Kanapki z awokado

Awokado to niesamowity owoc. Ma taki łagodny smak z kremowymi nutami, które nadają się do przygotowywania nie tylko deserów, ale także pikantnych przekąsek. Jego miąższ ma gęstą konsystencję, dlatego jest często stosowany jako podstawa do produkcji lodów, pasztetów, makaronów, kremów, past do pieczywa. Kanapki z awokado mają niepowtarzalny smak, wyglądają elegancko i apetycznie. Takie przekąski mogą być świąteczną dekoracją stołu. Łatwość przygotowania pozwala robić je w dni powszednie: na śniadanie, na przekąskę.

Funkcje gotowania

Dokonywanie kanapek z awokado to proces twórczy bez twardych kanonów. Jednak zalecenia doświadczonych kucharzy pozwolą Ci uzyskać najlepszy możliwy wynik.

• Spróbuj wybrać wysokiej jakości owoce, dojrzałe, ale nie przejrzałe. Czarna skóra jest tylko jedną z jej odmian, więc ten kolor powinien cię ostrzec: najprawdopodobniej pod takim twardniejącym miąższem skorupy. Jasny kolor skóry wskazuje, że owoc nie jest dojrzały. Lepiej jest wybrać owoce o ciemnozielonej skórze, miękkie, ale elastyczne w dotyku.
• Chleb do kanapek z awokado jest używany inaczej: żyto, pszenica, Borodino, otręby. Jednak zastąpienie jednego rodzaju produktów piekarniczych innym nie jest zalecane, ponieważ mają one inny smak.
• Pasta z awokado jest najczęściej stosowana do kanapek. Aby to zrobić, owoce są cięte, usuwane z kości, miąższ jest oddzielany od skórki, grubo siekany i mielony w blenderze z innymi składnikami. Czasami chcesz pociąć miąższ na cienkie plasterki lub kostki. W tym przypadku mięso jest delikatnie oddzielane, dzięki czemu kawałki są gładkie i piękne.
• Kanapki będą smaczniejsze, jeśli chleb zostanie wstępnie wysuszony, przy użyciu piekarnika lub tostera lub smażony. Nadmiar oleju można usunąć, umieszczając pieczone plasterki na serwetce, która szybko wchłania tłuszcz.
• Do produkcji kształtnych kanapek można użyć puszek do pieczenia, gładki okrągły kształt kromek chleba pomoże nadać szklance - ściskają kubki z przygotowanych plastrów.

Awokado dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, rybami, czosnkiem, pozwala śnić, robić z nim kanapki według własnych przepisów. W przypadku braku doświadczenia lepiej jest korzystać z gotowych rozwiązań, aby uzyskać przekąskę o gwarantowanym harmonijnym smaku.

Kanapki z awokado, śmietaną i serem

Skład:

• awokado - 0,3 kg;
• długi chleb - 0, 3 kg;
• ser - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana - 20 ml;
• sok z cytryny - 5 ml.

Metoda przygotowania:

• Umyć, pokroić awokado. Po usunięciu kości odetnij mięso ze skórki, posiekaj je na grubej tarce.
• Grubo przetrzyj ser.
• Zmiażdż czosnek za pomocą ręcznej prasy.
• Połącz awokado, ser i czosnek ze śmietaną i sokiem z cytryny, wymieszaj.
• Pokrój chleb na plasterki nieco cieńszy niż centymetr. Rozłóż je na blasze i wyślij na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, po 15 minutach odwróć chleb. Jeśli masz toster, osusz chleb w nim - okaże się o wiele szybciej.
• Poczekaj, aż chleb ostygnie.
• Rozłożyć plastry ugotowanej masy.

Przy podawaniu kanapek z awokado do stołu, nie boli dekorowanie zielenią lub kawałkami świeżych warzyw.

Kanapki z awokado i jajkiem

Skład:

• chleb tostowy - 6 sztuk;
• awokado - 0,3 kg;
• niesłodzony jogurt - 20 ml;
• sok z cytryny - 5 ml;
• liście sałaty - 6 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Wytnij awokado, usuń kość z owoców. Oddziel mięso od skóry i zmiel w blenderze.
• Dodaj sok z cytryny i jogurt do awokado, ubij wszystko razem w puszystą masę.
• Umyć i osuszyć liście sałaty.
• Suchy chleb w tosterze.
• Rozsmarować tosty z pastą z awokado, przykryć liśćmi sałaty.
• Zagotuj wodę. Zmniejsz temperaturę, aby woda pozostała gorąca, ale nie gotuje się. Umyj jajka. Rozbijaj je jeden po drugim w gorącej wodzie. Po 2-3 minutach ostrożnie wyjąć z wody i posmarować kanapkami.

Jeśli nie przestrzegasz diety, nie możesz wysuszyć chleba i smażyć. Zamiast gotowanych jajek można użyć jajka sadzonego lub jajecznicy. Te kanapki są odżywcze. Mogą zastąpić śniadanie lub przekąskę. Będą lubić nie tylko dorosłych, ale także dzieci, które kochają wszystko, co niezwykłe.

Kanapki z awokado i czosnku

Skład:

• chleb tostowy - 10 szt .;
• awokado - 0,4 kg;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól - szczypta;
• sok z cytryny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

• Podsmaż chleb na obu stronach masła lub osusz go w piekarniku, posyp go dużą ilością oleju przed włożeniem go do piekarnika. Pieczone plastry kładzione na serwetkach, tak aby absorbowały nadmiar tłuszczu. Chleb w tym czasie powinien ostygnąć.
• Obierz awokado, usuń kość z owoców. Zetrzeć miąższ widelcem lub posiekać blenderem.
• Dodaj czosnek, sok z cytryny, naciśnij prasę, dodaj sól i wymieszaj ponownie.
• Przykryj chleb gotowanym makaronem.

Takie kanapki można podawać jako osobne danie lub wykorzystać jako podstawę do przygotowania innych przekąsek. Na przykład na wierzchu można umieścić kawałki śledzia, szprota, bekonu.

Kanapki z awokado i łososia

Skład:

• bagietka - 0, 3 kg;
• łosoś lekki - 0, 3 kg;
• awokado - 0,3 kg;
• serek śmietankowy - 100 g;
• oliwki lub plasterki cytryny - do dekoracji;
• masło - 50 g;
• sok z cytryny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

• Pokrój bagietkę ukośnie na cienkie, owalne plasterki.
• Najpierw usuń olej z lodówki, aby zmiękł.
• Przykryj kromki chleba z jednej strony cienką warstwą masła. Umieść je na naczyniu i wyślij mikrofalę, uruchamiając ją z maksymalną mocą przez pół minuty. Jeśli nie ma mikrofalówki, możesz wysuszyć chleb w piekarniku lub pominąć ten krok.
• Wymieszać miąższ awokado z sokiem z cytryny i serem śmietankowym, ubić mieszadłem lub mikserem.
• Rozprowadzić plasterki bagietki z uzyskaną masą.
• Pokroić łososia na cienkie plasterki, ułożyć w kanapki.
• Udekoruj kanapki oliwkami lub cienkimi plasterkami cytryny.

Te kanapki będą dobrze wyglądać na świątecznym stole. Nadaje się do bufetu. Będą zadowoleni z przekąski szampana, białego wina stołowego.

Gorące kanapki z awokado i pomidorami

Skład:

• awokado - 0,3 kg;
• pomidory - 0, 2 kg;
• chleb żytni - 0, 35 kg;
• masło - 40 g;
• ser - 100 g.

Metoda przygotowania:

• Zacieru miazgi z awokado widelcem lub trzepaczką do gładkości w blenderze.
• Odetnij kromki chleba o centymetr grubości, wyciśnij z nich kółko o kształcie ciasteczka lub szkła o największej średnicy.
• Pokryj kromki chleba cienką warstwą zmiękczonego masła, a następnie rozprowadź na nich pastę z awokado.
• Pomyj pomidory, osusz serwetką, pokrój w kółka lub półkola. Użyj specjalnego lub bardzo ostrego noża, aby podczas cięcia pomidorów sok nie był wyciskany.
• Rozłóż plasterki pomidora na kanapkach.
• Pokrój ser na cienkie plasterki lub grubo starte, przykryj je pomidorami.
• Podgrzej piekarnik do 220 stopni i wyślij do niego kanapki. Piecz je, aż ser się rozpuści i lekko rumiem.

Gorące kanapki z awokado, pomidorami i serem są odżywcze i smaczne. Chętnie jedzą nawet osoby, które nie mają specjalnego apetytu.

Kanapki z awokado i twarogu

Skład:

• miąższ awokado - 0, 2 kg;
• miękki twaróg - 0, 2 kg;
• majonez - 80 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• nasiona orzecha włoskiego - 50 g;
• sok z cytryny - 30 ml;
• chleb żytni - 0, 35 kg;
• zielenie - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Rozdrobnić nasiona orzecha włoskiego w moździerzu lub posiekać blenderem.
• Przełóż czosnek przez prasę.
• Chleb pokroić w cienkie plasterki i wysuszyć w tosterze lub na suchej patelni. Jeśli chcesz, możesz zrobić kawałki o kręconym kształcie.
• Pokroić miąższ awokado na kawałki, włożyć do miski blendera i posiekać.
• Dodaj orzechy, czosnek, majonez, sok z cytryny i twaróg do awokado, ubij do uzyskania jednorodnej masy.
• Wypełnij kulinarną torbę pastą z awokado, nałóż pastę na kawałki chleba. Udekoruj zielenią i podawaj.

Kanapki wykonane według tego przepisu wyglądają dość skromnie, ale smak jest niezrównany. Nie wahaj się oferować ich gościom - będą zadowoleni.

Avocado and Bean Sandwiches

Skład:

• Chleb Borodino - 0, 3 kg;
• fasola w puszkach - 150 g;
• awokado (miąższ) - 0, 2 kg;
• ocet jabłkowy (6%) - 5 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser topiony - 70-80 g;
• śmietana - 40 ml;
• majonez - 40 ml;
• olej roślinny - zgodnie z wymaganiami;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokrój czosnek na talerze, smaż na oleju.
• Wyjąć czosnek, włożyć fasolę do masła, lekko zbrązowić i włożyć do miski blendera wraz z masłem czosnkowym. Crush.
• Dodaj miąższ awokado do pokrojonych w kostkę kostek, posiekaj je razem.
• Wymieszać powstałą masę ze śmietaną, majonezem, octem jabłkowym i startym serem. Sól, pieprz, trzepaczka.
• Pokroić chleb na plastry o grubości 7-8 mm, rozprowadzić je uzyskaną masą.

Odżywcze kanapki o nietypowym pikantnym smaku raczej nie pozostawiły twoich gości i gospodarstwa domowego obojętnym.

Kanapki z awokado - przekąski, które można przygotowywać w dni powszednie i przyjmować gości. Spędziwszy sporo czasu i wysiłku, przygotujesz pyszny przysmak, który ozdobi Twój stół.