Smażone bakłażany z pomidorami i serem

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

Bakłażan z pomidorami i serem to prawdziwe letnie danie, ponieważ te apetyczne warzywa w przystępnej cenie pojawiają się dopiero na początku lata. Najpopularniejszymi potrawami z bakłażanów są kawior lub po prostu smażone kółka w oleju, posmarowane majonezem (kwaśną śmietaną) i czosnkiem przed podaniem. Ale możesz nieco zmodyfikować drugą opcję, uczynić danie bardziej oryginalnym, a nawet świątecznym.

Lista składników:

  • 1 duży bakłażan,
  • 2 pomidory,
  • 100 g sera,
  • 70 śmietany,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka. sole,
  • 8-10 gałązek zieleni.

Cooking

1. Bakłażan należy myć i ciąć na krawędziach. Następnie pokrój go w cienkie kółka. Na powierzchni nie powinno być żadnych uszkodzeń i plam. Wskazane jest używanie młodego warzywa. Namocz koła w osolonej wodzie przez 20 minut, aby pozbyć się goryczy.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

2. Umyj pomidory i pokrój je w cienkie plasterki.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

3. Wlać olej do smażenia na patelni do smażenia i smażyć krążki bakłażana po obu stronach przez 2-3 minuty na średnim ogniu, nie zapomnij o soli.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

4. Wlej śmietanę do miski, wyciśnij kilka obranych ząbków czosnku. Lepiej jest wziąć specjalną prasę, ale można też posiekać czosnek. Wymieszać kwaśną śmietanę z kleikiem czosnkowym, a także dodać przyprawy.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

5. Posmaruj każdy krąg smażonego bakłażana kwaśną śmietaną, ale tylko po ostygnięciu.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

6. Na każdym okręgu oberżyny umieść okrąg pomidorowy. Wolno pomidory można solić.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

7. Rozetrzyj twardy ser na drobnej tarce, dodaj kilka gałązek zieleni. Zieloni mogą być cięte według potrzeb.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

8. Posypać skład bakłażana i pomidorów startym serem i udekorować gałązką zieleni. Teraz talerz z przekąską można wysłać na kilka minut w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 3-4 minuty (aby stopić ser).

Smażone bakłażany z pomidorami i serem

9. Bakłażany z pomidorami i serem są gotowe! Ta bardzo smaczna i aromatyczna przekąska może być osobnym daniem lub dodatkiem do mięsa, ryb lub sałatek.

Smażone bakłażany z pomidorami i serem
Komentarze (0)
Szukaj