Sałatki rybne w puszkach

Mając w zapasie puszkę konserw rybnych, gospodyni nie może się martwić faktem, że niespodziewanie schodzą goście i nie będą mieli nic do roboty. Z tego produktu możesz zrobić wiele przekąsek na każdy gust. Sałatki z rybami w puszkach są tak różnorodne, że prawie zawsze można wybrać opcję, biorąc pod uwagę produkty dostępne w domu. Są przygotowane w pośpiechu, tanie, smaczne i odżywcze. Goście z pewnością będą zadowoleni z takiej uczty.

Funkcje gotowania

Wśród sałatek z konserwy rybnej można znaleźć codzienne i świąteczne opcje. Ale nawet najtrudniejsza przekąska jest przygotowywana z tych produktów z łatwością, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Znajomość kilku chwil pozwoli uzyskać najlepszy wynik.

• Ryby można konserwować we własnym soku, oleju lub sosie pomidorowym, czasem nawet z warzywami. Produkty te mają różne smaki i są używane do produkcji sałatek według różnych receptur, nie są zamienne.
• Sosu lub masła, w którym ryby były konserwowane, nie należy wyrzucać. Dobrym pomysłem byłoby uzupełnienie ich o sos sałatkowy do konserw rybnych.
• W przypadku sałatek ryby w puszkach są miażdżone. Niektóre przepisy wymagają krojenia na kawałki, w innych przypadkach produkt jest wyrabiany widelcem. Niezależnie od metody mielenia konserw rybnych, duże kości powinny być z niego usunięte: zepsują smak gotowej potrawy.
• Aby danie rybne w puszkach nie wydawało się suche, dodaj świeże warzywa lub sos tłusty.
• Sałatki z konserwami są często warstwowe. Należy je zbierać na 2-3 godziny przed podaniem do stołu, w przeciwnym razie produkty nie będą miały czasu zanurzyć się w sosie. Zwykłe sałatki są sezonowane krótko przed spożyciem, dzięki czemu dłużej pozostają świeże.
• Przy stosowaniu do gotowania produktów sałatkowych wymagających obróbki cieplnej, należy je schłodzić przed zmieszaniem z innymi składnikami, tak aby zakąska nie była skwaszona.
• Jeśli jaja kurze są używane do dekoracji sałatki, nie należy ich rozgotowywać. Wystarczy dziesięć minut wrzenia. Jeśli gotowanie jajek dłużej, żółtko będzie pokryte niebieskawym nalotem, stanie się nieestetyczne.
• Gotuj warzywa na sałatkę w mundurze, w przeciwnym razie trudno będzie je posiekać. Nie zostawiaj ich do ostygnięcia w wodzie, aby nie nasiąkły.

Sałatki z rybami w puszkach są zróżnicowane, technologia ich przygotowania może być inna. Postępując zgodnie z instrukcjami dołączonymi do wybranej receptury, unikniesz błędów.

Sałatka z puszką saury i kalmarem

Skład:

• konserwy rybne (w oleju lub własnym soku) - 0, 25 kg;
• kalmary w puszkach - 0, 25 kg;
• jabłka - 0,3 kg;
• łodyga selera - 100 g;
• nasiona orzecha włoskiego - 50 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• sól, pieprz, majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Otwarte puszki z konserwami. Płyn spod kałamarnicy nie jest wymagany, zostaw olej ze słoika z jajkiem na talerzu.
• Kalmary pokrojone w słomki, włożone do miski.
• Mash Saira widelcem, po usunięciu szorstkich kości. Połóż to na kałamarnicy.
• Umyć, obrać jabłka, wyciąć z nich rdzeń. Przeciąć pulpę jabłkową na cienkie batony, zalać sokiem z cytryny, wymieszać, ułożyć w kałamarnicy i saury.
• Umyć łodygi selera, pokroić je w cienkie plasterki, dodać do innych składników.
• Wymieszaj zupny olej z majonezem, dopraw sałatkę.
• Umieść sałatkę w pięknym wazonie.
• Pieczone nasiona orzecha włoskiego na suchej patelni, drobno posiekać nożem. Posypać przekąską.

Sałatka ma niezwykły, ale harmonijny smak. Przekazując go do świątecznego stołu, zaskoczysz gości i otrzymasz wiele komplementów.

Tuńczyk w puszce i sałatka z kukurydzy

Skład:

• tuńczyk w puszkach - 0, 25 kg;
• kukurydza w puszkach - 0, 25 kg;
• cebula - 100 g;
• kurze jaja - 2 szt .;
• sól, pieprz, majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Połóż konserwy rybne w misce z sokiem, zacieru widelcem.
• Uwolnij cebulę z łuski. Drobno posiekaj. Napełnij gorącą wodą, aby usunąć gorycz. Po 2-3 minutach ściśnij, włóż do tuńczyka.
• Otwórz słoik kukurydzy, odwróć jego zawartość na durszlak. Niech ziarna wyschną. Przenieść do cebuli i tuńczyka.
• Schłodzić ugotowane jajka, umieszczając je pod strumieniem zimnej wody. Posprzątać. Pokroić w kostki średniej wielkości, położyć na resztę składników.
• Pieprz i solić sałatkę do smaku, doprawić majonezem.

Pomimo prostoty przepisu, przekąska na nim okazuje się smaczna i apetyczna.

Sałatka z szprotkami w puszkach

Skład:

• szproty w oleju - 0, 2 kg;
• ser twardy - 100 g;
• kurze jaja - 2 szt .;
• ziemniaki - 0, 4 kg;
• marchew - 0, 2 kg;
• majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć ziemniaki i marchewkę, gotować. Chłodno, czysto, posiekać oddzielnie.
• Ugotuj jajka, schłódź pod zimną wodą, zdejmij skorupę. Grubo pocierać.
• Drobno zetrzyj ser.
• Połóż połowę ziemniaków na dno naczynia lub salaterki, dodaj majonez.
• Odłóż kilka szprotek do dekoracji, zrób resztę i połóż je na ziemniakach.
• Przykryj rybę pozostałymi ziemniakami, zalej masłem ze słoika.
• Umieść marchewki na ziemniakach, przykryj je majonezem.
• Umieść jajka na marchewce, posmaruj je sosem.
• Posypać serem.

Pozostaje rozłożyć szproty na wierzch, dać czas sałatce na namoczenie w majonezie i podanie. W centrum można umieścić kwiat z jajka, przypominający lilię lub lilię wodną.

Sałatka z mimozy z różowym łososiem w puszce

Skład:

• różowy łosoś, zakonserwowany we własnym soku, - 0,25 kg;
• cebula - 100 g;
• kurze jaja - 5 szt .;
• marchew (opcjonalnie) - 150 g;
• masło - 50 g;
• świeże warzywa - 50 g;
• majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Otwórz różowy łosoś. Opróżnij sok w osobnym pojemniku. Zacier rybny widelcem. Podziel na dwie części.
• Gotuj marchewki w mundurach. Gdy ostygnie, obierz, posiekaj na tarce.
• Gotuj jajka na twardo, ostudzić, obrać. Usuń żółtka. Drobno posiekaj je nożem.
• Przetrzyj białka do osobnego pojemnika.
• Cebula, uwalniająca się z łuski, drobno posiekana. Wlać wrzątek, aby usunąć gorycz. Ściśnij.
• Połóż połowę różowego łososia na dnie talerza, połóż na nim cebulę, polej majonezem.
• Jeśli używasz marchewki, umieść ją w następnej warstwie, podlewając majonezem
• Zrób kolejną warstwę białek jaj. Wlej je sos.
• Umieść pozostałe różowe łososie na wiewiórkach. Wlej go do soku, w którym był zamknięty.
• Włóż masło do zamrażarki na 20 minut. Przetrzyj go prosto na różowego łososia.
• Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z żółtkami, posyp sałatkę tą mieszaniną.

Ta przystawka jest uważana za świąteczną. Często jest robiony do 8 marca. Z daleka przypomina bukiet wiosennych kwiatów. „Mimoza” - jedna z najbardziej znanych i popularnych sałatek z konserwy rybnej.

Sałatka toskańska z puszką rybną i fasolą

Skład:

• konserwy rybne we własnym soku (najlepiej tuńczyk) - 0,4 kg;
• biała fasola w puszkach (we własnym soku) - 0, 25 kg;
• czerwona cebula - 100 g;
• liście sałaty - 20 g;
• świeża pietruszka - 20 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• ocet (6%) - 20 ml;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

• Usuń rybę z puszek, podziel ją na małe kawałki widelcem (nie ugniataj, ale po prostu dziel).
• Otwórz słoik z fasolą, przechyl jego zawartość na durszlak, pozwól wyschnąć. Wlej rybę.
• Obierz bulwę, pokrojoną w półkola, dodaj do konserwy.
• Mieszaj produkty.
• Połóż liście sałaty na naczyniu, nałóż na nie przekąskę.
• Zmiażdżyć czosnek prasą, wymieszać z oliwą z oliwek i octem. Obficie polej sosem.
• Posypać drobno posiekaną natką pietruszki i podać.

Kompozycja tej sałatki może zawierać pomidory cherry (100-150 g), pokroić w połówki - wtedy przekąska będzie jeszcze bardziej soczysta.

Jak ozdobić sałatkę z ryb w puszkach

Niektóre sałatki z konserwy rybnej wymagają określonego projektu, jest on zawarty w recepturze. Kucharze mogą ozdobić inne przekąski według własnego uznania. Możesz zaproponować kilka pomysłów na dekorowanie takich potraw.

• Sałatka rybna w puszkach może być układana na owalnym naczyniu, nadając jej kształt ryby. Wagi można zastąpić okręgami warzyw (ogórki, pomidory, rzodkiewki). Oko można zrobić z oliwek, płetw i ogona - z gałązek zieleni.
• Jeśli włożysz szprotkę lub szprotę w sałatkę, wydaje się, że ryby nurkują w stawie. Aby uzyskać większe podobieństwo, starte białka jajeczne, starte na tarce, namoczyć w soku z czerwonej kapusty, następnie wymieszać z niewielką ilością majonezu i pokryć nimi powierzchnię sałatki. Sok z kapusty nadaje białkom jaj kolor niebieski - powierzchnia sałaty będzie podobna do powierzchni jeziora. Ten projekt przystawki z pewnością cieszyć dzieci.
• Za pomocą obręczy kulinarnej sałatkę można ułożyć w formie ciasta. Jako ozdoba będzie służyć kwiaty z warzyw. Aby to zrobić, można je pociąć na cienkie płyty, zwijać rolkę.
• Na powierzchni sałatki możesz stworzyć obraz morskiego motywu, układając pokrojone warzywa lub kawiorową syrenkę, łódź, fale, wyspę lub inny rysunek.

Sałatka z konserwowanych ryb wygląda pięknie w miskach do lodów i szerokich okularach. Taki projekt można wybrać, serwując przekąski.

Sałatki rybne w puszkach są przygotowywane szybko i łatwo. Nawet jeśli zawierają najprostsze i najtańsze produkty, takie przekąski są smaczne i odżywcze. Wiele opcji sałatek nadaje się do świątecznego stołu.