Sałatka z kurczakiem, kalmarem i ogórkiem to harmonijna mieszanka ulubionych potraw w jednym naczyniu. Sałatka jest umiarkowanie odżywcza i świeża, przyjemnie chrupie na zębach. Możesz zrobić taką sałatkę na obiad lub podawać na świątecznym stole. Jeśli jesteś na diecie, to ta przekąska jest dla ciebie, tylko śmietana może być zastąpiona niskotłuszczowym jogurtem lub sosem sojowym. Do sałatki można dodać między innymi gotowanego kurczaka lub jajka przepiórcze, kukurydzę w puszkach.
Lista składników:
- 1 świeży ogórek,
- 150 gramów mięsa z kurczaka,
- 1 kalmary,
- 1-1, 5 cebuli,
- 3-4 sałata liściasta,
- 1 łyżeczka. sole,
- przyprawy opcjonalne,
- 2 łyżki. l śmietana.
Gotowanie
1. Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. W międzyczasie umyj świeży ogórek, przytnij końcówki i pokrój w słomki.
2. Kiedy filet z kurczaka zostanie ugotowany, pozwól mu ostygnąć i pokrój go w małe, podłużne kawałki. Zamiast filetów można gotować dowolne części kurczaka, schłodzić i po prostu oddzielić mięso od kości. Zajmie to trochę dłużej, ale nie wpłynie na wynik.
3. Obierz i posiekaj cebulę i pokrój na połówki. W sałatce używa się białej i czerwonej cebuli. Aby cebula nie była gorzka w sałatce, można ją podpalić wrzącą wodą lub marynatą (1/5 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki octu stołowego). Po 10 minutach marynowana cebula będzie gotowa.
4. Kalmary należy czyścić i zanurzać we wrzącej wodzie, solonej szczyptą soli. Po 3-4 minutach kałamarnica będzie gotowa. Nie gotuj dłużej, będzie ciężko. Niech ostygnie i pokroić w paski, włożyć do salaterki.
5. Przenieś marynowaną cebulę do salaterki.
6. Umyć liście sałaty i osuszyć ręcznikiem. Potnij go lub rozerwij na małe kawałki.
7. Możesz dodawać przyprawy do sałatki według własnego uznania, czyniąc ją bardziej wyrazistą. Podawaj sałatkę natychmiast, nie będzie dodatkowej gałązki świeżej pietruszki lub kopru.