Rolada z kurczaka z kalafiorem

Rolka z kurczaka z kalafiorem jest całkiem możliwa do przygotowania na świąteczny stół, najważniejsze jest to, aby po pieczeniu zachował swój kształt i wyglądał spektakularnie. Dusząc do roli, możesz wziąć sklep, ale w tym przypadku poproś sprzedawcę, aby zrobił to z tobą. Najlepszym rozwiązaniem jest samodzielne ugotowanie farszu, wtedy będziesz pewien, że rolka będzie smaczna i nikt nie będzie zawiedziony.

Lista składników:

600 g mięsa z kurczaka,
3 cebule
1-2 jaja kurze,
250 g kalafiora,
3 kawałki białego chleba,
1, 5 łyżeczki. sole,
0, 5 łyżeczek. ucho-suneli,
0, 5 łyżeczek. sucha adzhika,
2 łyżki. l olej roślinny,
3 szczypty suszonego tymianku,
2 łyżeczki. siemię lniane.

Gotowanie

1. Kawałki kurczaka nie powinny być duże, aby wygodniej było je skręcić. Obierz kilka cebuli i pokrój w połówki lub ćwiartki. Namocz biały chleb w wodzie. Całość przekręć maszynkę do mięsa.

2. Umyj kalafior, rozłóż na kwiatostany i usuń liście. Obierz trzecią cebulę.

3. Obróć warzywa w maszynkę do mięsa.

4. W farszu ubij jedno duże jajko lub parę małych, dodaj 1 łyżeczkę. sól i przyprawy wymieszać, aż będą gładkie.

5. Bardziej wygodne będzie zwijanie rolki na folię spożywczą. Farba na niej nie jest zbyt cienka, w kształcie prostokąta.

6. Lekko cofając się ze wszystkich krawędzi prostokąta z mielonego mięsa, rozprowadzić kalafior z cebulą cienką warstwą, lekko dociskając go do mielonego mięsa. Solone i posypane suszonym tymiankiem.

7. Trzymając brzegi folii, uformuj rolkę. Wygładź go lekko po bokach i na stawie.

8. Nasmaruj folię olejem roślinnym. Ostrożnie przesuń roladkę z kurczaka kalafiorem.

9. Posyp powierzchnię rolki nasionami lnu i owiń krawędzie folii. Wyślij go do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 minut. Następnie delikatnie rozłóż folię i poczekaj 10 minut na brązowienie.