Kanapki ze szprotami

Kanapki są specjalnym rodzajem przekąski: nadają się na śniadanie i przekąskę, mogą być podawane na świątecznym stole, w tym na stole w formie bufetu. Tradycyjnie, kanapki ze szprotkami są uważane za uroczyste, ponieważ wcześniej te puszkowane produkty spożywcze były niewystarczające. Teraz ten produkt jest dostępny, a liczba przepisów na przekąski z niego znacznie wzrosła. Każdy kucharz będzie w stanie znaleźć odpowiednią opcję.

Funkcje gotowania

Przepisy na kanapki z szprotkami są tak różnorodne, że istnieje kilka jednolitych zasad ich przygotowania, jednak istnieją.

W przypadku kanapek można użyć chleba żytniego lub pszennego - wszystko zależy od receptury. Produkty te nie zawsze są wymienne, więc lepiej wybrać ten, który jest określony w konkretnej recepturze.
Kanapki z szprotkami są bardziej smaczne, jeśli chleb dla nich jest smażony lub suszony w piekarniku. Jeśli potrzebujesz suszonego chleba, możesz użyć tostera - przyspieszy to i ułatwi proces.
Kanapki mogą być pięknie uformowane przez wycięcie identycznych figur z chleba za pomocą szkła lub foremek do pieczenia. Wyciśnij cyfry, zanim chleb zostanie wysuszony.
Jeśli szproty na kanapkach zostaną ułożone w całości, ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości. Kupując tanie konserwy, ryzykujesz znalezienie w puszce z drobnymi rybami różnych rozmiarów, których integralność jest również zagrożona. Jeśli masz pecha i kupiłeś tylko trochę apetycznego jedzenia w puszkach, wybierz przepis na kanapki, szproty, dla których chcesz szlifować.
Nie należy robić szprotek na długo przed podaniem ich, ponieważ ryby mogą się zużyć i stracić apetyczny wygląd. Jeśli nadal musisz przygotować przekąskę w przeddzień uroczystości, przykryj kanapki folią spożywczą.

Poświęć trochę czasu na dekorowanie kanapek: pięknie zdobione przekąski zawsze wydają się bardziej smaczne i atrakcyjne.

Szproty i kanapki z ogórków

Skład:

szproty w oleju - 0, 24 kg;
bagietka - 0,3 kg;
kurze jaja - 3 szt .;
ogórki - 0, 2 kg;
oliwki pestkowe - 100 g;
majonez - 100 ml.

Metoda przygotowania:

Pokrój bagietkę ukośnie, aby kawałki o eliptycznym kształcie miały grubość mniejszą niż centymetr.
Rozłóż kawałki na blasze i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 10 minutach obróć kawałki i wysusz w piekarniku przez kolejne 10 minut.
Wyjmij chleb z piekarnika, pozwól mu ostygnąć, przykryj go jedną stroną cienką warstwą majonezu.
Otwórz puszkę szprotek. Ostrożnie wyjmij rybę i połóż je na chlebie, umieszczając wzdłuż długiego boku jedną krawędzią.
Umyć, osuszyć serwetką i pokroić ogórek w cienkie kółka. Połóż plasterki ogórka po drugiej stronie kromek chleba.
Gotuj jajka. Schłodzić, trzymając w zimnej wodzie. Posprzątać. Wytnij w kółko. Ułóż kanapki, ułożone na kółkach ogórka.
Pokrój oliwki na pół. Połóż połowę na każdy kawałek jajka.

Piramida chleba, ogórka, jajek i oliwek może być zszyta drewnianą wykałaczką.

Kanapki z szprotkami i ogórkami kiszonymi

Skład:

szproty w oleju - 0, 24 kg;
długi chleb - 0, 3 kg;
majonez - 100 ml;
kurze jaja - 3 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
ogórki kiszone (lepsze korniszony) - 0, 2 kg;
świeże zioła (koperek, pietruszka) - 50 g.

Metoda przygotowania:

Wytnij bochenek w cienkie plasterki. Suszyć w tosterze lub piekarniku.
Ząbki czosnku przecięte na pół. Pocierać kromki chleba jedną ręką.
Nałóż cienką warstwę majonezu na kawałki bochenka.
Pokrój ogórki ukośnie na cienkie, owalne kawałki. Jeśli masz korniszony, możesz je pociąć.
Ugotuj jajka. Fajnie, czysto. Pokroić w okręgi lub owale o małej grubości.
Umieść kawałek jajka na każdym kawałku chleba. Przykryj każdy kawałek jajka plasterkiem ogórka.
Połóż szproty z boku. Jeśli złapałeś małą rybkę, możesz założyć dwie części.

Pozostaje dekorowanie kanapek szprotami ze świeżych ziół, po czym można je podawać przy stole.

Kanapki z szprotami i pomidorami

Skład:

szproty w oleju - 0, 48 kg;
chleb żytni - 0,7 kg;
majonez - 100 ml;
czosnek - 2 ząbki;
pomidory - 0,3 kg;
świeża pietruszka - 50 g.

Metoda przygotowania:

Otwórz puszkę szprotek. Uważaj, aby nie uszkodzić, usuń z nich ryby. Spuść olej na patelnię.
Pokrój chleb na trójkąty o szerokości centymetra. Smaż je w oleju spod szprota. Jeśli to nie wystarczy, możesz dodać zwykłe warzywa, ale bez zapachu.
Połóż pieczony chleb na serwetce, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Załóż naczynie.
Przykryj chleb cienką warstwą majonezu, wstępnie mieszając go z czosnkiem przechodzącym przez prasę.
Umieść małą rybkę wzdłuż dłuższego boku każdego trójkąta chleba.
Pomyj pomidory, osusz serwetką, pokrój w cienkie półkola. Użyj specjalnego noża, aby zapobiec wypływaniu nadmiaru soku z pomidorów.
Rozłóż pomidory na wolnych rogach trójkątów chleba.
Udekoruj gałązkami pietruszki.

Pomidory czereśniowe mogą być używane do wytwarzania tych kanapek. W tym przypadku dla każdego kawałka chleba rozłóż na połowę warzywa.

Kanapki z szprotkami i warzywami

Skład:

szproty w oleju - 0, 24 kg;
chleb tostowy - 0, 4 kg;
pomidory - 0, 2 kg;
słodka papryka (żółta i pomarańczowa) - 0, 2 kg;
ogórki - 0, 2 kg;
majonez, warzywa - zgodnie z wymaganiami.

Metoda przygotowania:

Wysusz chleb w piekarniku lub za pomocą specjalnego urządzenia.
Umyć warzywa, osuszyć ręcznikiem kuchennym.
Pokrój ogórki i pomidory w kółka lub półkola, w zależności od wielkości warzyw.
Ostrożnie odetnij łodygę od pieprzu i usuń ją razem z nasionami.
Pokrój paprykę na cienkie pierścienie.
Smaruj chleb majonezem.
W przeciwległych rogach każdego kawałka chleba umieść plasterek pomidora i ogórka. Umieść pierścienie pieprzu w centrum.
Rozłóż jedną lub dwie szprotki na kawałku chleba, przewlekając je przez pierścienie pieprzu.
Udekorować pietruszką i koperkiem na kanapkach.

Takie kanapki wyglądają nietypowo i apetycznie. Jasne i zabawne, będą lubić nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

Kanapki z szprotkami, sałatką i orzechami włoskimi

Skład:

chleb otręby - 0,3 kg;
szproty w oleju - 0, 24 kg;
świeży ogórek - 0, 2 kg;
sałata liściasta - 100 g;
nasiona orzecha włoskiego - 50 g;
cebula - 100 g;
woda - 100 ml;
Ocet stołowy (9%) - 20 ml;
cukier - 5 g;
sól - szczypta;
musztarda stołowa - 5 ml;
masło - 50 g.

Metoda przygotowania:

Wysusz chleb w tosterze lub piekarniku.
Cebula wolna od łuski, pocięta na pierścienie lub półpierścienie, w zależności od jej wielkości.
Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier. Wymieszaj z octem.
Zanurz cebulę w marynacie, pozostaw na 15 minut.
Wylej olej z lodówki, aby zmiękł.
Dodaj musztardę do oleju, dokładnie wymieszaj, aż masa będzie całkowicie jednorodna.
W moździerzu lub mikserze rozgnieść orzechy i wymieszać z olejem musztardowym.
Przykryj chleb cienką warstwą masy musztardowo-orzechowej.
Połóż na wierzchu plasterki marynowanej cebuli.
Umyć i osuszyć liście sałaty. Rozerwij je lub pokrój na duże kawałki, rozłóż na wierzchu cebuli.
Umieść szprota na każdym liściu sałaty. Jeśli ryby są małe, możesz założyć parę.
Pokrój ogórek w okręgi, przykryj szprotkami z plasterkami ogórka.

Jeśli zamkniesz kanapki, wygodniej będzie je zjeść, ale będą wyglądać nieco mniej apetycznie.

Kanapki z szprotkami i twarogiem

Skład:

szproty w oleju - 0, 48 kg;
chleb pszenny - 0, 35 kg;
chleb żytni - 0, 35 kg;
pomidory - 0,3 kg;
ogórki - 0, 2 kg;
czosnek - 3 ząbki;
Twaróg - 0, 2 kg;
świeży koperek - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pokrój chleb na plasterki o tym samym kształcie, osusz je.
Zmiażdżyć szprotkę widelcem, wymieszać z czosnkiem, twarogiem i posiekanym koprem przepuszczonym przez prasę. Za pomocą miksera zamień się w jednorodną masę.
Umyć, osuszyć i pokroić warzywa.
Rozłóż chleb z masą twarogowo-szprotową, używając około połowy.
Na kanapkach, które są oparte na chlebie pszennym, nakładamy plasterki pomidorów. Połóż ogórki na pozostałych kanapkach.
Umieść pozostałą masę twarogową i pastę szprotową na górze.

Przy podawaniu kanapek do stołu dekorowanie świeżymi zieleniami nie zaszkodzi. Dla tych z pomidorami lepiej jest umieścić pietruszkę lub bazylię na kanapkach z ogórkiem - koperku.

Szproty i kanapki z awokado

Skład:

awokado - 0, 2 kg;
chleb tostowy - 0, 34 kg;
szproty w oleju - 0, 24 kg;
pomidory - 0,3 kg;
czosnek - 1 ząbek;
świeża pietruszka - 50 g;
cytryna - 1 szt .;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny (opcjonalnie) - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

Wysuszyć chleb lub usmażyć na maśle.
Wyjmij szproty ze słoika.
Wyciśnij sok z cytryny, zetrzyj z niego ruszt.
Wymieszać połowę soku z cytryny ze skórką, wlać szprotki z tą mieszaniną.
Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z pozostałym sokiem z cytryny.
Wytnij awokado, usuń kość. Oddziel mięso od skórki, zacieruj widelcem.
Dodać mieszankę cytrynowo-czosnkową, sól i pieprz, wymieszać.
Rozłóż chleb z pastą z awokado, połóż 2 ryby na każdym kawałku.
Pokrój pomidory w okręgi, rozłóż je na wierzchu. Niektórzy kucharze robią odwrotnie: najpierw kładą na nich pomidory i szprotki.

Podczas serwowania udekoruj kanapki świeżą pietruszką. Ta wyśmienita przekąska o niezwykłym, ale harmonijnym smaku ozdobi Twój stół.

Gorące szproty i stopione kanapki z serem

Skład:

szproty w oleju - 0, 24 kg;
masło - 80 g;
biały chleb - 0,3 kg;
ser topiony - 150 g;
kurze jaja - 2 szt .;
majonez - 60 ml.

Metoda przygotowania:

Chleb pokroić na kawałki o centymetr grubości, rozprowadzić cienką warstwą masła.
Włóż ser do zamrażarki na pół godziny, a następnie posiekaj go w tarce.
Zagotować, ostudzić i zetrzeć jajka.
Mieszaj jajka, ser i majonez. Przechowuj przez ćwierć godziny w lodówce.
Posmaruj chleb pół twarogiem.
Rozłożyć szproty, przykryć je pozostałą mieszaniną sera i jaj.
Umieść kanapki na blasze i wyślij je na 10-16 minut w nagrzanym piekarniku o 180 stopni.

Gotowanie gorących kanapek z tym przepisem jest również możliwe w kuchence mikrofalowej. Zajmie to tylko 2-3 minuty, w zależności od pojemności urządzenia.

Gorące kanapki z szprotkami i twardym serem

Skład:

chleb tostowy - 0, 35 kg;
szproty w oleju - 0, 24 kg;
ser twardy - 150 g;
sok z cytryny - 5 ml;
masło - 50 g.

Metoda przygotowania:

Smear bread. Pre-kawałki chleba można lekko wysuszyć.
Tarty ser z drobnymi dziurkami.
Posypać chleb serem za pomocą około 50 g produktu.
Umieść szproty na grzankach. Posyp je sokiem z cytryny, posyp pozostałym serem.
Umieść piekarnik w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku na kwadrans i gotuj, aż ser się rozpuści.

Na przygotowanie gorących kanapek dla tego przepisu w kuchence mikrofalowej wystarczy na dwie minuty.

Kanapki z szprotkami, jabłkami i kiwi

Skład:

biały chleb - 0, 35 kg;
szproty w oleju - 0, 24 kg;
Kiwi - 0, 2 kg;
jabłko - 0, 2 kg;
sok z cytryny - 20 ml;
czerwona cebula - 50 g;
majonez - 60 ml;
masło - 40 g.

Metoda przygotowania:

Cebulę drobno posiekać, zalać wrzątkiem, spuścić wodę w ciągu kilku minut.
Włóż szprotki do miski, zacieruj widelcem.
Wymieszaj szproty z cebulą i majonezem, włóż na chwilę do lodówki.
Skórka kiwi i jabłka. Wyciąć skrzynkę nasienną z jabłka.
Pokrój jabłko na cienkie plasterki i kiwi na plasterki. Jabłko natychmiast potraktuj sokiem z cytryny, aby nie ściemniał i nie stał się nieco bardziej kwaśny.
Pokroić chleb na cienkie plasterki i wysuszyć, aż będą miały złoty kolor.
Rozłóż kromki chleba na oleju.
Rozłóż kiwi i jabłka. Przykryj je szprotkami.

Kanapki przed podaniem nie boli dekorować. Aby to zrobić, użyj cienkich plasterków cytryny, świeżych ziół.

Kanapki z szprotkami można przygotować na śniadanie lub na świąteczny stół. Zadanie jest tak proste, że nawet uczeń sobie z tym poradzi.

Komentarze (0)