Sałatki urodzinowe

W świątecznym stole serwowane są nie tylko gorące, ale także zimne przekąski. Wiodące miejsce zajmują sałatki. Wystarczy kilka produktów, aby stworzyć różnorodne kombinacje, dzięki którym danie będzie miało niepowtarzalny smak. Gospodyni może dysponować wieloma produktami, możesz stworzyć nieskończoną liczbę opcji sałatkowych. Każdy z nich jest obarczony pewnym sekretem, który chcesz rozwikłać, przyciąga cię pragnieniem doświadczania nowych wrażeń smakowych, ponieważ każda kombinacja produktów jest wyjątkowa. Te przekąski są zawsze pożądane wśród gości. Sałatki urodzinowe nie muszą być wytwarzane z drogich i niedostępnych składników, ich wartość mierzy się nie czasem spędzonym na gotowaniu, ale ich właściwościami organoleptycznymi i wyglądem. Możesz użyć prostych i smacznych przepisów, zgodnie z którymi nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie przygotować przekąskę na przyjęcie urodzinowe dla mężczyzny lub bohatera dnia urodzin.

Funkcje gotowania

Znajomość kilku chwil pozwoli gospodyni zrobić proste i smaczne sałatki urodzinowe, które ozdobią świąteczny stół.

Używaj wyłącznie wysokiej jakości produktów do sałatek. Proste, ale świeże składniki będą smaczniejsze niż drogie, ale zepsute przysmaki.
Aby produkty nie psuły się w oczekiwaniu na wakacje, lepiej jest pokroić sałatki na krótko przed podaniem. Ale składniki dla nich mają sens, aby przygotować się wcześniej: gotować warzywa, jajka, mięso, gotować domowy sos.
Jeśli przed urodzinami nie masz zbyt wiele czasu na krojenie sałatek, można to zrobić dzień wcześniej. Najważniejsze jest, aby nie napełniać ich wcześniej sosem, ponieważ dzięki temu produkty będą się szybciej psować. Aby dodać sos, wymieszać składniki i włożyć przekąskę do salaterki, potrzeba dużo czasu.
W przypadku sałatek przygotowywanych na urodziny ważne są projekt i prezentacja. Dobrze jest umieścić sałatkę na dużym białym naczyniu, ozdabiając ją jak ciasto. Przekąski można podawać przy stole nie tylko w dużej misce sałatkowej, ale także w porcjach: na talerzach, w małych miseczkach, nawet w śmietankach i szklankach. Jeśli serwowany jest stół bufetowy z przyjęciem urodzinowym, tartlets, kanaliki, profiteroles mogą być nadziewane sałatkami. Udekoruj przekąski najczęściej produktami, które są ich częścią, wybierając najbardziej jasne i zauważalne. Dozwolone jest stosowanie do ich dekoracji składników, które nie są zawarte w przepisie, ale są z nimi w harmonii do smaku. Zielony jest korzystny dla wszystkich.
Sałatki francuskie są zbierane natychmiast w naczyniach, w których zamierzają je podawać do stołu.

Przygotuj sałatki na przyjęcie urodzinowe z duszą - w jakiś nieznany sposób stosunek gospodyni do bohatera okazji wpływa na wynik jej kulinarnej kreatywności. Nie bój się pokazywać wyobraźni i dodawać coś własnego do przepisów - urodzinowy chłopak i goście z pewnością docenią wyjątkowość smaku i oryginalność serwowania potraw na stole.

Sałatka warstwowa „Male caprice” z kurczakiem i chili

Skład:

filet z kurczaka - 0, 3 kg;
kurze jaja - 2 szt .;
marchew - 80 g;
cebula - 120 g;
zielona cebula - 40 g;
chili - 20 g;
ser cheddar - 60 g;
olej roślinny - 20 ml;
masło - 20 g;
świeża pietruszka - 20 g;
sól, cukier - do smaku;
majonez - 40 ml;
papryka - 5 g.

Metoda przygotowania:

Umyć filet z kurczaka, osuszyć. Nie gotować, pokroić w cienkie paski. Niektóre wersje przepisu sugerują użycie zamiast kurczaka gotowanego języka cielęcego lub wołowego. Od takiej wymiany sałatka przyniesie korzyści, ale jej przygotowanie zajmie trochę dłużej.
Przetrzyj ser na grubej tarce.
Obierz małe cebulki, pokroić w cienkie plasterki. Nie demontuj pierścieni.
Zdrap marchewki nożem, umyć, osuszyć serwetką. Pokroić w cienkie paski lub grubo rusztować.
Drobno posiekaj pietruszkę.
Pokroić zieloną cebulę na małe pierścienie.
Wytnij „ogon” pieprzu. Obetnij go najcieńszymi pierścieniami. Usuń nasiona z loków.
Ugotuj jajka na twardo, ostudz je w zimnej wodzie, obierz je. Przeciąć na pół, oddzielić żółtka od białek, drobno pocierać oddzielnie.
Podgrzej patelnię, rozpuść w niej masło, dodaj olej roślinny.
Ostrożnie ułóż krążki cebuli. Gotuj na małym ogniu do miękkości, wyjmij je z patelni.
W miejsce cebuli umieść marchew, posolić, dodać szczyptę cukru, paprykę. Gotuj, mieszając, aż marchew będzie miękka. Usuń go z patelni.
Połóż filet z kurczaka na patelni, dodaj zielenie, w tym zieloną cebulę, i krążki pieprzu, posolić. Smażyć przez około 7 minut, aż się ugotuje. Kawałek cebuli i pieprzu można zostawić do dekoracji.
Na talerzu, na którym podasz sałatkę do stołu, umieść obręcz do gotowania.
Rozłóż pierwszą warstwę sałaty - tworzy filet z kurczaka.
Umieść na nim cebulę, przykryj ją marchewką na wierzchu.
Pokryj warstwę marchwi majonezem, używając ilości sosu wskazanej w przepisie.
Posypać startym serem.
Udekoruj jajami. Możesz zrobić ramkę w kolorze białym, w środku zasnąć żółtka. Jest to możliwe na białym tle za pomocą żółtka, aby przedstawić figury odpowiadające wiekowi bohatera dnia. Do dekoracji można użyć pierścieni pieprzu, cebuli.
Usuń pierścień kulinarny.

Sałatka „Male Caprice” jest przygotowywana z dostępnych składników. Przepis jest tak prosty, że nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z gotowaniem. Nazwa przekąski pokazuje, że jest to smak wielu przedstawicieli silnej połowy ludzkości. Jeśli mężczyzna urodzinowy jest mężczyzną, to prawie na pewno spodoba ci się tą sałatką.

Sałatka „Ladies Caprice” w misach

Skład:

filet z kurczaka - 0, 3 kg;
śliwki - 150 g;
świeży ogórek - 150 g;
jaja kurze - 2 szt .;
cebula - 75 g;
orzechy włoskie - 100 g;
majonez - 50 ml;
olej roślinny - 10 ml;
sól, papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

Filet z kurczaka gotować w osolonej wodzie. Schłodzić, pokroić w kostkę, posypać papryką w proszku.
Gotuj jajka na twardo i chłodne jajka. Pokrój je w kostki.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
Cebulę smażyć na złoty kolor w odrobinie oleju. Brązowa cebula powinna być następująca.
Umyć ogórek, odciąć końcówki. Pokroić w kostkę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatny smak, ogórek można obrać
Złam ziarna orzechów włoskich, włóż je do moździerza i uderz je.
Namocz suszone śliwki w ciepłej wodzie, osusz i pokrój w cienkie paski.
Musisz zebrać sałatkę w porcjowanych miskach. Z określonej ilości składników otrzymujesz 6 porcji. Jeśli spodziewasz się więcej gości na urodziny, wskazane jest zwiększenie liczby składników, zachowując proporcje.
Połóż kurczaka na dnie lodów, polej majonezem.
Połóż cebulę i suszone śliwki na wierzchu. Wlej trochę sosu.
Połóż ogórki, a następnie jajka. Ponownie majonez.
Posyp sałatkę zmiażdżonymi orzechami.

Połączenie orzechów, kurczaka i suszonych śliwek pozwala uzyskać wyjątkowy i bardzo harmonijny smak, który szczególnie podoba się kobietom, chociaż mężczyznom się to podoba. Wykorzystanie misek do lodów to łatwy sposób na piękne podanie przekąski do stołu, podkreślając powagę okazji. Przygotowanie sałatki do tego przepisu byłoby dobrym pomysłem, jeśli kobieta zaznaczy swoje urodziny.

Mushroom Glade Salad

Skład:

marynowane pieczarki (całe, wybrane) - 0, 2 kg;
Koreańska marchewka - 0, 2 kg;
gotowane mięso z kurczaka - 0, 2 kg;
kurze jaja - 2 szt .;
ziemniaki - 0, 2 kg;
majonez - 40 ml;
zielenie - 20 g.

Metoda przygotowania:

Umyć ziemniaki, ugotować je w mundurze. Suche, chłodne i czyste. Pokroić w drobną kostkę.
Obierz gotowanego kurczaka, oddziel mięso od kości. Drobno posiekaj.
Gotuj jajka. Chłodne i czyste, grubo pocierać.
Włóż plastikową folię do salaterki. Zanurz kapelusze marynowanych grzybów. Posyp posiekaną zielenią. Pożądane jest, aby był rozprowadzany wśród grzybów.
Wlać majonez, aby naprawić warstwę.
Rozłóż mięso z kurczaka, posmaruj je sosem.
Połóż na wierzchu koreańską marchewkę, narysuj na niej siatkę z majonezem.
Umieść ziemniaki w następnej warstwie. Jeśli chcesz, możesz lekko pieprzyć i solić. Przykryć siatką majonezową i tą warstwą.
Posypać jajkami, natłuścić je pozostałym majonezem.
Przykryj salaterkę naczyniem, odwróć ją. Ostrożnie zdejmij folię. Sałatka przypomina małe wzgórze pokryte zielenią, na którym rosną grzyby.

Przepis sałatkowy jest tak prosty, że jego przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Przekąska wygląda uroczo i apetycznie. Szczególnie dobrze jest gotować w przypadkach, gdy urodziny przypadają na miesiące zimowe: świeże warzywa w tym czasie są drogie, a ich smak jest daleki od doskonałości.

Sałatka grecka

Skład:

pomidory - 0,3 kg;
ogórki - 0,3 kg;
Bułgarska papryka - 0, 2 kg;
czerwona cebula - 100 g;
oliwki pestkowe - 150 g;
ser feta lub biały - 0, 2 kg;
sałata liściasta - 100 g;
sok z cytryny - 20 ml;
oliwa z oliwek - 80 ml;
sól morska, oregano, czarny pieprz - do smaku;
świeża bazylia - 10-20 g (do dekoracji).

Metoda przygotowania:

Umyć warzywa, osuszyć ręcznikiem. W pomidorach wyciąć foki z łodygi. Ogórek odciąć końcówki. Usuń nasiona z pieprzu.
Ogórki i pomidory pokrojone w kostki średniej wielkości. Pieprz pokroić w szerokie ćwiartki pierścieni lub kwadratów w przybliżeniu tego samego rozmiaru co inne warzywa.
Obierz cebulę, pokrój w cienkie połówki lub ćwiartki pierścieni.
Rozdrobnij warzywa do pojemnika do mieszania. Dodaj do nich całe oliwki.
W osobnej misce przygotuj sos, mieszając sok z cytryny z oliwą z oliwek, dodając pieprz i oregano. Solenie nie jest konieczne, ale jeśli masz niesolony ser, trochę soli morskiej nie będzie bolało.
Ubij sos w trzepaczkę, przypraw go mieszanką warzywną.
Ser pokroić w cienkie kostki.
Umyć i osuszyć liście sałaty.
Umieść liście sałaty w salaterkach lub na talerzach, na których zamierzasz podawać sałatkę do stołu.
Połóż na nich warzywa i oliwki.
Top z kostkami sera.
Udekoruj liśćmi bazylii.

Nie okazujesz oryginalności, przygotowując grecką sałatkę na urodziny, ale następujące tradycje nie zawsze są złe. Jasna, smaczna i lekka przekąska jest korzystną opcją, jeśli chcesz zaoferować gościom smaczne, ale proste danie do przygotowania.

Sałatka „Bransoletka z granatu”

Skład:

gotowana pierś z kurczaka - 0,4 kg;
buraki - 150 g;
ziemniaki - 0, 3 kg;
marchew - 150 g;
cebula - 100 g;
granat - 0, 2 kg;
kurze jaja - 2 szt .;
sól - szczypta;
majonez - 80 ml;
orzechy włoskie - 20 g;
Ocet stołowy (9%) - 20 ml;
przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyj warzywa. Buraki, marchew i ziemniaki gotuj oddzielnie, bez obierania. Wyjąć z wody, ostudzić. Posprzątać.
Indywidualnie gotowane warzywa, zetrzeć na grubej tarce.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Wymieszaj łyżkę octu z taką samą ilością czystej wody, półokrągłe cebule marynowane w tej mieszaninie.
Gotuj pierś w osolonej wodzie. Oddziel mięso od kości, ostudz i drobno posiekaj. Dopraw do smaku.
Ugotuj jajka. Ochłodzić je zimną wodą. Posprzątać. Szlifować tarty z dużymi otworami.
Usuń ziarno z granatu. Aby to zrobić, odetnij czubek owocu. Wzdłuż białych linii, które możesz zobaczyć, odetnij skórkę. Odwróć owoce, delikatnie odsuwając je i dotknij skóry łyżką. Jeśli zrobisz to zanurzając granat w misce z wodą, nie uszkodzisz ziarna i nie zabrudzisz się. Pozostaje spuścić wodę i poczekać, aż ziarna granatu wyschną.
Umieść szklankę lub wysoki kieliszek do wina na środku naczynia. Druga opcja jest preferowana - szkło będzie musiało być później usunięte z sałatki, aby było wygodne, pociągając nogę.
Umieść ziemniaki wokół szklanki i przykryj je majonezem.
Umieść marchewkę w następnej warstwie, posmaruj ją sosem.
Umieść cebulę, usuwając ją z marynaty, na marchewce. Umieść mięso na cebuli. Nasmaruj go sosem.
Sufitowe orzechy włoskie w moździerzu, wymieszać z jajkami, umieścić na mięsie, przykryć siatką majonezu.
Pokryj wszystko warstwą buraków, posmaruj pozostałym majonezem.
Posyp sałatkę pestkami granatu.
Uważaj, aby nie uszkodzić konstrukcji, usuń szybę.

Sałatka „Granatowa bransoletka” wygląda naprawdę świątecznie. Może być przygotowany na rocznicę. Jeśli znasz technologię gotowania tej przekąski, nawet niedoświadczony kucharz może to zrobić. Podany wyżej przepis sałatkowy nie jest kanoniczny. Istnieją opcje bez marchwi lub bez buraków, z dodatkiem śliwek, z zastąpieniem gotowanego mięsa z piersi kurczaka. Znając zasady gotowania, możesz wybrać kombinację produktów według własnych upodobań.

Sałatka „Słonecznik”

Skład:

filety z piersi kurczaka - 0, 25 kg;
świeże pieczarki - 0,3 kg;
cebula - 75 g;
kurze jaja - 3 szt .;
ser - 150 g;
oliwki pestkowe - 100 g;
czosnek - 1 ząbek;
majonez - 80 ml;
chipsy ziemniaczane - 40 g;
oliwa z oliwek - ile pozostawi;
sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyć filet z piersi kurczaka, osuszyć ręcznikiem, pokroić w paski. Smażyć na gorącym oleju roślinnym, posypać solą i przyprawami.
Umyć grzyby, osuszyć ręcznikiem, pokroić w kostkę lub słomkę.
Pokroić cebulę na małe kawałki.
Podgrzej nową masło na czystej patelni, podsmaż cebulę z grzybami. Możesz usunąć patelnię z ciepła, gdy płyn wydzielający się z grzybów z niej wyparuje.
Gotuj jajka. Czystość, chłód i grubo pocierać.
Pokrój oliwki na pół.
Zmiel ser na grubej tarce.
Włóż ząbek czosnku przez prasę, wymieszaj z majonezem.
Na pięknym naczyniu rozłóż produkty cienkimi warstwami, każda warstwa sosu majonezowego. Musisz ułożyć składniki w następującej kolejności: pierś z kurczaka, grzyby, jajka, ser.
Na wierzchu wypukłych boków rozpościerają się oliwki, które pełnią rolę nasion. Płatki „słonecznika” będą frytkami, które muszą przyklejać się do sałatki wzdłuż jej konturu.

Łatwa do przygotowania sałatka słonecznikowa wygląda świątecznie, słonecznie, optymistycznie. Okazuje się delikatny, smaczny, odżywczy. Możesz zrobić tę przekąskę w dniu urodzin dorosłego lub nastolatka. Pomimo radosnego wyglądu nie nadaje się na wakacje dla dzieci, ponieważ grzyby są przeciwwskazane dla młodych smakoszy.

Sałatka z jeża

Skład:

gotowana wołowina - 0, 3 kg;
marchew - 0, 2 kg;
ziemniaki - 0, 4 kg;
kurze jaja - 4 szt .;
świeży szpinak - 50 g;
ser topiony - 100 g;
krakersy - 100 g;
majonez lub śmietana - 100 ml;
oliwa - 1 szt. (do dekoracji).

Metoda przygotowania:

Warzywa gotujemy i obieramy. Dokładnie pocierać je oddzielnie.
Grind tarty stopiony ser.
Wytnij jajka na twardo, usuń żółtka. Zetrzeć białka i żółtka na osobnych płytkach.
Drobno posiekaj szpinak.
Połóż ziemniaki na płaskiej płycie, nadając kształt jeżowi.
Posmaruj ziemniaki majonezem lub kwaśną śmietaną. Aby poprawić smak kwaśnej śmietany, można dodać trochę soli i czosnku przechodzącego przez prasę.
Drobno posiekaj wołowinę i połóż na ziemniakach, polej sosem.
Następnie ułóż ser, a następnie szpinak, po marchewce. Rozprowadź każdą warstwę sosu.
Posyp żółtkami, a następnie wiewiórkami. Przykryć sosem.
Przyklej grzanki do sałatki. Z oliwek tworzą nos i oczy „jeża”.

Tę niezwykłą sałatkę można przygotować na urodziny dziecka. Zamiast jednego dużego „jeża” możesz zrobić kilka małych „jeży”, w zależności od liczby zaproszonych gości.

Sałatka z krewetkami w ananasie

Skład:

Ananas - 1 kg;
oczyszczone krewetki - 0, 25 kg;
rukola - 50 g;
zielona cebula - 50 g;
Pomidory czereśniowe - 0, 2 kg;
oliwa z oliwek - 40 ml;
ocet balsamiczny - 20 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Przeciąć ananasa na pół wzdłuż. Wytnij mięso, aby utworzyć dwa puste pojemniki.
Posiekaj rukolę i zieloną cebulę nożem.
Pulpa ananasowa pokrojona w drobną kostkę, włożona do salaterki.
Pomidory, umyte i wysuszone, pocięte na ćwiartki.
Krewetki ugotować w osolonej wodzie z pieprzem, usunąć łyżką cedzakową, wysuszyć.
Włożyć plastry krewetek i pomidorów do salaterki.
W małym pojemniku połącz ocet balsamiczny i oliwę z oliwek.
Dopraw sałatkę do sosu, wymieszaj.
Ułóż ananasa na połówki, udekoruj rukolą i zieloną cebulką.

Ta przystawka wyróżnia się nie tylko wyśmienitym smakiem, ale również oryginalnością. Możesz ugotować go szybko, z niedoświadczoną gospodynią.

Sałatka owocowa

Skład:

banany - 0,5 kg;
pomarańczowy - 0, 2 kg;
grejpfrut - 0,25 kg;
cytryna - 0, 5 szt .;
Kiwi - 0, 2 kg;
ananasy w puszkach w syropie - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

Pokrój banany w okręgi, wlej świeży sok z cytryny, aby nie ściemniały.
Obierz pomarańczę, posortuj w plastry, przeciąć każdą płatkę na pół.
Obierz grejpfruta, podziel go na plasterki, usuń folię zakrywającą je z plastrów, rozbij każdy płat na dwie części.
Obierz kiwi, pokroić w kostki średniej wielkości.
Złóż kawałki owoców do miski. Dodaj do nich puszkowany ananas i syrop. Wymieszaj delikatnie.

Podawaj sałatkę owocową najlepiej w porcjach, rozprowadzając ją na lodach lub kieliszkach do wina. Możesz udekorować bitą śmietaną - dzięki temu deser będzie jeszcze smaczniejszy.

Proste przepisy, które pozwalają szybko gotować pyszne sałatki urodzinowe i bez większych kłopotów, są niezliczone. Świetne umiejętności kulinarne, aby mile zaskoczyć gości, nie jest wymagane. Wszelkie przekąski można zrobić świątecznym, jeśli wykażesz się wyobraźnią, aby dowiedzieć się, jak ułożyć to pięknie i podawać do stołu. Te przepisy można stosować jako podstawowe, przygotowując sałatki na tej samej zasadzie, ale z innego zestawu składników.

Komentarze (0)