Sałatki z pieczarkami w puszkach

Pieczarki w puszkach nie wymagają wcześniejszego przygotowania, więc można szybko ugotować jedną z nich. Produkt nadaje smak i aromat grzybom, czyniąc je apetycznymi, soczystymi, odżywczymi. Dobrze pasuje do kurczaka, wołowiny, innych mięs, warzyw, jajek i innych produktów spożywczych. Sałatki z pieczarkami w puszkach są niezwykle różnorodne i prawie każdy będzie mógł znaleźć wśród nich opcję, która spełnia ich preferencje kulinarne.

Funkcje gotowania

Gospodynie domowe uwielbiają sałatki z pieczarkami w puszkach dla uproszczenia ich przygotowania. Jednak nie cała ta przekąska okazuje się równie smaczna i atrakcyjna pod względem wyglądu. Znajomość kilku chwil da nienaganny rezultat.

Po otwarciu słoika z pieczarkami należy je wlać do durszlaka, aby spuścić płyn ze słoika i pozwolić grzybom lekko wyschnąć. W przeciwnym razie zakąska może być wodnista, źle będzie utrzymywać kształt, szybko się pogorszy. Ta zasada ma zastosowanie do innych produktów w puszkach używanych do produkcji sałatki.
W przypadku sałatek wygodniej jest wziąć plasterki pieczarek, zwłaszcza, że kosztują trochę mniej.
Pieczarki w puszkach są gotowe do spożycia bez obróbki cieplnej. Ale aby nadać sałacie dodatkowy kremowy smak, możesz lekko podsmażyć ją na maśle.
Sałatki z pieczarkami w puszkach mogą być regularne i łuszczące się. Konwencjonalne napełnianie na krótko przed podaniem do stołu, szczególnie ważne jest, aby nie solić i nie napełniać ich wcześniej, gdy zawierają świeże warzywa. Sałatki francuskie są zbierane co najmniej 2-3 godziny przed proponowaną ucztą, w przeciwnym razie produkty nie będą miały czasu zanurzyć się w sosie. Jeśli musisz przedłożyć przekąskę francuską do stołu wcześniej, nie powinieneś rozmazywać składników sosem, ale wymieszaj z nim przed odebraniem sałatki.
Nie rozgotuj jaj na sałatkę, zwłaszcza jeśli są one używane do dekoracji: podczas długiego gotowania żółtka są pokryte niebieskawym nalotem.
Używając do gotowania potraw wymagających obróbki cieplnej, należy je schłodzić przed dodaniem do sałatki. Mieszając produkty o różnych temperaturach, znacznie skrócisz okres trwałości gotowej potrawy.

Technologia gotowania marynowanych sałatek grzybowych nie zawsze jest taka sama. Stosując się do powyższych zaleceń, możesz przygotować apetyczną i smaczną sałatkę z pieczarkami w puszkach według dowolnego z wybranych przepisów.

Sałatka biskupa z pieczarkami i wołowiną

Skład:

gotowana wołowina - 0, 25 kg;
ziemniaki - 0, 4 kg;
pieczarki konserwowe - 150 g;
cebula - 100 g;
nasiona orzecha włoskiego - 60 g;
marchew - 150 g;
masło - 40 g;
czosnek - 2 ząbki;
majonez - 0,2 l;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Schłodzić gotowaną wołowinę, rozłożyć na włókna, złożyć w misce. Może być cięty na małe paski.
Umyć ziemniaki, gotować w mundurze. Gdy ostygnie, obierz go, pokrój w kostkę wielkości nieco większej niż groch. Dodaj do wołowiny.
Zdrap marchewkę, umyj, osusz serwetką, posiekaj na tarce z dużymi otworami.
Uwolnij cebulę z łuski, pokroić w drobną kostkę.
Roztop masło na patelni, włóż do niego cebulę, smaż przez 3 minuty, dodaj marchewkę i puść, aż warzywa będą miękkie. Przenieść na talerz, ostudzić. Przenieść do mięsa i ziemniaków.
Otwórz słoik z pieczarkami, odcedź płyn, pozwól grzybom wyschnąć trochę. Jeśli są całe, pokrój je na kostki. Pokrojone grzyby można pozostawić bez zmian.
Dodaj pieczarki do innych produktów spożywczych. Sól, pieprz do smaku.
Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z majonezem. Ubierz sałatkę w sosie czosnkowym.
Po umieszczeniu sałatki w pięknym wazonie, posyp ją pokruszonymi orzechami.

Przystawka wykonana według tego przepisu jest odżywcza, aromatyczna i smaczna. Może stać się ozdobą świątecznego stołu, z jakiejkolwiek przyczyny może zostać złożony. Nawet nazwa dania sugeruje, że wygląda bogato i przyjemnie. Sałatka będzie wyglądać jeszcze piękniej, jeśli zostanie ułożona warstwami.

Niezwykła sałatka z pieczarkami w puszkach i wątróbką dorsza

Skład:

wątroba z dorsza w puszkach - 0, 2 kg;
pieczarki w puszkach - 0, 2 kg;
ziemniaki - 0,5 kg;
kurze jaja - 3 szt .;
ogórki kiszone - 0, 25 kg;
świeże pomidory - 150 g;
cebula - 100 g;
masło - 20 g;
czosnek - 1 ząbek;
majonez - 100 ml.

Metoda przygotowania:

Ugotuj ziemniaki, ostudzić. Obrane, zmielić na grubej tarce, podzielić na dwie części. Umieść jeden kawałek w salaterce, spłaszcz łyżką.
Otwórz słoik z wątrobą dorsza, usuń z niego wątrobę, posiekaj go nożem.
Wlej ziemniaki do salaterki z połową oleju ze słoika, połóż na nim posiekaną wątrobę dorsza, przykryj ją pozostałymi ziemniakami, wylej pozostały olej ze słoika, przykryj cienką siatką majonezową.
Kiszone ogórki drobno posiekane, nakładane na ziemniaki, polane majonezem.
Gotuj jajka na twardo. Umieść go pod strumieniem zimnej wody, aby go schłodzić. Oczyść z nich muszle. Drobno posiekaj jajka nożem.
Umyć pomidory, osuszyć serwetką, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jajkami.
Rozdrobnij ząbek czosnku, wymieszaj z pozostałym majonezem.
Dodaj sos do miski z jajkami i czosnkiem, wymieszaj.
Umieść mieszankę jajeczno-pomidorową na ogórkach kiszonych.
Drobno posiekaj cebulę, uwalniając ją z łuski.
Grzyby, jeśli są całe, pokroić w cienkie płytki, wysuszyć.
W roztopionym maśle smażyć cebulę, aż stanie się miękka, dodać do niej grzyby, a następnie pocić je z cebulą przez kilka minut, ostudzić.
Połóż grzyby na sałatce, spłaszcz.

Aby zanurzyć się w sosie, ta sałatka potrzebuje bardzo mało czasu - można ją podawać przy stole pół godziny po gotowaniu. Niezwykły smak tego dania nie pozostawi obojętnych gości.

Sałatka warstwowa z grzybami w puszce i wędzonym kurczakiem

Skład:

marynowane pieczarki - 0, 25 kg;
Gotowe piersi z kurczaka - 0, 4 kg;
jajko kurze - 6 szt .;
ser twardy - 150 g;
cebula - 100 g;
majonez - ile wyjdzie.

Metoda przygotowania:

Otwórz słoik pieczarek. Wrzuć je na durszlak, włóż do naczynia. Jeśli grzyby są całe, należy je najpierw pociąć na cienkie płytki.
Schłodzone gotowane jajka schładzają się pod bieżącą zimną wodą, dzielą na żółtka i białka. Pocierać oddzielnie.
Wlać majonez na grzyby, położyć na nich wiewiórki, przykryć je siatkami majonezowymi.
Oddziel wędzony filet z piersi kurczaka od kości, odklej skórę i drobno posiekaj. Połóż mięso z kurczaka na wiewiórkach, polej majonezem.
Obierz cebulę, drobno posiekaj. Wlać wrzątek, aby usunąć gorycz. Po kilku minutach ściśnij, włóż kurczaka, polej sosem.
Posypać żółtkami, posmarować majonezem.
Tarty ser z małymi dziurkami, posypać sałatką.

Pomimo prostej kompozycji sałatka z tego przepisu okazuje się pyszna, ponieważ nie ma ani jednego dodatkowego składnika. Ta obfita przekąska będzie ozdobą świątecznego stołu, gdy trzeba go szybko przykryć.

Jak ozdobić sałatkę pieczarkami w puszkach

Sałatki z pieczarkami w puszkach są często przygotowywane na świąteczny stół. Pytanie, jak ozdobić tę przekąskę, jest istotne dla wielu gospodyń domowych. Należy zwrócić uwagę na piękną dekorację sałatki, nawet jeśli jest ona przygotowana na rodzinny obiad: im bardziej apetycznie wygląda danie, tym bardziej smakuje. Możesz zaoferować kilka opcji na piękną sałatkę z pieczarkami w puszkach.

Sałatka warstwowa może być zbierana nie w wazonie, ale na naczyniu. Za pomocą odpinanego naczynia do pieczenia lub specjalnej obręczy do gotowania dodasz przekąskę do kształtu ciasta.
Za pomocą szablonu lub kręconego ciasta można nadać sałatce nie tylko cylindryczny, ale także dowolny inny kształt: owal, serce, grzyb, jagodę lub symbol świąteczny.
Po posypaniu sałaty tartym serem, białkiem jaja, innymi produktami, stworzysz tło, na którym będą dobrze wyglądać kontrastowe kolorowe etykiety lub proste obrazy (kulki, grzyby) z posiekanych oliwek, papryki i marchwi.
Kwiaty warzyw mogą być ozdobą każdej sałatki. Aby to zrobić, są cięte na cienkie płyty, jedna jest zwinięta w tubę, a pozostałe są układane jak płatki. Ważne jest, aby produkty, z których wykonano dekoracyjne figury, ozdabiały sałatkę, zawarte w jej składzie. Wyjątek można zrobić tylko dla zieleni.

Przy podawaniu w partiach sałatka z pieczarkami w puszkach wygląda dobrze w śmietankach.

Sałatki z pieczarkami w puszkach są łatwe do przygotowania, ale są w stanie ozdobić świąteczny stół. Różnorodność przepisów pozwala wybrać opcję potraw na każdy gust.

Komentarze (0)