Sałatki Saury w puszkach

Ryba zawiera wiele pożytecznych substancji, w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Nawet w postaci konserwowej zachowuje większość cennych elementów. Konserwy rybne pomagają wielu gospodyniom domowym, gdy chcesz przygotować obfite i smaczne przekąski na rodzinny obiad lub świąteczny stół. Saury należy do najtańszych konserwy. Ma delikatne mięso, zdrowe i odżywcze. Sałatki z puszki saury, pomimo dostępności składników i łatwości przygotowania, są na tyle smaczne i smaczne, że udekorują nimi świąteczny stół.

Funkcje gotowania

Nawet niedoświadczona gospodyni może ugotować pyszną sałatkę z puszki saury. Najważniejsze jest znać kilka subtelności.

Saury można konserwować w oleju lub we własnym soku. W przypadku sałatek każda jest odpowiednia, chyba że przepis określa, które produkty w puszkach mają być użyte. Olej ze słoika zwykle nie jest nalewany i wymaga przygotowania sosu do sałatek.
Dla większości sałatek konserwowane mięso surowe jest tłuczone widelcem. Te średniej wielkości ryby, grube kości są rzadkie, ale jeśli masz dość grubą i dużą kość w puszce, powinieneś ją usunąć. W takim razie kurewska przekąska będzie bardziej delikatna.
Kompozycja surowej sałatki często obejmuje ziemniaki, marchew, ryż i jajka, ponieważ dobrze pasuje do tych produktów. Muszą być schłodzone do temperatury pokojowej przed połączeniem z innymi składnikami, w przeciwnym razie sałatka szybko się zepsuje. Ta zasada dotyczy innych produktów poddanych obróbce cieplnej.
Saury jest dobrze połączony ze świeżymi warzywami. Pożądane jest, aby dodać je do sałatki jako ostatnie. Po umieszczeniu soku mogą sprawić, że przekąska stanie się wodnista. Z tego samego powodu sałatki ze świeżymi warzywami w kompozycji soli i doprawiamy sosem, najlepiej krótko przed podaniem ich do stołu.
Sałatki francuskie, nawet jeśli zawierają świeże warzywa, zbiera się 2-3 godziny przed ucztą. W krótszym czasie warstwy mogą nie mieć czasu na zanurzenie się w sosie.

Puszkowane surowe sałatki mogą mieć podobny skład, ale nie smakują tak samo. Dodanie lub zastąpienie tylko jednego składnika może wpłynąć na wynik końcowy.

Sałatka z mimozy w puszkach

Skład:

konserwy saury (w oleju) - 0, 25 kg;
ziemniaki - 0, 3 kg;
marchew - 0, 2 kg;
cebula - 100 g;
kurze jaja - 4 szt .;
majonez, sól, warzywa - do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyć marchew i ziemniaki, ugotować je w mundurze. Niech warzywa ostygną.
Obierz gotowane warzywa, potrzyj oddzielnie.
Wolny od cebuli, drobno posiekany. Wlać wrzątek, po kilku minutach, spuścić wodę. Cebula przestanie być gorzka.
Gotuj jajka na twardo. Nie gotuj ich dłużej niż 10 minut po gotowaniu wody. Podczas długiego gotowania żółtko jest pokryte niebieskawym nalotem i będzie potrzebne do dekoracji sałatki.
Schłodzić jajka, umieszczając je pod strumieniem zimnej wody. Zdejmij skorupy, usuń żółtka. Zmiel biel na tarce, posiekaj żółtka nożem. Rozprowadź białka i żółtka na osobnych płytkach.
Otwórz puszkę. Włóż je do miski, wlej olej do osobnego pojemnika.
Zetrzyj rybę widelcem, połóż ją na naczyniu, tworząc zgrabny krąg.
Posypujemy rybę cebulą, kładziemy pokrojone ziemniaki na wierzch, solimy, pieprzymy, posypujemy olejem, który był w puszce, wydając około dwóch trzecich.
Połóż marchewkę, smar z majonezem.
Umieść wiewiórki na marchewce, posmaruj majonezem.
Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z żółtkami, połóż je na wierzchu.
Posypać pozostałym olejem.

Schemat kolorów górnej warstwy sałaty przypomina mimozę, a nazwa jest z tym związana. Jest często przygotowywany na Międzynarodowy Dzień Kobiet i Nowy Rok.

Sałatka „Cruise” z puszki saury z kiwi

Skład:

konserwy saury - 0, 25 kg;
kurze jaja - 2 szt .;
ser topiony - 150 g;
marchew - 150 g;
ziemniaki - 0, 3 kg;
cebula - 100 g;
Kiwi - 100 g;
sól, pieprz - do smaku;
majonez - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

Gotuj marchewki i ziemniaki bez obierania. Po schłodzeniu obrać, posiekać na tarce.
Ser przez 20 minut, włóż do zamrażarki, a następnie pocierać, umieszczając na oddzielnej płytce.
Schłodzone gotowane jajka ostudzić pod bieżącą wodą, obrać, natrzeć.
Obierz kiwi, pokrój w kółko.
Cebulę obrać, drobno posiekać, przykryć gorącą wodą przez kilka minut, ścisnąć.
Włóż saury do miski, zetrzyj widelcem, dodaj trochę oleju ze słoika lub majonezu.
Umieść ziemniaki na dnie salaterki lub okrągłego naczynia. Sól, pieprz. Zalać olejem konserwowym lub smarem majonezowym.
Połóż je na ziemniakach i posyp cebulą.
Umieść jajka w następnej warstwie, posmaruj je sosem.
Umieść marchewki na jajkach, przykryj majonezem.
Połóż ser na wierzchniej warstwie, połóż na nim kubki kiwi, aby całkowicie pokryły powierzchnię sałatki, jakby tworzyły kolejną warstwę.

Sałatka przygotowana według tego przepisu ma nieco niezwykły egzotyczny smak, niemniej jednak bardzo harmonijny. Wygląda jasno, optymistycznie. Na świątecznym stole taka przekąska będzie wyglądać przyzwoicie.

Sałatka „Deszcz” z puszki saury z burakami

Skład:

ziemniaki - 0, 5 kg;
marchew - 0, 2 kg;
buraki - 0, 2 kg;
konserwy saury - 0, 25 kg;
zielona cebula - 100 g;
majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

Gotować, obrać i zetrzeć marchew i ziemniaki.
Gotuj buraki. Schłodzić, obrać, pokroić na pół, pokroić w plasterki dwa cienkie plasterki. Przetrzyj pozostałe buraki na oddzielną płytkę.
Mash Saury widelcem.
Drobno posiekaj zieloną cebulę, pozostawiając 1-2 pióra do dekoracji przekąski.
W salaterce połóż ziemniaki, polej majonezem.
Na wierzch posypać rybą, posypać cebulą, przykryć sosem.
Włóż marchewkę, posmaruj majonezem.
Umieść pozostałe ziemniaki na wierzchu. Można go wylać na sok lub olej konserwowy.
Rozłóż buraki rozłożone na całym obwodzie.
Zrobić parasol z kawałków buraków, umieścić je w środku.
Cebulę kroimy w cienkie paski o długości około 1, 5 cm, rozłożone na sałatce, tak aby przypominały krople deszczu.

Możliwe jest wytwarzanie deszczu nie z cebuli, ale ze świeżego ogórka, przez pocięcie go na cienkie słomki. Pomimo prostej kompozycji sałatka na ten przepis okazuje się pyszna. Jego niezwykły design raczej nie pozostawi nikogo obojętnym.

Sałatka z konserwowego szaszłyka z oliwkami

Skład:

saury, konserwowany w oleju, - 0, 25 kg;
ryż - 160 g;
oliwki pestkowe - 150 g;
papryka słodka - 0, 3 kg;
pomidory - 0, 25 kg;
ogórki kiszone (średniej wielkości) - 0, 25 kg;
sok z cytryny - 40 ml;
olej roślinny - 20 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyć ryż do czystej wody, zagotować w osolonej wodzie, ponownie umyć. Zostaw w durszlaku, aby wyschł.
Pokrój oliwki na duże pierścienie.
Umyj paprykę, usuń łodygi i nasiona. Miąższ pokroić w małe paski.
Pokrój pomidory w duże kostki. Możesz użyć pomidorów cherry, są cięte na 4 części.
Ogórki kiszone.
Umieść wszystkie składniki w dużej misce.
Spuścić olej z puszki do osobnego pojemnika, dodać łyżkę oleju roślinnego i soku z cytryny. Ubij trzepaczką.
Posiekaj saury nożem, dodaj do miski z innymi produktami.
Wlać przygotowany sos, sól, pieprz, wymieszać.

Pozostaje przesuwać przystawkę do salaterki, posypać posiekaną zielenią i podawać. Zwolennikom zdrowego odżywiania spodoba się brak majonezu w tej sałatce.

Sałatka z puszki saury i jabłka

Skład:

konserwy saury - 0, 25 kg;
jabłko - 0, 2 kg;
ziemniaki - 0, 3 kg;
cebula - 100 g;
kurze jaja - 4 szt .;
majonez - 150 ml.

Metoda przygotowania:

Ugotuj ziemniaki i jajka, skórki, kostki, włóż do miski.
Pokrój szaszłyk, dodaj do ziemniaków i jaj.
Drobno posiekaj cebulę, dodaj do pozostałych składników.
Skórka z jabłek, zmielona na tarce, wymieszać z majonezem.
Włóż powstały sos do miski, wymieszaj sałatkę.

Sałatka ma delikatny przyjemny smak, który dzięki włączeniu do kompozycji jabłka staje się wyjątkowy. Jeśli majonez w przekąsce zostanie zastąpiony śmietaną, będzie nadal smaczny.

Jak ozdobić sałatkę z puszki saury

Niektóre przepisy na sałatki z puszki saury sugerują konkretną opcję projektowania. Jeśli w przepisie nie ma instrukcji dotyczących dekoracji przekąski, możesz ozdobić ją według własnego gustu. Wiele zależy od wyobraźni kibica kulinarnego, ale można zaoferować kilka gotowych rozwiązań.

Wiele surowych sałatek jest warstwowych. Można je montować nie tylko w salaterce, ale także w zdejmowanym naczyniu do pieczenia. Po zdjęciu obręczy dostajesz przekąskę w kształcie ciasta. Można go ozdobić analogicznie do popularnego deseru - kwiatów, ale nie ze śmietany, ale z warzyw. Aby to zrobić, są cięte na cienkie płytki i układane w formie pąka.
Kwiaty można wytwarzać nie tylko z warzyw, ale także z jajek, które często są częścią przekąsek z puszki. Mogą być cięte w specjalny sposób, dając podobieństwo do lilii wodnej, lub rozłożone tak, aby przypominały rumianek.
Oliwki mielone, bułgarska papryka i inne produkty, symbol świąteczny, data i napis mogą być malowane na powierzchni sałatki.

Przystawka w salaterce jest wykonana w podobny sposób.

Sałatki z puszki saury są tanie, przygotowane szybko i łatwo. Przekąski są tak pyszne, że nie wstydzą się oferować gościom. Żaden z nich nie wstanie od stołu głodny, ponieważ dania rybne w puszkach są obfite.

Komentarze (0)