używane tylko przez liście. Pokrój goździki na 2-3 kawałki i wyślij z zielenią w filiżance lub misce.
3. Wyślij filiżankę zmiękczonego masła o dowolnej zawartości tłuszczu - możesz wziąć od 67% do 83%. Oczywiście będzie bardziej smaczne z olejem o maksymalnej zawartości tłuszczu. Na tym etapie można dodać przyprawy i przyprawy.
4. Zanurz mikser w filiżance i przekręć masło zielenią i czosnkiem.
5. Ułóż kawałek folii lub celofanu na stole. Przenieś masło z filiżanki do filmu.
6. Łyżka wyrównuje masło, nadając mu podłużny kształt.
7. Owiń olej w folię i delikatnie obróć go na desce. Zdobądź schludną „kiełbasę”. Obróć lub zawiąż krawędzie folii, wyślij ją do zamrażarki.
8. Po kilku godzinach pachnący zielony olej z czosnkiem zamarznie. Możesz także przechowywać go w zamrażarce, w razie potrzeby tnąc kawałki. Podczas gotowania potrawy dodaj mrożony olej w środku procesu - gotowy produkt zyska niesamowity aromat i oryginalny smak.
